(阿華田 提供)
百年瑞士品牌阿華田與知名泰式料理餐廳 Woo Taiwan 攜手合作,端出「阿華田泰式料理」,這是阿華田首次嘗試與泰式料理合作的創新泰式料理。
源於瑞士的阿華田經典巧克力麥芽美味,在泰國的火紅程度可喻為國民品牌,也讓泰國成為目前阿華田在亞洲的最大市場,因此催生了台灣阿華田與來自清邁的 Woo Taiwan 泰式餐廳合作。
以阿華田系列多元產品創意入菜,運用包括經典巧克力麥芽、脆酷力抹醬、脆酷力等,挑戰不同以往的衝突,重新詮釋酸甜苦辣等滋味,更帶入獨特脆酷口感,創造出特殊風味口感與新境界。藉由酷炫創意食尚來重新擄獲年輕世代的味蕾。
阿華田 x Woo Taiwan 合作新菜色在 Woo Taiwan 大直店登場,其他中、南部分店預計於 2020/1/15 前陸續上市。
酸辣海鮮沙拉是泰式料理中經典的菜色之一,使用新鮮的海鮮川燙後,加入芹菜、蔥段、生洋蔥,淋上泰式海鮮醬,最後加入滿滿的脆酷力,創造出滿滿的酥脆口感,整體酸酸甜甜,非常刷嘴。
運用泰式春捲皮裹上特調豬肉內餡及阿華田脆酷力抹醬,酥炸後,外皮酥脆內餡多汁,且吃得到脆酷力抹醬的喀滋脆酷顆粒口感,搭配特製的泰式酸辣醬,讓人忍不住一口接著一口。沾醬有甜雞醬及酸辣醬可選擇。
雞翅使用泰國魚露等香料調味,油炸起鍋後,配上泰式酸甜醬,撒上脆酷力,創造泰式與阿華田的酸甜碰撞。
老少咸宜的炸薯條,裹上風靡東南亞的鹹蛋起士醬並以脆酷力點綴,增添酥脆口感,是阿華田與鹹蛋的鹹甜碰撞。
肥嫩的牡蠣,裹粉用高溫炸出酥脆的外衣,撒上脆酷力,再淋上主廚特調的酸辣海鮮醬汁,意外合拍。
選用去骨雞胸肉川燙,剝成絲,用阿華田脆酷力抹醬及多種香料涼拌,搭配烤到香酥脆的墨西哥烤餅,外皮鬆脆,吃起來清爽可口。
選用上等雞腿肉,用低溫熟成,淋上香料、醬油...等調味熬煮成辣阿華田醬汁,搭配花椰菜及馬鈴薯,顛覆傳統味蕾。
鮮味濃厚的泰式炒飯與傳統的泰式打拋蝦,搭配用奶水、辣椒粉、魚露、糖及阿華田特調的醬汁,收汁盛盤撒上阿華田酷脆力,增添脆酷顆粒感,衝突的香辣感,嗜辣者必吃。
底部橘紅色使用泰式奶茶製成的冰沙,搭配白色鹽奶蓋及泰國火紅的鹹蛋黃醬,淋上溫熱的阿華田脆酷力抹醬,灑上滿滿的脆酷力,增加酥脆口感並營造火山爆發的情境。
阿華田沖泡後加上椰奶及新鮮牛奶泡,最後撒上滿滿的阿華田,每杯附上一份脆酷力,增加品嚐時的酥脆感,提升整體風味。
加熱後的脆酷力抹醬、阿華田與牛奶完美調和,搭配焦糖香味,在寒冷的冬日很適合來上一杯。
阿華田脆酷力抹醬加熱後加入榛果利口酒、奶酒、牛奶,層層堆疊,加上奶泡,最後灑上脆酷力,表現多層次口感。
以伏特加為基底加上加熱的脆酷力抹醬及君度橙酒做調合,讓整杯調飲味道滑順,淡淡的橙香增添風味,利用奶泡增加顏色層次感,最後灑上阿華田及放上烤棉花糖,讓視覺增艷。
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