還在為過年的年菜煩惱嗎？年夜飯想吃豐盛一點，但整桌的年菜買下來也不便宜，又有很多菜色不喜歡，這時單點的外賣年菜最符合你的需求！上報精選了各大飯店的獲獎招牌菜，以及過年一定要吃的雞湯和佛跳牆，都可以直接單買外帶，桌上只要有了這一道，整桌就看起來超澎派！

# 冠軍招牌菜類

阿舍宴『乾坤燒蹄』NT$1200

阿舍，是過往對富貴人家的稱呼，阿舍菜，代表他們家中私廚悉心烹調的菜色。想吃豬腳卻不想有骨頭，但又要保留完整的外表，『乾坤燒蹄』就是考驗師傅刀功的一道大菜。製作時須手工將骨頭完整抽出，再填入多款配料，在品味的同時，能夠一窺早年阿舍對飲食低調卻奢華的享受。

訂購日期：即日起至 2019/1/28(一) 開放預購

提貨日期：2019/2/1(五) 至2019/2/4(一)

2019/2/1~2/3，12:00 - 18:00 於台北晶華酒店一樓 Regent Gift Shop 提領

2019/2/4 (除夕)，10:00 - 15:00 於台北晶華酒店一樓晶華會提領

訂購電話：02-7701-7722 Regent Gift Shop 外賣櫃

訂購網址：https://www.regenttaipei.com/shopping/project/

『爐烤噶瑪蘭豬大腿』NT$3,680

西華飯店主廚霸氣十足地將整隻噶瑪蘭豬前腿，以香蒜粉、小茴香粉、八角、花椒粒及紅椒粉，耗時三日反覆浸漬、風乾後以低溫蒸烤、高溫爐烤而成，佐上辣味番茄醬、酸甜洛神花醬、德式酸菜、炒綜合菇、烤南瓜等美味小菜一同享用，澎湃過癮。

訂購日期：即日起至 2019/1/27(日) 開放預購

提貨日期：2019/1/25(五) 至 2019/2/7(四) 上午 11:00 至 14:30、晚間 18:00 至 21:00

2019/2/4 (除夕) 10:00 至 16:00

訂購電話：02-2718-1188 轉怡園中餐廳

訂購網址：https://goo.gl/keAjYr

# 雞湯類

『如意干貝鮮鮑燉烏雞湯』NT$3800

台北喜來登大飯店辰園餐廳港籍主廚鍾安富，以「老火靚湯」手藝推出『如意干貝鮮鮑燉烏雞湯』。以金華火腿、干貝與烏雞等食材為底蘊煨煮，並選用珍稀人蔘、厚實鮮鮑入饌，運用粵菜「煲三燉四」的獨特手法精心熬煮，濃郁鮮甜且富含膠質的甘醇湯頭，更榮獲 2017 年評比湯品類第一名的殊榮。

訂購日期：即日起至 2019/2/1(五) 開放預購，須於提貨前三日預訂

提貨日期：最後提貨日為 2019/2/4(一) 下午 15:00 止

訂購電話：02-2321-1818

訂購網址：http://www.sheratongrandtaipei.com/shop.php

『花膠鴛鴦鮑魚雞盅』NT$3990

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」主廚吳銘儒熬煮6小時萃取出鮑魚鮮味，並融匯甘醇雞湯而成的澄澈湯汁為底蘊，其中添以當歸、川芎、桂皮等滋補藥材交織出醉心層次。搭以由純淨海域孕育出的新西蘭鱈魚花膠，並綴以鹹嫩多汁的澳洲鮑魚，將海陸風華齊聚甕中。

訂購日期：即日起至 2019/2/1(五) 開放預購，須於提貨前三日預訂

提貨日期：2019/01/28(一) 至 2019/02/03(日) 12:00~20:00。

訂購電話：02-6622-5820

『鮑魚花膠黏嘴雞』NT$5,200

台北美福大飯店「潮粵坊」嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時為濃縮原湯，再加入土雞、豬腳、鮑魚及花膠煨煮2小時，湯頭鮮甜富含濃郁膠質，另搭配土雞、鮑魚與花膠等頂級食材，美味再升級。

訂購電話：02-7722-3390 潮粵坊

『漂亮人參鮑魚燉竹絲雞湯』NT$4,280

每年皆推出特色湯品作為外帶年菜的台北君悅酒店「漂亮廣式海鮮餐廳」，今年推出『漂亮人參鮑魚燉竹絲雞湯』。選用烏骨全雞，依序放入人參鬚、鮑魚、干貝、金華火腿、大白菜等慢火精燉5小時，最後再放入花膠蒸煮增添湯品溫潤滑順，只須淺嚐一口就能感受到山珍海味交織而成的豐美滋味。

訂購日期：即日起至 2019/2/4(一) 

提貨日期：即日起至 2019/2/4(一)

訂購電話：02-2720-1234 轉 3164 一樓 Baguette 禮品‧烘焙坊

豬年新品『珠圓玉潤湯』NT$2,888 

西華飯店怡園以「珠」字相襯「豬」年主題，並以「豬肚」作為主角發想的新年福氣湯品。以老母雞、金華火腿、後腿肉、黑胡椒精燉八小時成為上湯湯底，將鮑魚、蹄筋、干貝角、曼波魚皮、冬菇、腩排等頂級食材放入整顆豬肚後，慢火精燉而成。

訂購日期：即日起至 2019/1/27(日) 

提貨日期：2019/1/25(五) 至 2019/2/7(四)

2019/2/4 (除夕) 10:00 至 16:00

訂購電話：02-2718-1188 轉怡園中餐廳

訂購網址：https://goo.gl/keAjYr

# 佛跳牆類

『一品佛跳牆』NT$16,800

台北喜來登請客樓擁有年菜之王美稱的『一品佛跳牆』，用料頂級奢華，精選海味御膳上品：七頭鮑魚、遼參、干貝、魚皮等珍貴食材，以中藥入罈煨製燉煮，香味四溢、溫潤醇厚，正呼應「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的興賦詩句。

訂購日期：即日起至 2019/2/1(五) 開放預購，須於提貨前三日預訂

提貨日期：最後提貨日為 2019/2/4(一) 下午 15:00 止

訂購電話：02-2321-1818

訂購網址：http://www.sheratongrandtaipei.com/shop.php

『八仙一品佛跳牆』NT$6,800

台北神旺大飯店潮品集新推出的『八仙一品佛跳牆』，以老母雞、金華火腿精燉高湯，佐以新鮮蟲草、智利鮑、蹄筋、排骨酥、豬腳、北菇、枸杞、芋頭、栗子、鳥蛋，等眾多精選食材，以細火慢燉成就鮮美滋味。

訂購日期：即日起至 2019/2/4(一) 開放預購

提貨日期：2019/2/4(一) 15:00、15:30、16:00，2018/2/5~2/9 (初一~五) 11:30、17:30

訂購電話：02-2772-2687 潮品集

西華經典冠軍『頂級花膠鮑魚佛跳牆』 NT$3,688

西華「國宴主廚」高鋼輝家鄉香港最經典的煲湯好手藝，以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「上湯」湯底，加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、珠婆參、曼波魚皮、金華火腿及雞腿肉等，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油，每一口都令人回味無窮。

訂購日期：即日起至 2019/1/27(日) 

提貨日期：2019/1/25(五) 至 2019/2/7(四)

2019/2/4 (除夕) 10:00 至 16:00

訂購電話：02-2718-1188 轉怡園中餐廳

訂購網址：https://goo.gl/keAjYr

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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