這個週末就是母親節了～是不是忙到忘記訂餐廳，又不敢隨便挑一家怕踩雷呢？上報從各大星級飯店中為大家了精選了六家，有滋補養生的中式料理、清爽精緻的日式料理和豪邁飽足的西式料理，不管是什麼口味的媽咪都能輕鬆搞定！

#中式料理

台北文華東方酒店 雅閣「母親節限定套餐」

擁有近 50 年豐富廚藝經驗且連續兩年蟬聯米其林一星餐廳的雅閣主廚—謝文，將於5月11日及12日的午、晚餐以嚴選頂級食材，如：花膠、龍蝦、海參……等打造色香味絕佳的七道式母親節奢華套餐。

NT$2,980 母親節限定套餐：『精選燒味拼盤 (金陵燒乳豬、麻香海蜇、蜜汁叉燒)』、『雅閣點心拼盤 (雅閣蝦餃皇、金瓜帶子餃、松露蛋白蟹肉餃)』、『花膠瑤柱四寶羹』、『鮑汁鵝掌扣海參』、『翡翠帶子蝦球』、『雅閣炒飯』及『杏仁滑豆腐』。

NT$3,680 母親節限定套餐：『精選燒味拼盤 (金陵燒乳豬、麻香海蜇、蜜汁叉燒)』、『雅閣點心拼盤 (雅閣蝦餃皇、金瓜帶子餃、松露蛋白蟹肉餃)』、『純‧慢燉烏骨雞湯』、『蠔皇海參扣花膠』、『古法蒸星斑柳』、『上湯焗開邊龍蝦伊麵』、『濃香芝麻糊』

台北士林萬麗酒店 萬麗軒中餐廳「海陸極品」饗宴

於5月11日及12日兩天在萬麗軒中餐廳推出的「海陸極品」饗宴，菜色包含：選用台灣野生烏魚子及進口干貝、以粵菜菜式混和西式料理手法呈現的『迎賓開味盤』；兼具美容養顏及滋補美味的『花旗蔘燕窩燉雞湯』；以義式綜合香料結合廣式芡汁創造香濃滑口的『義式拿坡里焗龍蝦』。

以時令蔬菜搭配菌菇類、銀杏等清鮮味甜口感的『綠蔬鮮茄盅』；香煎澳洲小羔牛上淋黑胡椒醬呈現辛香美味的『法式香煎牛小排』；選用澎湖盛產野生活星斑清蒸料理之『翡翠清蒸鮮時魚』，最後以甜蜜清潤、健康養生的『中式美甜點』作為結尾。

# 日式料理

香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki日本料理餐廳「母親節家庭套餐」

ibuki 日本料理餐廳於5月12日推出超值家庭套餐，為母親獻上超澎湃的海陸大餐，提供四種主餐選擇包含：『海陸鐵板燒』、『海陸火鍋』、『壽喜燒』和『海鮮火鍋』，適合喜歡日式風情的媽媽。

菜色包含：『前菜（松阪豬/菠菜卷佐胡麻醬）』、『鮮蝦雞肉茶碗蒸』、『綜合生魚片』、『炸物（星鰻、野菜、天婦羅）』、『主菜四選一（海陸鐵板燒/海陸火鍋/海鮮火鍋/壽喜燒）』、『香炊五穀飯』、『紅豆湯』、『黑糖蕨餅』及『日式布丁』。

北投加賀屋 天翔廳「和華彩會席料理」

5月1日至5月20日推出的「和華彩會席料理」，包含由紫蘇梅酒製成的『鮑魚紫蘇凝凍』開啟味蕾；緊接著是暖心又暖胃的『蛤真丈』，上方打結的韭菜象徵了緣分！再呈上連殼都能吃的『軟殼龍蝦鬼殼揚』，肉質鮮甜Ｑ彈、咬下去還會噴汁，搭配空運來台的抹茶粉，微苦的抹茶、清新的茶香，將口中的軟殼龍蝦鬼殼揚引領至另一個層次。

低溫舒肥的『A4黑毛和牛』一口咬下，春季蔬菜的鮮甜滋味與牛肉柔嫩油滑完美融合；最後登場的甜點，主打日西雙甜點，可體驗日式傳統的『春景櫻豆腐』外，還能品嚐來自台南有機玫瑰製成的『薔薇奶酪』，把天然的美容聖品吃下去，讓媽咪從裡到外都光彩奪目！

# 西式料理

美福乾式熟成牛排館「給我的神力女超人!」

美福乾式熟成牛排館由乾式熟成教父陳重光主廚率領精湛團隊，於5月1日至5月12日推出「給我的神力女超人!」母親節饗宴。

『爐烤美國頂級乾式熟成40 天戰斧牛排 40oz』，精挑高品質的美國 Prime 等級戰斧牛排透過 40 天乾式熟成技法，使其風味濃郁、香氣倍增，再經過爐烤箱炙烤後散發出獨特誘人的肉香、表層微焦，切下入口後的牛肉甜度及柔嫩度、肉汁豐沛滋味更甚，單點即贈送義式無限自助沙拉吧乙客。

『美國乾式熟成 55 天帶骨牛排 28oz (或 28oz 以上)』 ，品嘗起來外酥內嫩，誘人的肉香撲鼻，近骨頭處肉質更焦香有味，豐富的油花裡帶著細細甘甜，是所有天數中最廣為饕客喜愛的天數。單點即贈送波士頓龍蝦乙只，今年母親節邀您帶著媽媽來趟豐盛的海陸饗宴！

台北松山意舍酒店 Que原木燒烤餐廳「真寵媽咪四人分享餐」

Que 原木燒烤餐廳於5月11日與12日兩天的午、晚餐期間推出「真寵媽咪四人分享餐」，主餐選用以龍眼原木直火燒烤的海陸生鮮食材，獨家進口的『美國 Brandt 帶骨自然肋眼牛排 16oz』，將香氣十足的帶骨肋眼放上西班牙烤爐後用龍眼原木炙燒，煙燻的香氣包裹住軟嫩多汁的牛排，份量十足且齒頰留香；彈牙的原木燒烤波士頓活龍蝦，將海洋的滋味帶進嘴巴，海陸雙響大塊朵頤。

分享餐中還搭配有「蔬菜之王」白蘆筍，以奶油嫩煎後帶出清甜香氣，爽口鮮嫩；以及自製手工『油封番茄佛卡夏麵包』、前菜『原木燒烤海蝦凱薩沙拉』、『松露風味蘑菇濃湯』、配餐『香濃奶油洋芋泥』、『原木燒烤時蔬盤』等多樣美食。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg