台北萬豪酒店 將於 3/1、3/2 迎接來自名古屋的當紅餐廳「Restaurant K Yamauchi」，獻上時髦度十足的現代法式饗宴！「Restaurant K Yamauchi」以主廚兼餐廳負責人Kenichiro Yamauchi (山內賢一郎) 為名，以日本獨立農莊食材結合法式工藝，為饕客獻上驚喜不斷的味覺探險。

而台北萬豪 INGE'S Bar & Grill 主廚翁士峻 Vincent 料理主張「Modern Grill」(現代炭燒工藝)，以特殊火烤、煙燻技藝結合細膩法式料理手藝，獻上驚豔饕客的五感饗宴。現代法式料理雙廚攜手，將於 INGE'S 極度摩登、270 度台北景緻環繞下，在饕客舌尖延伸出無窮餘韻。

名古屋當紅法式餐廳 Restaurant K Yamauchi，主廚山內賢一郎畢業於國際知名的辻調理師専門學校 (Tsuji Culinary Institute)。近20年料理經歷，曾向舉世聞名的大廚習藝。如神戶義大利餐廳 Osuteria Enotekadaru Junjino 主廚 Yashima、大阪麗池飯店 (Ritz Carlton Hotel, Osaka) 法式餐廳 La Baie 主廚 David Senia、名古屋法式餐廳 La Grande Table de Kitamura 主廚兼餐廳負責人 Kitamura。

亦曾與諸多知名餐廳攜手客座如東京米其林二星 Florilège、福岡米其林一星 La Maison de la Nature Goh、香港米其林二星置地文華酒店 Amber 餐廳、首爾米其林餐廳 CHOI 等。

台日現代法式料理雙廚的攜手餐宴上，開胃小點奉上『Sushi Combo』，將炸米餅取代壽司米飯，以六道小點呈現台、日料理風韻。台日概念混血現代法式手藝，佐上清酒驚喜上桌。另外還有法式洋蔥酸奶、當令法國白蘆筍佐上海膽與生魚片，將日本料理概念以時髦法魂上桌。

主菜則有 INGE’S 獨家限定、口感介於頂級日本 A5 和牛及美國 Prime 肋眼牛、油花分布細膩均勻、肥得恰到好處的「F1神戶牛」，以 INGE’S 招牌直火炭烤煙燻手法附味，佐上雙廚聯手烹調之豌豆佐海鮮醬汁。

【Restaurant K Yamauchi 限時客座台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill】

時間：3月1日~3月2日

價格：午宴每人NT$2600+10%，晚宴每人NT$4800+10%

電話：02-2175-7997

地址： 台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg