以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」，2018 年10月底於 台北東區 打造都會型輕消費品牌「鉄火牛排 TEKKA STEAK」，以平實價格與優質牛肉深受消費者喜愛。2019 年陸續於百貨商場拓點，繼3月底進軍 新光三越台北信義新天地 A11 館 後，第三間「鉄火牛排」將於5月1日正式插旗 新竹 Big City 遠東巨城購物中心 7F主題餐廳區。

超級烤箱高溫焠煉的「超級牛排」

「鉄火牛排」為了追求呈現完美牛排的境界，不惜成本進口多家高檔牛排館指定使用的美國 Montague 超級烤箱。牛排先以鐵板香煎，再放入高達攝氏900 度的烤爐造就酥香表皮，並將飽滿肉汁封鎖在內。讓顧客能以高檔牛排館約 1/5 的平實價格，享用到同等級美味的「超級牛排」！

「鉄火牛排」全店皆使用冷藏原塊牛肉，以肉櫃展示表現對優質肉品的自信。餐廳入口的霓虹燈管 logo 及店內裝飾的插畫充滿動漫電玩風格，展現品牌的年輕都會潮味。另外貼心設計五款不同圖案、色彩繽紛活潑的擋油紙，讓熱騰騰鐵盤上桌時，熱油不會噴濺到客人身上，安全又美觀。

平實價格品嘗到優質肉質

「鉄火牛排」嚴選 2018 世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、北海道A4和牛、澳洲和牛、美國 Choice 特選級等原塊冷藏牛肉，由廚師細工手切，先鐵板香煎，再以超級烤箱高溫炙烤至最佳熟度。搭佐太陽蛋、彈牙麵條、各色時蔬以復古鐵板裝盛噴香上桌，滋滋聲響伴隨陣陣撲鼻肉香，誘人食指大動。

豐富附餐包含湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料，皆可無限享用！醬料則提供辛香夠味的黑胡椒醬、溫和香醇的蘑菇醬、手工慢炒麻香開胃的麻辣醬三種自製醬汁擇一搭佐。

巨城限定！四人份極炙戰斧牛排 

「鉄火牛排」此次與台灣知名肉商合作進口美國巨大戰斧牛排，推出巨城限定『四人極炙戰斧牛排』，平均每人只要 NT$745，即可過癮品嘗重達 1.5 公斤、長約 40 公分的美國 Choice 特選級戰斧牛排。

戰斧牛排因帶長骨外型像斧頭，英文「Tomahawk」在印第安語中即斧頭之意，一頭牛僅能切出 10~12 客。經 900 度超級烤箱高溫炙烤，及多次休息讓高溫滲入牛肉裏層，焦香外皮與五分熟紅寶石色澤肉質，可一次盡享肋眼上蓋的滑嫩多汁、肋眼的豐郁油花與Ｑ香嚼勁、以及骨邊肉的焦脆噴香。

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報美食記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg