台北六福萬怡酒店 敘日全日餐廳，不只是吃到飽，這次更化身為高級牛排館，增設「五星全牛 Steak Bar」，嚴選來自美國、澳洲和日本等地不同等級與部位的牛肉，推出 7 款不同的牛排主餐及期間限定的「五星全牛餐」，多種選項讓饕客們任君選擇！

 7 款牛排現點現煎任君挑選

台北六福萬怡酒店嚴選各種等級與部位的牛肉，結合「奶油乾式熟成」、「濕式熟成」等方式，推出 7 款不同的牛排主餐，從『澳洲穀飼 100 天肋眼牛排』，到來自美國、澳洲、日本等地的高級和牛主餐，多種選項讓饕客們選擇。

不但可以品嘗到現點現煎的牛排，在等待主餐上桌之餘，還可以享用到自助餐檯上超過百種的各式異國美味料理。

為了解決饕客們的選擇困難症，敘日全日餐廳推出期間限定地「五星全牛餐」，內含各種不同等級的 5 種肉品，包含『澳洲榖飼 100 天肋眼』、『奶油乾式熟成澳洲穀飼 100 天肋眼』、『奶油乾式熟成美國紐約客』、『美國杉河牧場自然牛菲力 ( Prime ) 』，另外再搭配其中一款高級和牛，一次盡享全部只要 NT$1,980+10%，即日起至10月31日止，僅於午、晚餐期間供應，每餐期限量各 5 客。

最具特色的是由主廚精心規劃的「奶油乾式熟成」牛排，在「乾式熟成」的基礎上，再增添「奶油熟成」的巧思，推出『奶油乾式熟成美國紐約客』，以及『奶油乾式熟成澳洲穀飼 100 天肋眼』。

主廚特別挑選紐西蘭無鹽奶油完整包覆於生牛肉外，將熟成環境控制在 0~-1℃ 的低溫、相對濕度 70% 等條件，再經過 21 天熟成，讓酵素逐步軟化肉質及牛筋的同時，外層奶油香氣也能滲透進去。

主廚將熟成後的牛肉厚切，剔除外部奶油及牛肉，僅留中間的精華部分。再搭配繁複的高溫炙烤技術，將牛排表皮烤到焦香四溢，入口香甜肉汁蔓延。除了品嚐到濃郁厚重的牛肉香外，唇齒間還帶有淡淡的奶油香。

同時也提供高價款牛排，絕對不能錯過的頂級和牛，細緻的肉質及豐富的大理石油花，造就和牛入口即化的口感、絕美香甜的滋味，共有『美國金牌極黑和牛肋眼』、『澳洲M9和牛肋眼」與『日本A5和牛紐約客』等3種，饕客們可呼朋引伴一起來品嚐，從口感、油花、香氣等不同角度來感受，直接體會三個不同國家的頂級和牛風味。

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