喜歡喝咖啡的朋友有新選擇了！日本專業咖啡鑑定士特地為台灣研發出符合台灣人口味的「珈琲鑑定士」，推出三大系列分別有黑咖啡、微糖咖啡及無糖拿鐵。

「珈琲鑑定士」名稱源自於日本最具權威性的咖啡檢定制度，要成為咖啡鑑定士必須要精通「商品設計」、「生豆鑑定」、「品質管理」等三個領域，全日本鑑定士合格者僅 32 人。

而負責監修製作「珈琲鑑定士」的石脇智廣先生長期擔任鑑定士講師，並榮獲名譽鑑定士稱號。石脇先生擁有東京大學工學博士學位，鑽研於太陽能發電。因為對咖啡極度熱愛，他將自己的專業注入到咖啡領域中，研究從栽種到萃取的所有咖啡科學，經過多年的學習及研究，現任職於日本歷史最悠久的咖啡企業，擔任社長及研究開發室室長。而石脇先生也運用自己擅長的咖啡科學，研發製作出專屬台灣人口味的「珈琲鑑定士」。

「黑咖啡」順口厚實、果香餘韻相伴

黑咖啡嚴選衣索比亞產摩卡咖啡豆為基底，順口厚實的口感蘊藏咖啡豆烘焙的香氣，伴隨著果香餘韻。GUAN 編試飲，我本身不是熱愛黑咖啡的人，因為不喜歡酸味口感的咖啡，以及多次喝咖啡造成胃的不適，但此款黑咖啡相當順口無酸味，加上喝完胃不會不舒服，因此給它一個好評！

「微糖咖啡」微甜的大人味

微糖咖啡採用 100% 阿拉比卡咖啡豆，講究先烘焙後混合，融合淺焙瓜地馬拉咖啡豆的香氣，及深焙巴西與新幾內亞咖啡豆的芳醇，是上班族首選的微甜大人味。GUAN 編試飲，對於飲料我偏好無糖，此款微甜不膩，搭配簡單的無糖小點相當適合。

「無糖拿鐵」剛剛好的奶香、入口滑順

市面上唯一不加糖的罐裝咖啡拿鐵，將乳香與咖啡完美比例調配，無添加砂糖，在牛奶的相輔相成下，呈現柔順的咖啡口感。GUAN 編試飲，若要喝咖啡我總是點無糖拿鐵，此款要和現煮拿鐵相比，雖然沒有濃厚的鮮奶味，但剛剛好的比例，搭配有點甜的蛋糕剛好。

「珈琲鑑定士」將在 3/15 (五)於全聯福利中心領先發售。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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