好丘以本土食材不斷推出中西融合的創意料理，其中位於四四南村的信義店，以富有台灣海味小吃特色的「海線」貝果堡，與以台灣高山為名的「山系」剉冰等特色餐點，受到國內外廣大消費者歡迎。

為迎接新的一年，並聚集對這座「島嶼」的美好生活想像，好丘信義店於即日起展開期間限定企劃「小島鬆餅店」。把台灣這座島的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點「小島鬆餅」，將各來自台灣東西南北的在地物產，打造成 4 座各擁有截然不同面貌和風味的：東茶島（煎茶）、西橘島（柑橘）、南蕉島（香蕉）與季節限定的北莓島（草莓）。

#『東茶島：煎茶紅豆』

選用來自花蓮「舞間茶心」濃郁和風煎茶製成的煎茶奶醬，Q軟綿密的鬆餅間夾的是甜而不膩的蜜紅豆，再盛上一球有著迷人茶香的煎茶冰淇淋，是款日式經典的在地風味組合。（搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）

#『西橘島：柑橘果香』

以晚崙西亞橙果醬、蜂蜜、檸檬調製而成的果香醬汁為基底，搭配著Q軟綿密的鬆餅間，有著以檸檬薄荷調味的漬橘丁，再盛上一球清新酸甜的〈Baxter〉義式香桔冰淇淋，是款充滿陽光果香的甜蜜組合。（搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）

#『南蕉島：焦糖香蕉』

看起來濃郁雅緻吃起來沈穩苦甜的是好丘自製的焦糖醬，Q軟綿密的鬆餅間是炙燒至金黃著色的焦糖香蕉，再盛上一球來自「蜜朵麗」的淡雅香蕉冰淇淋，是款成熟迷人的大人味組合。（搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）

#『北莓島：草莓可可』（季節限定）

嚴選來自「私房蔡先生」的當季粉紅草莓製成的酸甜草莓醬，搭配著Q軟綿密的鬆餅間以橙酒醃漬的當季大湖草莓，再盛上一球手工草莓冰淇淋與米香布朗尼，是款品嚐當季幸福的時髦組合。（搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾）
 

此外，「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》深度合作，以「小島小民」為主題，串聯起插畫藝術創作與餐點空間品牌的無限可能，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗，讓「小島鬆餅店」成為耶誕歲末歡慶約會的最佳新潮點！

【小島鬆餅店】

供應時間： 平日 12:00~19:00、假日 11:00~17:30，每日限量，售完為止

限定活動：凡點購任一口味小島鬆餅，即可獲得「小島小民餐墊小海報」乙張，用餐完後參與店內插畫創作，畫出對自己島嶼的美好想像，就有機會免費獲得5張小島鬆餅免費兌換卷。

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