生活 美食

6 隻龍蝦讓你吃好吃滿！ 頂級食材 X 功夫湯頭吃出精品味　「天圓地方職人鍋物」台中大魯閣新時代開幕

Diana 2019年09月22日 11:00:00
（Diana攝）

（Diana攝）

台灣人愛吃火鍋舉世聞名，各大品牌也以獨有特色佔據市場一方，在戰況如此激烈的環境之下，近日更有重量級品牌登場。由台中在地知名「新天地餐飲集團」第三代—歐孟翰先生，一手打造的「天圓地方職人鍋物」於 台中大魯閣新時代購物中心 11樓正式開幕了！

 

結合台灣職人精神的火鍋 —「天圓地方職人鍋物」，首次現身台中白熱化的火鍋市場（Diana攝）

 

無論是個人享用或聚會包廂，「天圓地方職人鍋物」都能滿足你的需求。（Diana攝）

 

主打七種功夫湯品、頂級日本和牛、限量波士頓龍蝦海鮮盤，CP值超高的澎派菜色，天圓地方職人火鍋一出場絕不手軟！以深厚的家族淵源，及國外藍帶學院的習成頂級餐飲知識，歐孟翰將家族的團圓意義與媽媽味的湯頭，轉化成精緻的火鍋饗宴。

 

七種湯底絕不馬虎，立刻嘗到主廚真功夫。（Diana攝）

 

顛覆一般人對於火鍋創業「門檻低」、「免主廚」的觀念，別延攬具有20年星級飯店經歷的林德賢主廚坐鎮，遵循古法料理精神，加入現代健康飲食概念，研發出松露菌菇湯、法式蝦湯、當歸鮮魚奶油湯等七種功夫湯品。

 

林德賢主廚手持超澎湃食材（Diana攝）

 

當每位顧客入座後，首先奉上的就是一碗老闆從小喝到大的家傳秘方—「胡椒豬肚湯」。融合了粵菜精華，嚴選老母雞、豬瘦肉、老薑及青蔥等食材等，細心熬煮8小時。萃取湯汁精華，再與黑毛豬肚、富國島特選白胡椒入鍋燉煮，費心熬煮2小時而成的濃香醇厚幸福滋味。

 

左：胡椒豬肚湯鮮甜入味、暖心暖胃。右：七種功夫湯品一字排開，可依顧客喜好挑選。（Diana攝）

 

目前店內的消費模式以饗食吧吃到飽，並可自由加價選擇搭配各式高等級肉盤、海鮮拼盤的消費模式。多種新鮮青菜蔬果、飲料、點心麵食吃到飽，主食除了白飯，另外精心烹煮蕈菇飯，香味撲鼻令人一口街口。

 

饗食吧吃到飽任你吃（Diana攝）

 

肉食主義者不妨可再加點店家推薦的日本A5等級和牛、伊比利梅花豬等肉盤，海鮮則大推波士頓龍蝦拼盤，豪華升級讓人忍不住食指大動！

 

比臉大的和牛肉片，輕涮幾下就可以大啖美食！（Diana攝）

 

整隻青龍蝦獻給你！高檔食材供應毫不手軟。（Diana攝）

 

新鮮青龍蝦跟鍋子一樣大，烹煮方法：先將高湯加至七分滿，再將整隻龍蝦放進鍋中，煮約五分鐘後即可撈起。（Diana攝）

 

青龍蝦肉質鮮嫩多汁，吮指美味難以招架。（Diana攝）

 

龍蝦加和牛的超無敵組合，只在「天圓地方職人鍋物」吃得到。（Diana攝）

 

入口處擺放大型火鍋裝置與食材抱枕，搭配牆面大型輸出超好拍！（Diana攝）

 

搭配好食材，更推出提味的主廚特製三款火鍋醬，分別是「股溜甘味醬」、「鹹香涮嘴醬」，以及為喜歡香辣重口味的客人推出的「重口味辣台醬」。「重口味辣台醬」有著芝麻醬柔和椒麻的辣味，散發出微微的甜味，搭配麻辣鍋涮煮肉片，能增加肉品的甘甜滋味。

 

 

歡慶盛大開幕，「天圓地方職人鍋物」祭出史上最好康！

 

「和牛三部曲」拼盤，每份只要 NT$888 

 

可以一次享受到三叉、見島、日本A5等級肩小排共三種和牛肉，肉盤份量足足高達1磅！

 

 

痛風發作的霸王級「海海人生蝦趴分享餐」NT$3888

 

包含4人份的饗食吧、梅花豬、小羔羊等肉盤外，更內含2隻波士頓龍蝦、4隻青龍蝦、8隻大草蝦、20隻白蝦、蛤蠣等澎派食材，只要 NT$3888。

 

為了講求肉質的鮮甜Q彈口感，店內龍蝦採每日新鮮限量進貨，所以想品嚐的朋友最好先提前預約告知，避免撲空。

 

重量級海陸大餐，快揪親朋好友一同來挑戰。（Diana攝）

 

另外，店內更設置了「天圓地方職人鍋物趣味抽獎輪盤」，高達一米六的巨型裝置，周圍更會亮七彩燈，充滿台式趣味性！現在凡至「天圓地方職人鍋物」消費的顧客，就可以玩抽獎輪盤，有吃又有拿，讓吃鍋增添樂趣！

 

 

【天圓地方職人鍋物】

 

營業時間：10:30 ~ 22:00

電話：04 2228 0540

地址：台中市復興路四段186號11樓（大魯閣新時代購物中心）

 

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

【延伸閱讀】

● 中秋連假餐飲優惠全攻略！聚 +15 元肉品吃到飽、青花驕免費升級鴛鴦鍋

● 日本最大和食餐廳「和食さと」插旗台中金典綠園道！ 火鍋加 90 種日本料理吃到飽 600 元有找

● 女神同行最高五折、miyake 團隊美髮服務！新加坡潮牌火鍋店「美滋鍋」　台灣首店 8/30 ATT 4 FUN 開幕

 

 

關鍵字： 台中 天圓地方 火鍋 鍋物 大魯閣新時代

編輯部推薦



 

【上報徵稿】

 

美食（飯店餐飲、精緻餐飲）、品酒相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫副總編輯 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

通路（百貨、超商、賣場、電商）、美食（速食、飲品、冰品）、科技手機家電相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心副主編 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

旅遊、飯店住房、IP 文創、市集、交通、美食（甜點、咖啡廳、早午餐）相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 周羿庭 ting.zhou@upmedia.mg

 

美食（餐飲集團、餐廳、餐酒館）、醫療、親子、寵物相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 邱家琳 lynn@upmedia.mg

 

 

上報現在有其它社群囉，一起加入新聞不漏接！社群連結

追蹤上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP



熱門影音

上報
回頂端

上報 Up Media

facebook youtube instagram threads