由全球最大的 萬豪飯店集團 與 亞昕建設 攜手打造的 林口亞昕福朋喜來登酒店，於 2018 年底正式開幕！因座落於機場捷運林口站正對面的絕佳地理位置，成為最接近桃園國際機場的五星酒店。

開幕至今，首度迎來異國料理客座的「宜客樂西餐廳」，特別邀請來自日本廣島喜來登酒店「橋」(ブリッジ) 全日自助餐廳的主廚寺村慎太郎，帶來『牡蠣土手鍋』、『廣島燒』、『廣島沾麵』等十道經典的廣島料理。

以「廣島的美食之戀」為此次客座主題，主廚寺村慎太郎透過廣島豐富自然環境所孕育出的廣島牡蠣、藻鹽等各種食材，再搭配廣島正統料理手法，為台灣饕客搭起林口與廣島的美食橋樑。

廣島的重點食材裡，最具代表性的「廣島牡蠣」來自於浪波平穩、潮流適度的瀨戶內海，再加上帶有些許鹽分的“甘い水”，以及豐富浮游生物等特色，使得廣島牡蠣個個豐腴肥美，成為全日本總產值最高的牡蠣。

為凸顯「廣島牡蠣」特色而推出的『牡蠣土手鍋』為日本五大鍋之一，主廚寺村慎太郎嚴選風味濃厚的八丁味噌塗滿鍋內周圍，再放入廣島牡蠣、白蔥、豆腐、姬菇等各式配料，隨著滾煮而逐漸融入湯頭的八丁味噌，為鮮肥飽滿的廣島牡蠣增添濃厚豐富，鹹香溫潤的湯頭，令人重拾起夏季食慾。

此外，深受大人小孩喜愛的茶碗蒸，則在寺村主廚的巧手之下添入靈魂食材 ─ 「廣島牡蠣」，透過白鰹魚、薄口醬油等和風調味料，再加入滑嫩肥美的「廣島牡蠣」於其中，為平凡無奇的茶碗蒸帶來滿滿的海潮奢侈美味。

除了「廣島牡蠣」，還有一項是前往廣島旅遊必買的土產—「檸檬斯科辣椒醬（レモスコ）」。誕生於廣島的「檸檬斯科辣椒醬」，嚴選瀨戶與廣島吳市離島上蒲刈島的“海人の藻塩”製作而成，主廚將帶有檸檬清香與些許辣度的 Tabasco 辣醬融合成獨特風味，賦予新鮮烤魚絕佳的鮮美風味，呈現出正統廣島風情。

強調使用廣島食材與調味料的此次客座，最受矚目的必吃美食自然是師傅每日現場製作的「廣島燒」！主廚寺村慎太郎提到，「廣島燒」與「大阪燒」的外觀完全不同，除了大量新鮮蔬菜、豬肉、青蔥等經典食材之外，「廣島燒」一定還會再加入日式炒麵及炸烏賊，口感吃起來不僅層次豐富，飽足感更是十足。

此次代表廣島喜來登來台客座交流的主廚寺村慎太郎表示，廣島的名物除了「紅葉饅頭」、「廣島燒」、「牡蠣」、「穴子」之外，還有台灣人較不熟悉的「廣島沾麵」。

「廣島沾麵」的特色在於醬汁，不僅以牛骨熬煮湯頭，再添入芝麻、辣椒等調味，具有辣度的口感更是重點！而且這道「廣島沾麵」的獨特醬汁風味，是來自於廣島知名沾麵店家「かず」友情交流的成果，讓台灣饕客在林口就能吃到和廣島一模一樣的正統美味！

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