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探究日本人紓壓祕方！神泡啤酒工廠巡禮 ＋ 4 間東京車站周邊暢飲指南

黃映嘉 2019年06月16日 17:00:00
巡禮日本啤酒知名大廠，同時探訪東京時下最有趣的啤酒Bar。（攝影：陳柏林、黃映嘉）

巡禮日本啤酒知名大廠，同時探訪東京時下最有趣的啤酒Bar。（攝影：陳柏林、黃映嘉）

下班到家第一件事打開冰箱，取出冰啤酒，「啵！」一聲開罐後大口暢飲，連貫性十足的動作，是在許多日劇中都能看見的場景。

 

實際到日本體驗，走進便利商店，各種珍奇、設計感十足的啤酒，總是開啟人類的選擇困難症。晚餐時間的電視廣告也被各種啤酒廣告轟炸，因此可以說，沁涼的啤酒不分季節，已成為日本人心中最佳的紓壓產品。

 

 

# SUNTORY 武藏野啤酒廠─神泡的起點

 

走訪啤酒製作過程，每個環節都非常重要。（攝影：陳柏林）

 

不對一般訪客開放的區域掛著一幅書法字，體醒自己莫忘初衷。（攝影：陳柏林）

 

想知道啤酒好喝的祕密，就要從核心開始探究。SUNTORY 東京武藏野啤酒廠從都心出發，不用一個小時就能抵達，很適合安排在東京一日遊內。

 

The PREMIUM MALT'S 是日本 SUNTORY 的頂級啤酒系列，透過工廠見學，一步步了解啤酒的製作方式。從麥芽採收、啤酒花的選用、加入純淨天然水、嚴僅的釀造方法......等等，直到最後裝罐步驟，將每一個環節鉅細靡遺地分享給大家，不論是不是啤酒愛好者，都能在這場見學活動吸收豐沛的啤酒知識。

 

一天共有四場導覽，讓民眾可以了解啤酒歷史與製作秘訣。（攝影：黃映嘉）

 

通過這個奇幻的隧道，可以聽見儲酒中的啤酒聲響唷！這裡同時也是人氣打卡景點。（攝影：黃映嘉）

 

SUNTORY 的神泡製作秘訣，在於生啤機上的這兩個孔。（攝影：黃映嘉）

 

注入啤酒的過程也是影響口感的關鍵。（攝影：黃映嘉）

 

結束嚴謹的啤酒製作旅程後，讓人更加期待試飲的環節。當腦中還環繞著啤酒在各個過程的樣貌，眼前金黃色的液體，在杯內流竄著清爽勁涼的泡泡，最上層的白色泡沫更是 SUNTORY 啤酒的好喝祕訣。

 

綿密的啤酒泡沫可以防止氣體逸散，延長了啤酒好喝的時間，一口喝下也能品嘗到雙重層次，將啤酒的口感堆疊至最美好的狀態，因此 SUNTORY 更給了它「神泡」的封號呢！

 

試飲空間設計成啤酒釀槽的外型，十分有趣。（攝影：黃映嘉）

 

在家也能創造綿密的神泡，工廠見學完畢後，可以在商店發掘讓啤酒更好喝的寶物唷！（攝影：陳柏林、黃映嘉）

 

 

【SUNTORY 武藏野啤酒廠】

 

營業時間：09:30～17:00

導覽時間：10:00～、10:45～、11:30～、12:15～

語音導覽：中文、韓語、英文

地址：東京都府中市矢崎町3-1

官網

 

 

 

# 神泡Bar ─ 品嘗啤酒最鮮美的風味

 

東京車站八重洲口的神泡 Bar 交通十分方便（攝影：黃映嘉）

 

每一杯啤酒都由專業人員精心注入。（攝影：黃映嘉）

 

參觀完 SUNTORY 東京武藏野啤酒廠後，肯定覺得只有試飲不夠，那麼東京車站八重洲口的神泡Bar一定能滿足你的心願！

 

可以在吧台看著專業人員，將神泡的樣貌完美呈現，其中，因為泡泡夠綿密厚實，才能驕傲的在上面印製文字，這種將啤酒的製作昇華為有如藝術品的精神，更是讓人難以抗拒。同時，料裡的搭配也是經過巧妙計算，不僅不會搶過啤酒風華，更能引出食材真正美味。

 

與啤酒搭配的料理也是經過巧妙設計（攝影：陳柏林）

 

 

【神泡 Bar】

 

營業時間：11：00～23：00（L.O.22：30）

電話：+81 3-5255-6771

地址：東京都中央區八重洲1-5-17

 

 

 

# Master's Dream House ─ 釀造家的聖殿

 

將 The PREMIUM MALT'S 啤酒系列最頂級的「Master Dream」完美呈現（攝影：陳柏林）

 

料理以細緻的方式呈現、香煎牛排、起士拼盤，跟「Master Dream」的口感非常契合。（攝影：陳柏林）

 

號稱「釀造家的夢」，這裡專門提供 The PREMIUM MALT'S 啤酒系列最頂級的「Master Dream」，為了呼應頂級啤酒，店內裝潢也以摩登時髦的風格呈現，將身心五感都投入釀造家最想傳達的概念中。

 

「Master Dream」比其它系列啤酒更追求深沉的韻味，獨特的三次煮沸工法、用特製釀造槽引出厚實風味、並且以玻璃瓶的方式出廠，有別於一般的鋁罐包裝，只為了維持入口時的完美狀態。

 

除了經典「Master Dream」，店內也有提供 The PREMIUM MALT'S 其它系列啤酒，以及試飲組合，搭配優雅細緻的餐食，讓人徹底沉浸在釀造家的美夢中。

 

試飲組合推薦給喜歡嘗鮮的朋友。（攝影：陳柏林）

 

【Master's Dream House】

 

營業時間：11:30～23:30（周一至周五）、11:30～23:00（周六、日）

電話：+81-3-6269-5251

地址：東京都東京都千代田區丸之內1-8-1

 

 

 

# OLD STATION ─ 酒肉天堂

 

位在東京車站內的啤酒餐廳，是約會、談公事的聚餐好地點。（攝影：陳柏林）

 

各種風味的啤酒可以與肉類料理搭配（攝影：陳柏林）

 

如果因為轉車、等人、談公事......種種原因，而需要待在東京車站一段時間，那麼位在二樓的 Old Staion 絕對能滿足你的口腹之慾。

 

各種肉品的烹調方式都能在這裡找到，然而能夠將肉品風華帶到絕佳狀態的啤酒，更是 Old Staion 最大的魅力。SUNTORY 限定啤酒皆有提供，各種喝到飽組合也能隨著心情做選擇，推薦給喜歡大口喝酒、大口吃肉的老饕唷！

 

火腿拼盤搭配清爽口感的啤酒，在女性顧客之間很受歡迎。（攝影：黃映嘉）

 

香氣豐沛的牛排炒飯是人氣餐點（攝影：黃映嘉）

 

 

【OLD STATION】

 

營業時間：11:00～23:00（周一至周五）、11:00～22:00（周六、日）

電話：+81 800-170-1681

地點：東京都千代田區丸之内1-9-1 （東京駅八重洲北口２樓）

 

 

 

# The Farm Tokyo ─ 都心中的一抹綠意

 

位於東京車站八重州口對面，四周都是繁榮的商辦大樓。（攝影：陳柏林）

 

寬闊的綠意空間，大家在此自在地歡笑暢聊。（攝影：陳柏林）

 

位於都心的都心，竟然可以擁有這麼廣闊的綠意空間，白天是咖啡廳與麵包店，晚上可以享用啤酒與 BBQ，讓大家可以在此盡情歡笑，體驗豐富有趣的飲食經驗。

 

「The Farm Tokyo」位在東京車站八重洲口正對面，可以事先預約 BBQ，在豪華夜景簇擁下，豪邁地大口吃肉。除了 BBQ 也能品嘗到異國風十足的墨西哥夾餅，當然，有美食怎能少了美酒，The PREMIUM MALT'S 啤酒吧可以讓整個夜晚變得更完美。

 

啤酒吧提供顧客自己挑戰倒出美味「神泡」，另有啤酒雞尾酒、Highball、沙瓦等，讓旅客待在東京的時光更加繽紛有趣，並提供在地東京人，一個可以好好休憩的時髦場域。

 

顧客可以自己挑戰倒出美味「神泡」。（攝影：陳柏林）

 

【The Farm Tokyo】

 

營業時間：11:00~23:00

電話：+81 3-4500-7740

地址：東京都中央區八重洲2丁目1－1(東京站八重洲口)

官網

 

 

 

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