【有片】人造肉的時代來臨？漢堡王將在全美推出不含肉的「不可能的華堡」

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黃衍方 2019年08月08日 13:00:00

（圖片取自美國漢堡王官方網站）

漢堡王（Burger King）8日將在全美7200家門市開賣新產品「不可能的華堡」（Impossible Whopper），這是使用「Impossible Foods」公司製造的「人造肉」做成的漢堡。

今年四月，漢堡王就嘗試在聖路易（St. Louis）的門市推出「不可能的華堡」。除了肉類的部分，「不可能的華堡」其餘的組成都跟一般華堡相同。漢堡王表示，「不可能的華堡」比一般的華堡貴1美元，但是少了15%的脂肪、90%的膽固醇。

「Impossible Foods」製造的「人造肉」以大豆、小麥和馬鈴薯為原料，從這些植物擷取蛋白質、胺基酸、脂肪按比例混合之後，再添加「血紅素」以模擬「流血」的感覺。漢堡王宣稱，顧客無法分出它跟真肉的差別。

（圖片取自美國漢堡王官方網站）

為了證明這兩種產品的味道有多相似，8月8日到9月1日之間，漢堡王在食物外送平台「DoorDash」和官方App推出「口味測試」活動，顧客只要花7美元，就可以買到一個大的華堡跟一個大的「不可能的華堡」。

不過，值得一提的是，「不可能的華堡」裡面有加美乃滋，所以它不是純素食品。

漢堡王並不是美國第一個推出人造肉產品的速食連鎖店，「白城堡」（White Castle）曾與「Impossible Foods」合作推出「不可能的漢堡」（Impossible Burger），「卡樂星」（Carl's Jr.）則與「Impossible Foods」的兢爭者「Beyond Meat」合作推出素食漢堡。

台灣讀者如果想品嚐使用人造肉做成的漢堡，可以到「Beyond Meat」在台北微風廣場設立的獨立門市「V Burger」品嚐。