(吳文元、陳沛妤攝)
坐落於捷運新店線小碧潭站 5 樓的「京站時尚廣場小碧潭店」,3月3日起試營運,3月6日正式開幕營運,這是繼台北店、爵士廣場後,京站的第三個營運據點。「京站小碧潭店」以「森林。食光」(美食) 為主題,成為新店人家中的「第二餐桌」為訴求,為新店居民打造全新的生活舞台。
「京站小碧潭店」匯聚近 50 間的美食餐飲品牌及生活選物,其中包括:「維記茶餐廳」、「心泰」原創泰國料理、「江記水盆羊肉」、「TASTY PASTA」、「ICE HEJ HEJ 你好冰庫」、「茶遊問屋」、「心樸市集」等多家百貨獨家餐飲品牌,期待帶給在地人耳目一新的新鮮感受。
前身為創始於 1997 年的 「維多利亞茶餐廳」,首店位於西門町成都路 27 巷的「小香港」內,2014 年更名為「維記茶餐廳」,是台灣第一家港式茶餐廳。創辦人許文龍為香港人,選用來自香港的進口食材,製作出正統的煲仔飯等道地港式美食。
花雕雞為廣東的地方傳統名菜,以醬油、花雕酒、蜂蜜等調味料將雞肉炒至入味軟嫩,據說乾隆下江南時意外品嘗到而讚不絕口。上桌後店員會先將雞腿肉分切成小塊,再倒入粿條拌勻,吸飽醬汁的粿條Q彈鹹香,令人吮指回味。
來茶餐廳必點的就是煲仔飯,除了經典的『臘味煲仔飯』之外,『窩蛋牛肉煲仔飯』也很推薦!摔打得彈性十足的牛絞肉餅配上生蛋,上桌時會在飯上淋入甜醬油,再與生蛋攪拌均勻,而牛肉餅則是分切成小塊淋上梅林辣醬油一同食用。
是香港茶餐廳的特色飲品,店員會送上一瓶冰淇淋汽水和一瓶牛奶,在顧客面前把冰淇淋汽水與牛奶同時倒入杯中,混合成兼具冰淇淋香和牛奶滑順口感的飲品,喝起來像是帶有氣泡的保久乳十分特別。
由來自泰國清邁的阿千師傅掌廚,帶來在台灣十分少見的原始風味泰北菜,泰北菜的酸、辣、香相較於各地的泰國菜口味稍重,且鮮少使用椰奶。店內所品嘗到的泰國菜,全部都是主廚的原創泰國料理,其他地方吃不到唷!
招牌菜色為:『生蠔沙拉佐菲力』、『鹹蛋魚餅佐米線沙拉』、『三角芋頭酥』、『青胡椒松阪豬』、『辣椒鹽牛排』、『咖哩脆皮鮭魚子』、『issan 香草雞』、『羅望子脆皮豬』、『南薑牛肉湯』、『酸咖哩烏魚湯』、『香蔥杏仁蛋糕』等。
「水盆羊肉」來自陝西西安,融合回民與漢民的西北傳統美食,運用老祖宗傳統自然的做法,以原始的香料熬製而成,肉湯清爽可口,白吉饃越嚼越香越甘甜,本店在政大附近開業後人潮始終絡繹不絕。
精選澳洲進口的綿羊後腿肉,運用老祖宗傳統自然的烹調手法,使用天然的香料熬製而成。肉湯清爽可口、肉片嫩香而不膻,可搭配自然發酵的白吉饃或各式麵條。
流行於陝西的傳統麵食,使用被稱為「陝西八大怪」之一的褲帶麵,宛如褲腰帶般的寬度是一大特色,咀嚼起來勁道十足,淋上油潑辣子或各色臊子如西紅柿雞蛋,就是最道地的吃法。
醬汁是義大利麵的靈魂,「TASTY PASTA」採用的白醬、紅醬、粉紅醬、黃醬、青醬、肉醬等,皆採用新鮮蔬果製成,不添加色素及防腐劑,所有醬汁的顏色皆為天然原色,既健康又美味。
小編個人覺得相當超值的一款,滿滿的海鮮包括:蝦子、花枝、蛤蜊讓海鮮控大呼過癮,搭配酸甜適中的番茄醬汁十分解膩,恰到好處的濕潤度和麵條軟硬度,是台灣人可以接受的口味。
喜歡吃飯的這裡的燉飯選擇也十分多樣,米飯同樣烹調成台灣人可以接受的硬度,雞肉給的毫不小氣,重點是青醬吃起來清爽不油膩,點綴上些許的蒜香和松子香,讓人忍不住一口接一口吃得一乾二淨。
「 Hej Hej ! 」是瑞典話你好的意思 ,舊址位在中山站的「FAVtory 快.食.尚」裡,以台灣當季的新鮮水果,製作成純天然無添加且營養豐富的果汁及冰品,俏皮有趣的命名讓人每一樣都想嘗試,點起來卻很害羞!
以新鮮大湖草莓製成的雪綿冰,口感比一般刨冰更為綿密又帶著草莓的酸甜滋味,搭配上一球香草冰淇淋和滿滿的大湖草莓切片,甜而不膩又天然的口感,即使吃完一整碗也不會有罪惡感。
有別於一般果汁或果昔加入冰塊調製,「ICE HEJ HEJ 你好冰庫」的果昔是採用整塊水果冰凍後再打成果昔,吃起來有冰沙的口感卻又不失水果的濃郁,芒果、蘋果和鳳梨混搭出絕妙的滋味。
秉持香茗茶行 (1946 年) 70 年老店的專業技術與良心態度,將好的茶葉及茶飲帶給更多喜愛喝好茶的茶友。「簡單。天然。原味」是他們的宗旨,堅持以自產自耕的茶葉,秉持現泡的傳統作法,呈現出茶本身最美好的滋味。
使用一般大多製成綠茶或烏龍茶的小葉種品種,包含:金萱(台茶十二號)、四季春製作成紅茶,現場沖泡 5~6 分鐘,茶湯顏色較淺,喝起來不酸不澀、香醇回甘,建議不要加糖品嘗原味。
每日不定期更換口味的茶味聖代,小編採訪當天是阿薩姆及四季春口味的霜淇淋,由於不添加鮮奶油、膨鬆劑等,因此冰晶的細微顆粒口感較為明顯,搭配上玉米片、自製茶凍、自製雞蛋糕及手指餅乾,清爽不膩又有飽足感。
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