有句俗語說：「少年放尿泉（噴）過溪，老人放尿滴到鞋。」年輕時放尿像衝鋒槍，而老人上廁所，卻像關不緊的水龍頭；男性想要知道自己是幾歲人，去一趟廁所就見真章。

整個世界都是我的小便斗

清治時期的男人，帶著「整個世界都是我的小便斗」的想法，只要一有尿意，街邊巷角皆可洩洪。《台風雜記》的作者佐倉孫三認為，台北市街上有兩件事令他感到驚嘆，一是屋瓦之華麗，丹碧彩色，美奐巍峨不輸給西方國家；另一則是街衢凹凸難行，路見不平，牲畜在街上隨意走動排泄，又加上人們也是「家無廁圊，街路設一大廁場，人人對面了之」。

根據文章的形容，當時的公共廁所也只是一間不大的土磚屋，裡頭挖洞充作糞池，池上放著兩片木板，同時可供八人踩踏其上痛快解放一番。大家能夠脫下褲子，面對面地邊解放邊聊天，舉行男人版的「井戶端會議」。（日本婦女聚於井戶之間邊洗衣邊東家長西家短地聊天，因此被戲稱「井戶端會議」）這樣的解放方式，縱然對於人的身心相當紓壓，但每次雨後的街道總是汙水堆積氾濫、異臭撲鼻，令人作嘔，而往來的民眾對此竟然能夠淡然處之，絲毫無不為所動，真是不可思議。

除了一般的狀況，生活中也有夜寢尿意來襲、不方便在外如廁的時候，再加上女人較不方便使用公共廁所，這時候就要靠屎尿桶來幫忙了。在台灣人的寢室裡，床邊都放有屎尿桶來解決大小事，等到白天或屎尿桶滿了，再把它倒到室外的公共廁所，或是賣給水肥業者當作肥料，甚至更簡單的將它放流溝渠。

由於屎尿桶是一般家庭臥室的基本配備，因此不僅結婚時新娘的嫁妝中有它，有些人還會使用有雕刻裝飾的屎尿桶以展示主人的品味。日治初期就曾有這樣的故事：日本軍人進入台灣民宅，看到雕刻精細的屎尿桶，因為不知它的作用，以為是高級的容器或擺飾，而拿它當作飯桶。

屎尿殺人事件

「排放、集中、回收」，這樣的處理流程雖然最為簡單原始，但是也因此衍生出不少問題，例如，屎尿桶沒有沖水設備，加上早期台灣人的居室裡不喜歡開窗，可想而知室內臭氣沖天的狀態。

1933年5月某日，《台灣日日新報》上刊登一篇「寢兒墜落尿桶 窒息而死」的新聞，高雄州潮州有位三歲孩童意外死亡，致死凶器則是床邊的屎尿桶，原來他在睡眠中翻落下床，掉到尿桶裡淹死了。除此之外，也曾有孕婦在屎尿桶附近產下新生兒，胎兒掉落桶中，或是癲癇病患跌到桶內溺斃的消息。所以屎尿處理得好，不只是環境衛生整潔，更能讓大家安居又樂業，闔家保平安。

因此，水肥回收業者在這個過程中扮演著搶救眾人於屎尿之中的重要角色。但是他們有時不準時來收取，或者是遇到雨季，雨水流積在糞池中，滿溢出來後使得遍地都是黃金，也造成一大問題。為了解決這些問題，於是如廁設備從屎尿桶開始進化，首先它變成「在來便所」，這是在便器下方裝設一甕儲存排泄物，時時汲取清除，但是它無法防止滋生蛆蟲，因此又稍加改良成「改良便所」。

「改良便所」有「陶製」、「汲取式」、「內務省式」及「準內務省式」幾種形式，基本上，改良便所的大小便器已經分開，並盡可能朝向密閉屎尿，延長排泄物在化糞池中停留的時間使其自然分解，再經人工取汲利用的方向演進。後來又有附有淨化裝置的「水槽便所」，不僅可以在解放後用水沖掉，還能讓屎尿在分解、消毒之後排入溝渠。不過，最先進的還是連通下水道的「水洗便所」，一次就將屎尿沖到下水道，再排放至汙水處理場淨化。

*本文摘自《台灣史不胡說：30個關鍵詞看懂日治》，玉山社出版。

【作者簡介】

蔡蕙頻

是個愛台灣史愛得不得了、說到台灣史眼神就會發光的台灣史說書人。國立政治大學台灣史研究所博士，國立台灣圖書館編審、國立台北教育大學台灣文化研究所兼任助理教授。著有《不純情羅曼史：日治時期台灣人的婚戀愛欲》、《好美麗株式會社：趣談日治時代粉領族》、《働き女子@台湾：日本統治期の水脈》等書。

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