台灣第一間 金車「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」將於6月14日晚上起試營運！座落於五月中新開幕的「全台最大啤酒複合式餐廳」2樓，映入眼簾的橡木桶、宏大卻若隱若現的 KAVALAN 字樣，在按下「台灣」按鈕的那一刻，隨即開啟門後的新世界，帶領大家更進一步認識威士忌的新故鄉—台灣！

金車集團總經理李玉鼎分享到：「因為風土是影響威士忌風味的關鍵，因此我們在視覺、嗅覺與觸覺上特別設計，搭配著入口的噶瑪蘭威士忌，希望在KAVALAN WHISKY BAR 的體驗是全面性的。要讓大家彷彿置身在宜蘭、在酒庫中品酒一樣，就好像把蒸餾後的 New Make 放入橡木桶中熟成，等待它和橡木桶的交互呼吸與化學變化，醞釀出完美風味。」

在 KAVALAN WHISKY BAR 中不僅能夠品飲以 KAVALAN 為基酒創作的 10 種經典改編調酒，更能夠體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的驚喜享受。

而 KAVALAN 自 2008 年上市以來累積的每一步，—共 21 款不同風味的威士忌，包含2款去年(2018)底限量供應的十周年紀念酒款，以及市面上較少見的噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒、煙燻泥煤桶威士忌原酒等，全品項酒款皆能在此細細品酩。

經典與創新並存！為呈現台灣美好風味而生

對於想嘗試調酒的貴賓，KAVALAN WHISKY BAR 特別邀請有「華人雞尾酒教父」之稱的王偉勳 ( Aki Wang ) 為酒吧顧問，攜手 2018 年榮獲 Bacardi雞尾酒大賽台港澳冠軍、KAVALAN WHISKY BAR 的 Bar Leader 林上恩 ( Shane Lin )，在試營運期間準備10款以不同的 KAVALAN WHISKY 與KAVALAN GIN 為基底改編的經典調酒，在品酩之間來一場美好的威士忌新故鄉之旅。

8月23日起正式營運！

「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」於8月23日起正式營運！除了 10 款 KAVALAN 經典改編調酒、全系列 21 款噶瑪蘭威士忌與限定單桶原酒外，配酒小食也將改版並融入更多台灣在地元素。

同時全新開賣六款特製餐酒組合，以 KAVALAN 自創調酒與主廚特製小點，共同譜出宜蘭的溫柔與風土、訴說 KAVALAN 的釀造故事，並於開幕期間 ( 8/23~9/1 ) 蒞臨 KAVALAN WHISKY BAR，凡兩人同行就免費招待一份台灣特色小食！

KAVALAN WHISKY BAR 開幕的正式酒單，將以六款自創調酒為序幕：『日暮』、『人情』、『湧浪』、『豐收』、『山嵐』、『初心』，各自搭配一款特製小點的餐酒組合型態，如：『鴨肉飯』、『米粉湯』、『烏骨雞』、『椪餅』與『杏仁茶』等。

以富饒台灣味的各式元素，描繪一段 KAVALAN 不平凡的尋味旅程。小食上也融入更多在地風情，如：『三杯雞軟骨』、『椒香雞米花』、『雞絲蔥醬玉米片』、『甘梅地瓜薯』等，創造與台灣這塊美麗土地的深刻連結。

# 自創調酒『日暮』

使用噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌與蘭姆酒、櫻桃香甜酒、覆盆莓汁等調製，紅橙色的浪漫酒液搭上雲朵狀涼糕，就像美麗的日暮時分，是一款讓人感受清爽、舒服的調酒。

# 自創調酒『人情』

以噶瑪蘭波特桶原酒威士忌、干邑香甜酒、煙燻啤酒糖漿、蘋果汁，鋪上富含鴨肉高湯的特製鹹味奶泡，再撒上乾蔥、蒜苗等，鹹甜鹹甜的巧妙搭配如同台灣蘊含的濃濃人情味。

# 自創調酒『湧浪』

以噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌為基底，加上接骨木花利口酒、杏仁香甜酒、楊桃汁、鐵觀音茶等，帶有濃厚水果香，裝飾的乾柳橙片灑上白胡椒燒烤的鹹感，和水波紋染布、魚尾木匙等搭配，就像踏走在浪上，充滿宜蘭的海味。

# 自創調酒『豐收』

在噶瑪蘭波本桶單一麥芽威士忌中加入蘋果白蘭地、利口酒、紅心芭樂泥等，配上爆米香擺在客家花布摺成的三角杯墊上，感受如同沖積扇平原帶來的豐收與富饒。

# 自創調酒『山嵐』

用充滿台灣風情的青草茶融合噶瑪蘭雪莉桶單一麥芽威士忌，再加入櫻花苦艾酒、青蘋果果泥等，於口中交織碰撞的綠意感，猶如深入林中漫步的愜意。

# 自創調酒『初心』

以噶瑪蘭第一款上市的「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」為基底，融入梅酒、苦艾酒、巧克力苦精等，初入口的苦度慢慢轉為酸中帶甜，象徵 KAVALAN 一路走來的歷程，未來也將秉持初心繼續前進。

【KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧】

開幕時間：2019 年 8 月23 日正式營運 

營業時間：週二至週日 20:00-24:00 ( 每週一公休 )

電話：02-2521-0880

地址：台北市中山區南京東路二段1號2樓

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