2019 最令人期待的夢幻饗宴！台北西華飯店 將與堪稱日本最經典、最知名之 129 年歷史的「東京帝國飯店」攜手呈獻橫跨台日兩國的盛大客座！

8月1日至8月4日由曾主掌台灣總統就職晚宴之「國宴主廚」高鋼輝領軍前往東京帝國飯店客座，呈獻精湛中式料理饗宴。初秋9月18日至9月22日則由被喻為「征服巴黎的頂級法式料理主廚」東京帝國飯店主廚杉本雄 ( Yu Sugimoto ) 率隊蒞臨台北西華飯店，呈獻精湛富麗的頂級法式料理饗宴！

東京帝國飯店創立於 1890 年，曾由日本皇族欽點作為日本迎賓館，並以極致服務聞名於世。接待過諸多世界級名流政要，及經典名人如喜劇泰斗卓別林、英國女王伊莉莎白二世，就連「永遠的女神」瑪麗蓮夢露都是在帝國飯店留下「我只穿香奈兒5號香水入眠」的經典名言。

除了提供各式高檔餐飲，其館內之 Viking Sal 自助餐廳於 1958 年開幕時，更是全日本首創第一間自助餐廳。而西華飯店即將迎來 30 週年生日，自開業之初就因為雙方良好交情而有來自帝國飯店的諸多技術指導。2016 年夏季更與帝國飯店相互派出主廚團隊，為彼此飯店獻上客座活動。

而9月18日至9月22日將由東京帝國飯店料理長杉本雄 ( Yu Sugimoto ) 率隊至西華飯店客座，獻上富麗時髦的法式饗宴。杉本料理長璀璨的料理生涯，曾先後任職於諸多法國巴黎、英國倫敦之米其林星餐廳，更曾於舉世聞名的巴黎米其林二星餐廳 Le Meurice ，在世界級名廚 Yannick Alléno、Alain Ducasse麾下擔任要職，後晉升為該餐廳主廚獨當一面。

2017 年返回日本，於東京帝國飯店擔任料理長。出生日本的背景加上在歐洲頂級料理領域的陶冶鍛鍊，杉本料理長的風格被形容是以日式禪意，結合 100% 正統法式料理手藝精湛呈獻每道料理，知名媒體彭博將他喻為「征服巴黎的頂級法式料理主廚」。

菜色將以宛如「珠寶盒」般的『清酒凍鮪魚綴金箔及魚子醬』、『帝王蟹慕絲』、『茴香燻烤龍蝦』等豪華菜式，甜點則是『開心果馬卡龍佐白蘭地漬葡萄乾』，呈獻時髦富麗的法式料理饗宴！
 

9月20日晚宴獨享曾於《NHK紅白歌唱大賽》演出之日本知名女高音—鈴木慶江美聲晚宴 ( 價格另洽 )。

【東京帝國飯店 X 台北西華飯店 2019 攜手客座活動】

《台北場》

日期：9月18日至9月22日 ( 限時5天 )

價格：午宴每套 NT$2500+10%，晚宴每套 NT$3500+10%

預約電話：02-2718-1188

地點：台北西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳

地址：台北市民生東路三段111號1F

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