台北美福大飯店 「彩匯」自助餐廳又出新招了！今年除了改裝新增印度烤爐，聘請印度籍廚師帶來香味滿溢的道地佳餚外，「彩匯」主廚亦全新推出無限享用的頂級微主菜。自即日起至9月12日，再結合館內四大菜系餐廳，於每週一至週四晚間由各餐廳主廚輪番上陣，將特色料理帶到「彩匯」，讓顧客每次來用餐都能擁有不同的美味驚喜！

道地印度美饌全新推出

「彩匯」自助餐廳以獨特的 A5 和牛位上主菜在競爭激烈的自助餐市場上佔得一席之地，除了保留廣受喜愛的泰式、日式料理等美食，更引進了全新的印度料理進駐餐檯。

由來自印度的師傅帶來有現做現烤、帶有淡淡奶香的『印度烤餅』，蘊含多款印度香料的蔬菜、牛肉等各式咖哩，搭配進口印度長米製成的『香料飯』。還有香氣十足的窯烤『坦都烤肉』及『印度拉茶』與道地佐茶小點等，營造全新的味蕾享受。

精緻海陸微主菜無限品嘗

除了單點位上的『日本A5和牛』及『蒜香龍蝦』等主菜可供選擇外，「彩匯」主廚更網羅大海鮮味及陸地珍品推出現點現做的精緻微主菜，有現煎『美國帶骨小犢牛』、『板煎美國凝脂牛排』、『小羔羊排』、『黑櫻桃伊比利豬』，海鮮類有『香檸奶油龍蝦鉗』、『焗烤日本大生蠔』、『鮮美大干貝』、『天使紅蝦』等料理，於午、晚餐期間輪番上陣，供顧客無限品嚐。

午餐期間：『板煎紐西蘭金牌沙朗』、『香煎奶油粉紅鰻』、『現烤小羔羊肩排』、『板煎美國凝脂牛排』等。

晚餐期間：『板煎澳洲和牛翼板』、『黑櫻桃醋汁伊比利豬』、『焗烤日本大生蠔』、『香檸奶油龍蝦鉗』等。

匯集全館招牌菜色輪番上菜

除了料理換新妝，「彩匯」自助餐廳今年暑假也加碼推出「週遊美福」料理客座活動，於7月22日至9月12日的每週一至週四晚間 19:00-20:00，邀請各間餐廳主廚將招牌料理帶來「彩匯」，讓饕客們在此用餐也能同時品嚐到其他特色餐廳的招牌菜。

星期一 X「潮粵坊」高人氣片皮烤鴨

由港潮餐廳「潮粵坊」帶來皮香鮮脆、擁有超高點餐率的『明爐片皮鴨』。由專業主廚將烤至鴨身澎鼓圓潤的宜蘭櫻桃鴨現場片切，鴨皮油滋脆口、鴨肉肥嫩多汁。

再融入主廚創意研發的甜麵醬、金桔醬及腐乳醬，以及青蔥、紅麴及蕎麥揉製的三款手工餅皮，搭配小黃瓜、翠綠蔥段和小豆苗。另外更有風味獨特的花生粉和酸菜，以及新鮮水果製成的鳳梨乾和芒果乾，以英式下午茶三層架的西式擺盤，跳脫傳統的片皮鴨呈現，讓顧客看得漂亮更吃得美味。

星期二 X「米香」米其林的台灣味

連續兩年榮獲米其林餐盤推薦的「米香」台菜餐廳，於餐檯重現正港台灣味。選用人道飼養所產下的新鮮雞蛋，搭配鮮蚵及手剝鮮蝦，推出『台味鮮蚵煎』、『家鄉鮮蝦煎』。

香濃蛋香依附著粒粒鮮蚵與彈牙鮮蝦，每一口都散發出鹹香海味，微帶Q彈的粉漿，搭配以味噌及些許辣椒等材料特調的醬料，讓香氣及口感更加提升。

星期三 X 「GMT」義享美味

來自義大利佛羅倫斯的「GMT」義大利餐廳主廚 Massimo Picci，將手作義大利麵搭配矜貴松露推出『松露起士手工義大利麵』。Q彈帶有淡淡麥香的義式麵條由主廚每日手作，以恰到好處的麵粉及鮮蛋比例，充份揉合至光滑有筋性。搭配香濃起士及頂級松露，簡單的料理卻擁有不凡的味覺感受。

星期四 X「晴山」蒸籠鮮牛宴

由晴山日本料理引自日本米其林一星「季樂餐廳」的檜木蒸籠料理，主廚選用鮮嫩的牛小排，輕鋪於滿籠鮮蔬上，蒸氣將鮮蔬香甜帶入粉嫩的鮮牛片上，經過嚴格的60秒蒸煮，開蓋時香氣四溢。(【有片】日本米其林一星「季樂」客座美福　獨家引進「檜木蒸籠」佐賀和牛料理 )

品嚐時以肉片包裹野菜搭配以金桔、醬油、味醂、蔥花、蘿蔔泥及昆布柴魚湯調製而成的橙醋醬，或是佐以白芝麻搭配味醂、淡口醬油所調製的胡麻醬，精心調配的醬汁與蒸至恰到好處的牛肉片，一口咬下滿滿極致享受。

現做人氣排隊甜點必嘗

晚餐期間飽嘗各式異國料理後，最後可品嚐近期推出的人氣排隊甜點 —『法式水果千層酥』。點心房主廚選用法國發酵奶油及麵粉，以法式反轉摺疊酥皮法，費時三天製作而成的千層酥。

夾層搭配香滑的大溪地香草卡士達，每一口都能驚豔味蕾。品嚐時亦可搭配沁涼冰淇淋，來杯咖啡、茶或現調果醋，為這場美食饗宴畫下完美句點！

  午餐：『現煎手作風味鬆餅』、下午餐：『現烤半熟巧克力塔』、晚餐：『法式水果千層酥』

【palette 彩匯自助餐廳「週遊美福」料理客座活動】

客座日期：即日起至9月12日，每週一到週四

客座時間：晚餐時段 19:00-20:00 限時供應

客座內容：

週一　「潮粵坊」港潮餐廳『明爐片皮鴨』​

週二　「米香」台菜餐廳『台味鮮蚵煎』、『家鄉鮮蝦煎』

週三　「GMT」義大利餐廳『松露起士手工義大利麵』

週四　「晴山」日本料理 日本米其林一星「季樂餐廳」的檜木蒸籠料理

抽獎活動：

時間：7月29日至8月11日

內容：參與台北美福大飯店官方 facebook【人生必做的事】彩匯任務關卡解鎖活動，完成任務步驟就有機會抽中「彩匯一週免費用餐」等大獎。

【主菜菜單】

 午、晚間主餐三選一：『蒜香龍蝦襯北極真鱈佐奶油鮭魚卵醬』、『香煎極上A5日本和牛』、『美福精選牛小排』

【暢飲優惠】

  即日起至2019年8月29日每週日至週四，晚餐期間提供調酒及啤酒無限暢飲。

營業時間及價格：

早  餐：週一至週五 06:30-10:00、週末及假日 06:30-10:30 NT$860+10%

午  餐：11:30-14:30   NT$1,500+10%

下午餐：15:00-17:00   NT$980+10%

晚  餐：18:00-21:30   NT$2,000+10%

電話：02-7722-3395

地址：台北市中山區樂群二路55號1F

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