排隊享用牛肉湯已成為台南知名行程，網路上發表的牛肉湯攻略更是不勝枚舉，為了達成統整功用，以及推動深度美食探索，臺南市政府觀光旅遊局繼去年發行「臺南清燙牛肉湯指南」後，再次推出「臺南清燙牛肉湯指南-升級版」。10月26日起限量免費索取，透過粉嫩鮮甜的溫體牛肉，傳遞獨特的飲食文化，加深臺南美食之都的印象。

臺南小吃聞名遐邇，而清燙牛肉湯更是一項具有獨特歷史性及產地優勢的在地美食，廣受眾多老饕喜愛，更有專門分析清燙牛肉湯的專題論文。對於此次推出的升級版指南，臺南市政府觀光旅遊局將帶大家由四個面向深度了解牛肉湯：文化歷史、饕客細說、深度觀點及旅食情報。其中包括由作家王浩一引領揭露「時間」之於牛肉的奧秘，「我要征服臺南牛肉湯」版主張小均告訴大家清燙牛肉湯有哪些「好朋友」，還可以透過「牛肉批發的內心話」體會新鮮食材用心講究之精神。除此之外，特別採訪6家位於市集或廟口附近之特色優質店家，與讀者分享充滿在地人情味的小吃故事。

如果想更深入了解台南牛肉湯的文化特質，本次升級版更邀請美食名家徐仲、葉怡蘭、盧建彰及陳俊文，訴說個人的美食觀點與品嚐經驗。另外收錄三條1日遊路線，讓讀者自由享受台南牛肉湯之旅，並帶領民眾更加深入了解台南的美食魅力。