今夏最令人期待的精湛餐酒宴！來自紐約之 2019「美國最佳新酒吧」Existing Conditions 即將於8月15日、8月16日限時兩晚客座 台北萬豪酒店INGE'S Bar & Grill！

Existing Conditions 酒吧主理人 Dave Arnold 及首席調酒師 JackSchramm 將以離心、低溫萃取等特殊技法呈獻多款驚艷調酒。藉由不同的甜味劑、未知的酸度來源、自製的苦味酊劑等風味組合，重新定義人們對於甜鹹酸苦的認知，挑戰味覺領域！

Existing Conditions 酒吧主理人 Dave Arnold

人稱「瘋狂雞尾酒科學家」的 Dave Arnold，著有書籍《從科學的角度玩調酒—雞尾酒瘋狂實驗室》（Liquid Intelligence: TheArt and Science of the Perfect Cocktail），是一位瘋狂鑽研飲食科學的調酒師。

Dave Arnold 擅長風味的解構重組，利用當季的原料重現基本的甜酸苦鹹風味，更熱衷於技術的突破，常帶領學生嘗試不同的創作技法，舉凡離心機、旋轉蒸餾儀、低溫烹調都是常見的教學手法。

曾受邀上美國知名脫口秀節目《Late Night with JimmyFallon》及《Today》受訪，現與同為飲食科學家的 Don Lee 共同成立的新酒吧 Existing Condition 於 2018 年末開幕，2019 年馬上被極具影響力的 Tales of the cocktail 提名為「Best New American Cocktail Bar」。

Existing Conditions 首席調酒師 Jack Schramm

Jack Schramm 學習調酒的成長曲線與一般調酒師很不同，在掌握經典調酒（如馬丁尼）前，就跟著 Dave 學習了非常規的調酒方式，例如他在 Booker & Dax 上班的第一天，就使用了離心機進行他人生第一次的備料。

在  2016 年 Booker & Dax 歇業後，Jack Schramm 來到了知名的 NoMad Bar 磨練速度與精準度，更發展出自己的風格與喜好。短短兩年後
Exsiting Condition 的開幕酒單即是結合了 Dave Arnold、Don Lee 與 Jack 的共同創作。

其中一杯名為『The Helicopter』的調酒，使用了多種葡萄柚的酸度 ( acid ) 調整、Aperol、Cynar 和 milk-washed 的 aquavit，他結合了自身最喜愛的味道組合，並透過味覺上的精準掌控與科學實作的精神，將多種風味平衡而細膩地呈現。

用餐抽聯合公園主要成員 Mike Shinoda 8/31 台北演唱會雙人門票

隨著今年初啟動之世界巡迴帶來的口碑及票房，聯合公園 主要成員 Mike Shinoda 宣布即將以台灣為首站於 8 月底正式展開亞洲巡迴，並將與英國新興搖滾勁旅 Don Broco 共同演出，藉此宣傳麥可首張個人錄音室專輯《Post Traumatic 創傷之後》。

此次亞洲巡迴中，麥可首站將來到台北揭開亞洲巡迴序幕，並預計前往菲律賓、印尼開唱，此行更受邀至日本 WIRED Music Festival 擔任演出嘉賓。對於此行首站即將回到台北，Mike Shinoda 本人表示：「我真的好久沒有回到台北開唱了！非常期待能將新專輯《Post Traumatic 創傷之後》帶給台北的樂迷朋友！」

【Existing Conditions 限時客座台北萬豪酒店】
 

日期：8月15日、8月16日

價格：每套 (每人) NT$5000+10%

電話：02-8502-9999

地址：台北市中山區樂群二路199號20F (與敬業四路交叉口)

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