來自新加坡樂天餐飲集團旗下的「樂天皇朝」來台邁入第四年，2019 年終於開出台灣第二店，不僅進駐大直美食新據點 ATT 4 Recharge 商場3樓，還特別為台灣開發專屬口味的新菜色，以經典八色小籠包為基礎，打造出全新的『滷肉飯小籠包』，向台灣美食致敬！

首次聯手台灣小吃雙龍　迸發在地新滋味

這款『滷肉飯小籠包』由每次來台必吃滷肉飯的樂天皇朝創辦人蔡智勇親自領軍研發，終於實現他想將樂天皇朝獨門手藝跨界融合台灣美食的想法。主廚轉述蔡智勇的話：「常常有人問我最喜歡什麼樣的滷肉飯，現在只要來台灣的樂天皇朝就知道了！」，對新作的期待與滿意可見一斑！

為了保留小籠包中的古早滷肉香，樂天皇朝的『滷肉飯小籠包』有別於傳統滷肉飯的做法，不採用五花肉而是特別選用瘦肉比例較高的上等國產梅花肉，經過耗時挑筋處理再經過冷凍，讓肉質更加Q彈耐煮。

加入紅蔥酥、蒜酥炒香的滷肉，經過兩道爆炒工序後，與香菇、八角、冰糖、生抽、老抽慢火滷煮1小時後，與招牌八色小籠包獨有的餡料基底以黃金比例混和。

滷肉飯的米則選擇耐煮有嚼勁的長糯米，每籠蒸煮時間比經典八色小籠包多出20秒，米飯口感粒粒分明。另外以老抽醬油製成淡淡紅褐與原味白色的雙色外皮，並維持經典18摺25克標準大小。

每嚼一口都滿溢八色小籠包獨有的清雞湯凍、蔥薑汁等內餡湯汁，鹹香不膩，既是台灣民眾親切熟悉的滷肉飯與小籠包，混搭後又帶有新味覺衝擊。

川、湘、滬經典菜色一應俱全　並為台灣顧客開發專屬限定口味

樂天皇朝以「小中國」為概念出發的經典中華南北料理餐館定位，店內提供川、湘、滬等各地經典菜色。2015年11月進駐台北微風信義至今，還特別為台灣顧客開發不少專屬限定口味。

像是結合新加坡名菜辣椒螃蟹的台灣限定『辣蟹小籠包』大受好評，還有將南洋特色水果榴槤包入小籠包成甜點，都是令人眼睛一亮的創意。這些獨家產品更被納入全球分店輪流推出的季節菜單。

【樂天皇朝大直店開幕慶2日限定優惠】

活動辦法：凡於活動時間前來樂天皇朝大直 att 4 recharge 分店用餐者，均可享有全場七折優惠。活動期間恕無法預約席次，如現場人潮眾多，請耐心等候服務人員安排叫號入座。

活動日期：2019/2/28 (週四) ~ 2019/03/01 (週五) 共兩天

營業時間：周一至周日 11:00-22:00

洽詢電話：02-7726-5848

活動地點：樂天皇朝大直店 ( 台北市中山區敬業三路123號3樓 Att 4 recharge 商場內 )

【樂天皇朝台灣區期間限定新品活動】

活動辦法：凡於活動期間來店用餐並點購『八色小籠包』者，即可免費獲得一籠季節限定『滷肉飯小籠包』。每桌限贈一籠，不可分桌或拆單，每日供應數量有限，送完為止。

活動日期：2019/02/28 (週四) ~ 2019/04/30 (週二)

洽詢電話：信義店 02-2722-6545 、大直店 02-7726-5848

活動地點：樂天皇朝信義店 ( 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 微風信義商場內 )、樂天皇朝大直店( 台北市中山區敬業三路123號3樓 Att 4 recharge 商場內 )

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg