迪化街，只要走過一遭便能感受大稻埕的百年風華，如今為了延續老街生命，注入了許多新興的文創事業，新舊並立的巧妙融合，是這個地區獨有的浪漫。「蛙‧灶咖」便是新興文創的代表之一，保留了完好的閩南式二進建築，其中，最吸引人的莫過於中間的天井，無論晴雨坐在窗台邊喝咖啡，都是一種風景。

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懷舊老屋與新興文創

「蛙‧灶咖」的老闆蛙大，因為熱愛攝影、著迷於單車環島，從此義無反顧的開始宣揚台灣的美好，「會選在這個點開設咖啡廳，也是因為蛙大喜歡老街氛圍，他常笑說『年紀越大會越懷舊』。」店長Midori敘述著這間店的誕生。

店內可以看到的文創產品，都是由蛙大包辦設計，玲瑯滿目都與這塊土地有關聯。除此之外，滿滿的風景名信片牆，讓處在島上的我們，也不禁讚嘆原來台灣如此的美，也難怪「蛙‧灶咖」能夠成為各國遊客來到大稻埕必訪的店家。

穿過天井從二進區域上樓，老屋的魅力就此展現。

二樓都為用餐區，但是天井前後的空間卻有所區隔。靠近迪化街的那端屬於一進區域，主要營造現代感風格，簡約木桌搭配白色鐵椅，地板依舊維持復古紅地磚，老派的很可愛。

二進區域就是一上樓的地方，磨石子地板與古董老家具，如同五、六十年代的公寓裝潢，透過三面木窗往外看，是西洋式的紅磚洋樓建築，充滿一致性的街區風格，沉浸在此彷彿時光倒流，非常值得在此消磨一整天。

美好的午茶時光

想要在此逗留整個下午，務必就要有美食相伴，店長Midori對於自家食物充滿自信，她表示，「蛙大選擇在迪化街開店，就是想保存這裡的文化與歷史，而我們在餐點上用心，藉此吸引更多人對這塊土地的關懷，也是一種回饋。」

如果只想短暫的品嘗老屋的氛圍，深受日本遊客喜愛的「冰蛙特調」或許可以滿足懷舊的想像，「使用高腳杯來裝咖啡是獨特的小巧思，搭配濃郁的中焙特調咖啡豆，是店內的招牌飲品。」Midori大力推薦的還有三層口感的飲品「黑糖卡布奇諾」，最上層採用寶山黑糖煮成綿密的奶泡，建議先別攪拌品嘗，可以感受細緻的香醇。中間是咖啡，最下層則是牛奶，除了外觀特別之外，也在口中化作充滿層次的體驗。

覺得可以來些填飽肚子的餐點，Midori端出了三樣「蛙‧灶咖」的人氣之作：「漫步北歐晨間健康的吃」、「提拉米蘇乳酪卡式達脆皮鬆餅」、「盛夏水果金磚吐司」。

「擁有帶骨的德式香腸在其他咖啡廳很少見。」Midori解說著這道豐富的早午餐，「會取名叫「漫步北歐晨間健康的吃」也是因為餐點在搭配上非常均衡，有蛋、肉、大量蔬菜，視覺上也相當豐盛。」跳脫一般德式香腸給人過鹹的印象，帶骨的肉質特別有彈性，鹹度也降低許多，搭配黃芥末醬的口感十分契合。

「提拉米蘇乳酪卡式達脆皮鬆餅」將咖啡加入鬆餅粉一起製作，搭配店家特製的比例，呈現酥脆的口感，沾著手工乳酪卡士達醬或是冰淇淋一起入口，就是讓人欲罷不能的美味下午茶。香嫩的「法式吐司」也是店內招牌之一，與新鮮水果的組合，同時兼顧口感與健康。

「蛙咖啡」系列店家

秉持著一個地方少了歷史文化，就會將低吸引力的原則，在迪化街的永樂店，以保留老屋及發展文創商品為主。不過致力於推廣台灣美好的蛙大，再更之前便於八里開設了專門贊助單車環島的「蛙咖啡」，提供設施與環島經驗的服務，提倡即使沒有單車也可以熱血環島精神。

因此，不論是永樂店或八里店，蛙大將長期對台灣的發現與觀注，透過「蛙咖啡」系列店家，讓大家更認識這塊土地，找一天用短暫的下午時光前往「蛙咖啡」吧，或許會發現從未體會過的寶島之美。

蛙‧灶咖（永樂店）

地址：台北市大同區迪化街一段13號

電話：02-2555-2125

營業時間：11:00-19:00

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蛙咖啡（八里店）

地址：新台北八里區龍米路一段100巷12號後棟之2

電話：02-2618-7478

營業時間：11:00-19:00

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島內出走365 - 蛙單車環島贊助計畫：http://www.eyetaiwan.com.tw/365/

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