來自日本，催生多種創意甜點瘋潮的 BAKE lnc. 於10月1日在 微風南山 Atre 2 樓正式開出全球首間品牌集合店「BAKE WORKS」，集結 BAKE 旗下四大人氣品牌，包含二個首度正式登台的品牌。

今年2月於自由之丘開幕的巧克力磅蛋糕 Chocolaphil、風靡日本的焦糖奶油夾心餅乾 PRESS BUTTER SAND、以及現烤起司塔 BAKE CHEESE TART、新尺寸的 Mini RAPL，在為期5個月期間接力登場。

BAKE 全球首間品牌集合店「BAKE WORKS」 

BAKE 為了滿足台灣特殊的甜點消費市場，首次集結旗下四大品牌推出全球唯一、台灣限定的新店型「BAKE WORKS」，為全球首間品牌集合店。位於微風南山 Atre 2 樓的「BAKE WORKS」佔地約 84 平方米，店內分為現烤產品區及伴手禮產品區。

店舖設計以「臨時架設感」的概念作為構思，店中央為以建築鷹架鐵管組合而成的隧道，形成特殊的空間感。兩側則有可傳達品牌識別的數位螢幕，與工房傳來的陣陣香氣，整個空間構成如同攤位連綿不絕的夜市般，讓人有雀躍的感覺。

台灣限定全球唯一新店型、152天營業日、口味期間限定 三大”限定”

# 期間限定 100 天　Chocolaphil

( 海外正式開賣、全新尺寸 / 販賣期間 2019/10/2~2020/1/9 )

Chocolaphil 甫於2019年2月於日本東京自由之丘開設首店，以「比巧克力更感受到巧克力魅力」為概念而誕生的法式巧克力磅蛋糕，品稱由「Choco ( 巧克力 )」及「Phill ( 讚嘆 )」造字而成，傳達 Chocolaphil 在嘴巴裡融化的一瞬間的驚喜及美味。

精選由日本鐮倉的生巧克力專門店 ca ca o 所提供的兩種哥倫比亞巧克力，結合優質巧克力原料及 BAKE 的甜點製作創意，反複試驗後以完美比例融合巧克力與奶油，味道香甜入口後餘味醇厚交相互應，如同生巧克力般的口感完全巔覆了巧克力磅蛋糕的印象。

在包裝上更加大膽時尚，由群青藍搭配閃亮銀，運用色彩碰撞出甜點的時尚新印象。彷彿鋁箔的亮眼銀色提袋，構想來自於包裝巧克力的銀色鋁箔紙，開幕後更是成為自由之丘必訪的甜點店。

# 期間限定 101 天　BAKE CHEESE TART

( 期間限定口味 / 販賣期間 2019/10/1~2020/1/9 )

來自日本北海道，年度狂銷 3500 萬個的起司塔品牌 BAKE CHEESE TART，主打「OUR CHEESE TART IS THE REAL DEAL」，於2016年將此波熱潮正式帶入台灣，以「塔皮香酥脆、起司慕斯內餡軟滑嫰」成為甜點控回購清單。

此次 BAKE CHEESE TART 首波共有三種期間限定口味，自10月1日起分別為『經典北海道起司塔』、『京都抹茶起司塔』、『瀨戶內檸檬起司塔』輪番上陣，11月1日起至2020年1月9日止還會有『焙茶起士塔』及『草莓起司塔』等新口味登場。

『經典北海道起司塔』以多種北海道產起司為主製成獨家的起司慕斯，創造出讓人吃過難忘的滑潤口感。『抹茶起司塔』內餡是以抹茶並結合白巧克力提味成的起司慕斯，帶出抹茶微苦帶甘的滋味。『瀨戶內檸檬起司塔』以瀨戶內檸檬搭配特選起司，將檸檬果汁及檸檬皮混合後，使瀨戶內檸檬的清爽口感發揮至極。

# 期間限定 51 天　PRESS BUTTER SAND

( 海外正式開賣 / 販賣期間 2020/1/10 ~ 2020/2/29 )

在日本的伴手禮文化中，有一部分極大的需求來自於男性的商業人士，BAKE 特別針對這群上班族，選擇在 2017 年 4 月於東京商業中心的東京車站內，開設首家焦糖奶油夾心餅乾 PRESS BUTTER SAND。東京車站首店結合現烤及伴手禮形式，以時尚灰及亮眼螢光橘配色包裝，讓伴手禮搖身一變成為時尚配件般的存在，開賣不久後即風靡日本，創下年度銷售 2500 萬個的銷售記錄。

PRESS BUTTER SAND 取名概念來自其工法、食材與口感，嚴選北海道小麥粉，一個一個仔細地壓縮 ( PRESS ) 燒烤，製成酥脆紮實的餅乾外皮，內餡精選來自北海道產的奶油 ( BUTTER )，搭配雙層甜蜜焦糖奶油，交織出柔軟香醇的濃厚夾餡卻又不過甜，一口咬下雙重口感如同三明治 ( SAND ) 般，瞬間將包覆的美味滿溢口腔。 

PRESS BUTTER SAND 的獨特時尚包裝，更在 2018 年榮獲亞洲唯一的包裝設計獎 Topawards Asia 獎項。整體以無機質的低調灰作為主色，搭配亮眼螢光橘增添時尚感，內盒選擇觸感較好的厚紙板製成，有9入與15入可供選擇。餅乾則是以白色包裝搭配半透明 LOGO，在享用前便可窺見烘焙出爐的金黃外皮。

# 期間限定 51 天　​Mini RAPL

( 全新尺寸、限定口味台灣首賣 / 販賣期2020/1/10~2020/2/29 )

來自日本北海道，年度銷售 600 萬顆佳績的 RAPL 澎派令果。繼 2017 年正式登台後，此次以 Mini RAPL 回歸，較原尺寸小巧的 Mini RAPL 依舊完美詮釋三大特色。

「144層酥脆派皮」使用品牌嚴選麵粉，摻入新鮮奶油揉製而成，以蓬鬆的高度展現完美且細緻的酥脆口感。「嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊」製作成2公分立方的蘋果塊，增加蘋果派顆粒果肉口感。

「新鮮的鮮乳卡士達醬內餡」原料嚴選台灣本地契約小農「鮮乳坊」100%純淨鮮乳，每日於店頭烤製派皮，再填入滿滿卡士達醬的「後填餡」製作方式，讓卡士達醬溫和地包覆蘋果。此次除了經典原味外，也會推出期間限定的新口味在台灣限定開賣，敬請期待。

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