近年來各行各業都經歷數位化轉型，就連餐飲業也不例外，新型態的「線上訂位」逐漸蔚為風潮。對餐廳而言，事先線上訂位能更精準掌握當天業績，減少消費者臨時 no show 所造成的損失；而對消費者來說，網路預約更可以降低熱門餐廳的等待時間，也因網站 24 小時皆可訂位，大大提高預約成功的機率。

從全台最大餐廳訂位平台 EZTABLE 的數據中，也同樣可以觀察到該趨勢。2019 年平台會員數即將突破 400 萬大關，越來越多消費者願意在線上預付部分餐飲費用，其中又以 35 歲以下消費者對線上預付訂位的接受度最高，佔整體會員 5 成，25~34 歲男性近一年的成長幅度更達 8.6%。

而平台上一目瞭然的餐廳列表、多元餐飲類型、獨家預付優惠，以及最高 5% 的 EZCASH 美食金回饋等，也成為消費者願意嘗試線上預付訂位的關鍵。

除了一般餐飲業以外，數位轉型對米其林、高端餐廳的影響更為顯著，光是今年上半年透過 EZTABLE 預訂精緻餐廳的訂單數就較去年成長 37 %。

而且出乎意料的是，精緻餐廳的訂單數在平日增加的幅度甚至比情人節、母親節等特殊節慶多出 11%，顯示精緻餐飲逐漸融入消費者生活中，CP 值對民眾而言不再是唯一考量，反而會更加注重「料理食材等級及精緻度」。

而 EZTABLE 在推廣「精緻飲食文化」方面一直以來也都不遺餘力，像是每年夏天舉辦的「餐廳週」活動，期望能用更實惠的價格讓民眾體驗精緻餐飲。

連續三年參加餐廳週的 Orchid Restaurant 蘭、Danny's Steakhouse、Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳紛紛表示，透過 EZTABLE 的數據優化、EZCASH加碼等數位行銷工具，幫助他們導入過去不曾接觸到、面貌更加多元的消費者，再加上餐廳線下的優質餐飲服務，一連串完整消費體驗，讓客人持續回流，形成正向循環。

餐廳週活動舉辦至今已邁入第五個年頭，「2019台北餐廳週」將於8月20日開跑，今年主題著重在「餐與飲的體驗」，特別與國內前幾大酒水品牌合作，透過各家頂級餐點結合 慕赫2.81、約翰走路 XR21、斐濟水及氣泡水，在飲與食之間互相激盪，讓消費者感受到完整精緻的餐飲體驗。

同時，今年 EZTABLE 更攜手 Smith & Wollensky、Robin's Grill、Diamond Tony's 101 隨意鳥地方高空景觀餐廳、請客樓 等 56 家餐廳，主打精緻料理6折起，遠傳會員單筆最高還可折 400 元，花旗卡友單筆最高回饋 10%，Lexus 車主更能享單筆最高現折 10%，讓消費者不用花大錢也能細細品味舌尖上的藝術。

【EZTABLE 2019 台北餐廳週】

活動期間：8月20日（二）至9月8日（日）

活動網址：https://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2019

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