頂級和牛料理品牌「樂軒」，目前已有樂軒和牛專門店台中、仁愛店、樂軒松阪亭及樂軒和牛割烹四間餐廳，看好金字塔頂端的消費市場，樂軒挾帶著自身對於採購與使用銘柄和牛、日本頂級果物及各式優質食材的經驗與優勢，結合日本精肉舖與高級水果專賣店的概念，打造「樂軒PREMIUM」和牛果物嚴選店，10月17日正式進駐 新光三越台北信義新天地 A4 館 B1！

結合日本精肉舖＆高級果物專賣

樂軒累積高檔和牛料理餐廳五年經營與頂級食材採購經驗，並多次赴日考察老字號精肉店與高級果物專賣店，從餐桌回溯產地，於信義區精華地段為高端客群打造結合食材與餐點的美食選物空間「樂軒 PREMIUM」，主要銷售精選日本A5和牛、日本靜岡皇冠哈密瓜及麝香葡萄等頂級水果，以及各式日本鮮果甜點，送禮自用兩相宜。

「樂軒 PREMIUM」延續經營餐廳的用心，將餐廳所使用的高檔食材，包含：法國黑松露、法國魚子醬、法國艾許奶油、法國鹽之花、日本手工稻庭烏龍麵、竹東不催生土雞蛋、彰化黃豆屋有機豆腐……等，逐一搜羅至架上銷售，方便客人直接選購樂軒嚴選之優質食材回家烹調。

# 日本A5和牛

由師傅細工手切冷藏原塊日本A5和牛紐約克（ NT$880/100g ）、肋眼（ NT$880/100g ）、菲力（ NT$980/100g ）、肋眼上蓋（ NT$1380/100g ）等部位，可分切為厚切牛排、燒肉片、涮涮鍋薄片等不同厚度，包裝成精緻高雅的和牛禮盒。

#日本高級果物

『靜岡皇冠哈密瓜』：日本皇室御用果物，一木一果溫室栽種，讓養分充分供給藤上獨瓜，特有的T字瓜藤，網紋細密、果實渾圓碩大，甜度達 15~20，口感紮實汁液飽滿。

『麝香葡萄』：進口日本山梨縣（ NT$1200 / 串 ）、長野縣（ NT$1300 / 串 ）、岡山晴王（ NT$1700 / 串 ）的麝香葡萄，精選赤秀、青秀等級，粒粒翠綠飽滿如寶石般剔透，皮薄果肉細緻清甜，帶有馥郁果香、清甜多汁。

『長野女皇葡萄 Queen Nina』：精選赤秀、青秀等級，淡紅色的美麗外皮，顆顆飽滿渾圓，皮薄無籽、果肉細緻香甜。

多款日本A5和牛禮盒及日本當令高級水果禮盒，搶攻年節高檔禮品市場，讓饕客們除了到樂軒消費，更可在「樂軒 PREMIUM」一次購足高檔食材回家烹調享用。消費滿 NT$5000 可享免費宅配到府服務（ 限一組配送地址 ）。

點和牛餐點附贈自助現搾果汁無限暢飲

現場設置 30 席座位，供應『日本A5和牛壽喜燒』、『日本A5和牛牛肉麵』、『和牛水餃』……等簡餐，讓消費者在購物之餘亦可享用美味和牛餐點，點餐即附贈自助現搾鮮果汁無限暢飲。

『紅燒A5和牛牛肉麵』NT$880

選用日本A5和牛紐約客薄片與手工稻庭烏龍麵，湯頭則以老母雞高湯混合牛骨、新鮮蔬果、陳年黑豆瓣、乾辣椒小火慢燉8小時而成，滋味濃郁、微辣鹹香，麵條香Q富嚼勁，搭配彩色蘿蔔與日本大蔥。

『清燉A5和牛牛肉麵』NT$880

選用日本A5和牛紐約客薄片與手工稻庭烏龍麵，澆淋混合牛骨、三星蔥、洋蔥細火慢燉8小時的滾燙清湯，淡雅爽口，融合日本A5和牛豐富油脂更顯甘鮮，麵條香Q富嚼勁，搭配彩色蘿蔔與日本大蔥。

『A5和牛壽喜燒』 NT$880

以關西風壽喜燒方式呈現，特別選用日本進口、專門製作高級和果子的「和三盆糖」灑在A5和牛紐約克薄片，淋上融合日本醬油、清酒、味醂的壽喜燒醬，燒煮約五分熟，沾佐特選不催生土雞蛋，牛肉香氣濃郁、溫潤化口。

鍋中融合香甜肉汁，加入日本大蔥、珍珠洋蔥、地瓜葉等蔬菜，以及蒟蒻絲、鱈魚豆腐、有機豆皮等燒煮，吸附鹹甜醬汁，搭配日本新潟越光米飯享用最是滿足。

『A5牛排松露雲吞』   NT$880 

內餡選用日本A5和牛紐約客部位條狀厚切，搭配黑松露、洋蔥、宜蘭三星蔥製成，薄透外皮包裹著飽滿內餡，現刨新鮮黑松露片。帶有嚼勁的紐約克豐美油脂香氣與松露特有風味於口中交融，滋味甘美鹹香，佐溫潤老母雞湯共享。

『日本水果甜點』 NT$170 起

使用『樂軒PREMIUM』銷售之日本進口果物如靜岡皇冠哈密瓜、長野麝香葡萄、山形水蜜桃等當令新鮮水果製成之奶酪、果凍、蛋糕等甜點，以水果妝點，讓各式甜品呈現珠寶般繽紛多彩光澤，馥郁香甜誘人食指大動。

「樂軒 PREMIUM」開幕適逢新光三越台北信義新天地 10/17~11/11 週年慶期間，特別推出用餐享水果禮盒 / 和牛禮盒 9 折，水果禮盒、和牛禮盒消費滿 NT$3000 送「和牛牛肉麵」一碗。

【樂軒 PREMIUM】

營業時間：週日至週四 11:00~21:30、週五、週六 11:00~22:00 

座位：30 席

地址：台北市松高路19號B1 ( 新光三越台北信義新天地 A4 館 )

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