融合日本傳統職人製酒工藝及在地文化概念的「六 ROKU 日本頂級琴酒」，精選六種日本四季代表植物精餾製成，近年帶起一波全球新興琴酒浪潮，已經成為全球酒吧與餐酒館中必備的人氣調酒飲品。

 

今年四月份 ROKU 和台北15家人氣餐酒吧合作，以 ROKU 的春季原料櫻花、櫻花葉為主題，推出「ROKU春之賞」期間限定套餐。以各家特色春之旬料理搭配 ROKU Gin & Tonic（琴通寧）特調，讓身在台灣的消費者也能感受日式一期一會的花見時節，來一趟風雅的舌尖春之賞小旅行。

 

 

 

#1 賦樂旅居 East End

 

『慢烤章魚佐堅果甜椒醬 』NT$600+10%

 

章魚以慢火慢燉至熟，可以將章魚本身的鮮味封鎖其中，更可以使肉質達到軟嫩效果，再經由烤箱使肉質達到紮實且帶有彈性，同時也帶有炭烤過後的香氣。將表面烤至微焦，搭配上具有酸度的堅果甜椒醬，更讓這一道 Barfood 的風味層次更為豐富有趣。

 

電話：0903-531-851

地址：台北市大安區大安路一段56號3F

營業時間：週日 - 週四：14:00 -01:00，週五 - 週六：14:00 -02:00

 

 

 

#2 Quote 333 RESTAURANT & BAR

 

『舒肥鴨胸佐酪梨及柚子油醋』NT$460+10%

 

採用舒肥過的鴨胸搭配新鮮酪梨以及柚子油醋，以柚子的苦味搭配上ROKU Gin，被酪梨的豐富油酯化開，帶出滑順的口感 。ROKU Gin & Tonic 用自製的葡萄柚苦精以及山椒通寧來製作 Gin tonic，微微的山椒香氣帶出 ROKU 本身的香甜，尾韻帶出柑橘類的苦，讓 ROKU Gin & Tonic 達成完美的和諧。

 

電話：02-2715-5588 #5502

地址：台北市松山區南京東路3段333號

營業時間：週一至週日 06:30 - 01:00

 

 

 

#3 Closet Restaurant & Bar

 

『農村陶罐肉派和焦糖柚子搭配杏桃白蘭地果凝和裸麥麵包』NT$320+%

 

主廚採用彰化永隆牧場所自養的胡蘿蔔豬，豬肉肉質特別甘甜，與 ROKU Gin & Tonic 的氣泡酒感非常對味，再搭配果味豐富的「杏桃白蘭地果凝」和「焦糖白柚」，更能提升 ROKU Gin & Tonic 的果香和微微的木質口感，再佐以酸麵包和新鮮生菜來增加食用的趣味。 

 

電話：02-2731-7919

地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號

營業時間：18:00-02:00，無公休

 

 

 

#4 Beau

 

『紫蘇龍蝦煎餃』NT$500+10%

 

純手工的龍蝦煎餃，搭配上用四季春茶葉作成的糖漿，調製出春意盎然的 ROKU Gin & Tonic，提升 ROKU 六種獨特日本植物中玉露及煎茶的綠茶風味，不僅清爽更彰顯日式風情。

 

電話：02-2704-2189

地址：台北市大安區仁愛路4段408巷11號

營業時間：週日 - 週四：18:30 -01:30，週五 - 週六：18:30 -03:00

 

 

 

#5 Saffron 46

 

『香料優格多重奏』，NT$500+10%

 

印度炸餃子搭配上層次豐富的香料優格沾醬，把印度道地的市集小吃昇華成精緻小點，特製優格醬料帶有豐富的辛香料風味，搭配包裹馬鈴薯泥的酥脆炸餃子，點綴酸甜的羅望子醬汁，配上 ROKU Gin & Tonic 呈現出清爽豐富的美味佳餚。

 

電話：02-2722-5151

地址：台北市信義區松智路17號46樓

營業時間：午餐 Lunch 週一至週五 12:00-14:00，週五、週六及例假日至 15:30 

                 晚餐 Dinner 週一至週四 17:00-22:30，週五至週日、國定例假日前夕至 17:00-23:00

 

 

 

#6 Indulge

 

『松葉蟹肉泡芙佐木之芽』NT$650+10%

 

自製泡芙搭配的內餡為明太子法式酸奶，明太子的微辣感正好與 ROKU Gin & Tonic 形成絕妙的組合。上方鋪上鮮味松葉蟹肉並襯著綠蘆筍、木之芽及櫻花花瓣，綠蘆筍代表了春天的綠芽，木之芽則是山椒的葉子帶著些許的椒香，中間的乾燥櫻花花瓣則襯托出春天櫻花季節。

 

電話：02-2773-0080

地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號

營業時間：週一 - 週四：下午 6:00 - 上午 2:00，週五 - 週六：下午 6:00 - 上午 3:00，週日：下午 6:00 - 上午 2:00

 

 

 

#7 Marquee

 

『MQ粉紅海陸堡』NT$650+10%

 

漢堡使用澳洲牛，咬下時牛肉香撲鼻而來、口感多汁鮮嫩，內層搭配紫高麗、牛番茄、洋蔥，再淋上自製紅火龍果及櫻花蝦製成的粉紅醬，多層次的口感與 ROKU Gin & Toni 搭配，香氣迷人且清爽解膩，讓你盡情體驗 MQ 的春季微醺浪漫。

 

電話：02-2729-5409

地址：台北市信義區信義路五段16-1號

營業時間：20:00-02:00，無公休

 

 

 

#8 The Villa

 

『椒麻口水雞』NT$600+10%

 

川菜中著名的開胃菜，香辣的口感與淡淡的花生香，絕對是你的首選。 辣而不膩的口水雞，並以醃漬櫻花作為裝飾，配上淡淡鹹味的 ROKU Gin & Tonic，讓 ROKU 香氣於口中釋放，讓人忍不住一口接一口!

 

電話：02-2732-3255

地址：台北市大安區樂利路11巷30號

營業時間：星期日 - 週四：11:30 - 2:00，星期五 - 週六：11:30 - 3:00

 

 

 

#9 Nox Taipei

 

『櫻花水信玄』NT$350+10%

 

Nox Taipei 沒有酒單，想喝什麼就直接跟調酒師說，調酒師會給你專業的建議，然後為你調出專屬於你的那杯酒！春末初夏微熱將至，去年盛開的櫻花融入晶瑩透明的水信玄，淡雅的花香與冰涼的口感配上 Roku Gin & Tonic 讓人感到舒適暢快。

 

電話：02-2732-5826

地址：台北市大安區安和路二段71巷7號

營業時間：週日~週四 21:00 ~ 03:00，週五~週六 21:00 ~04:00

 

 

 

#10 Fairy

 

『六 Roku 雙人套餐』NT$1,360+10%

 

春天愉悅的氣息最適合與好友品嚐美食、美酒，除了加入紫蘇葉增加味覺香氣的 ROKU Gin & Tonic 之外，餐點搭配與六ROKU 琴酒相呼應的柚子、山椒，無論是選擇「新鮮炙燒干貝」或是「嫩烤松阪豬」都能與六 ROKU 琴酒交織出最完美的協奏。 

 

電話：02-2741-8852

地址：台北市大安區光復南路308巷51號

營業時間：週日~ 週四 18:00 ~ 01:00，週五 ~ 週六 18:00 ~03:00

 

 

 

#11 Lazy Point

 

『春回大地（香草紙包魚/ ROKU Gin & Tonic）』NT$980+10%

 

ROKU Gin 的優雅調性，結合通寧水、山椒、迷迭香，清甜中略帶松木香的馥鬱氣味，猶如置身於春天林木之中。搭配『香草紙包魚』，使用龍虎斑去骨處理後加入新鮮櫛瓜、洋芋、風乾番茄，簡單調味保留食材原始滋味，最後放上新鮮百里香包覆烘烤，襯托出鮮味和春季的大地氣息。

 

電話：02-8751-5509

地址：台北市內湖區洲子街78號

營業時間：11:30-02:00，無公休

 

 

 

#12  發琴吧 Ginspiration

 

『666666』NT$450+10%

 

這次發琴吧和甜點師 Wen 一起發想出這款 ROKU Gin & Tonic 特調，除了裡面本身就有的裝飾物紫蘇、葡萄柚皮和鹽漬櫻花外，特別翻轉 ROKU 的六種元素，製作出一款帶有柑橘口味的「柑橘凍」、一款帶有花香和茶香的「茉莉綠茶凍」，以及一款使用台灣在地馬告胡椒，搭配上生薑和山葵所製作出的「薑味辛辣凍」，共六種裝飾物和風味來搭配日本頂級六琴酒。

 

三款風味凍可以直接食用，也可以加入 ROKU Gin & Tonic 之中，以大家更熟悉的飲用方式來享用，享受不同質地所帶來的咬勁，和不同風味所帶來的驚喜，讓人不自覺地想要一口接一口，喝完一杯再一杯，直到喝六杯。

 

電話：02-2556-2526

地址：台北市大同區迪化街一段76號3F

營業時間：週日 - 週四：18:30 -00:00，周二公休 週五 - 週六：18:30 -01:00

 

 

 

#13 六心關東煮鍋物

 

『花漾春琴』NT$850+10%

 

「烤雞肉串」、「烤蝦」、「櫻葉佐魚子醬干貝」、「櫻花大根」、「綠蘆筍竹輪」、「蔥蛋豆腐」、「蝦仁福袋」，以及一杯ROKU Gin & Tonic，充滿濃厚日式風情的關東煮，不僅暖胃更能滿足你的味蕾。

 

電話：02-2222-6660

地址：新北市中和區民治街3巷2號

營業時間：17:00-01:00，週一公休

 

 

 

#14 技固帕串燒酒家

 

『琴、櫻、悅酌』NT$566+10%

 

「柚香蘿蔔」、「剝皮辣椒牛肉卷」、「西京味噌起司燒」，配上一杯 ROKU Gin & Tonic，口感清爽更帶出 ROKU 中豐富的柚子香氣，配上輕鬆無負擔的環境，讓你忘卻往日壓力，輕鬆自在如同在家一般溫暖。

 

電話：02-2741-9335

地址：台北巿大安區巿民大道四段66號

營業時間：18:00-01:00，無公休

 

 

 

#15 萬怡酒店 The Lounge

 

『微醺餐酒夜 Bistro Night』NT$1,580+10%，每週三 18:00~21:00 限量供應

 

在眾多烈酒中具有獨特氣質的琴酒，帶著植物草本的香氣讓人有種難以抗拒的魅力。 日本頂級琴酒「六ROKU」以萃取了 6 種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子皮，以此款琴酒作為基底設計的餐酒饗宴，品味順應四季時序植物擷取出精華香氣。

 

電話：02-6615-6527

地址：台北市南港區忠孝東路七段359號1F

營業時間：每日 10:00 - 24:00，下午茶 14:00-17:00

 

 

 

 

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