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【影片】北市百貨唯一炭火直烤！日本千葉燒烤名店「鳥丈爐端燒」進駐美麗華

陳沛妤 2019年06月06日 12:00:00
（攝影：陳沛妤）

（攝影：陳沛妤）

來自日本千葉縣，以「原食炭魂」強調透過炭火提升食材原有美味的鳥丈爐端燒，此次進軍美麗華成為台北百貨第一家爐端燒店鋪。

 

延續爐端燒源自於漁民將捕撈漁獲直接炭火燒烤，並以船槳遞送料理的傳統精神，將以備長炭直烤而成的烤魚遞送給板前座位的饕客，除了保留炭火直烤的美味之外，更特地打造一處食材鮮貨區，展現爐端燒使用新鮮食材的精神，將澎湖現撈漁獲以及產地直送的小農蔬果，呈現於饕客面前直接現場點餐。

 

（攝影剪輯：陳沛妤）
關鍵字： 炭火直烤 日本 千葉 燒烤 鳥丈爐端燒 美麗華

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