無畏疫情，餐飲名人戴勝堂以獨棟庭院與預約制的方式，推出台中最優雅的新台菜餐廳「厝祕－功夫菜手路湯」。

從一個月租金30萬元的公益商圈，轉移至崇德八路自購5層樓電梯別墅，戴勝堂顛覆一般人對台菜餐廳的想像，新餐廳厝祕就像是恬靜祕境中的一間厝，厝內飄香私房功夫菜、手路湯，以款待家人朋友的服務態度，低調開著小門迎接，希望讓大家輕鬆團聚吃厝祕，呷趣味，實現心之嚮往的台菜品牌。

耗費將近一年的時間，厝祕選址、修房、落柱，以長駐的決心讓品牌座落在閩客融合人文敦厚的北屯區三分埔，厝祕掌廚的總鋪師張智勇主廚也是熟絡的在地人，精通各式中菜系與經典台菜、擁有多年五星飯店的主廚深厚經驗，樂於分享傳承台菜的美好滋味。

台菜的精髓是「一桌菜，兩路湯」，厝祕以功夫菜、手路湯為核心料理，從辦桌宴席的精雕好菜，到功夫實在的家藏料理，多達70多道菜餚都是厝祕的招牌菜，如「白菜土雞鍋」、「金鯧米粉鍋」，其中，金鯧米粉鍋是過去在米其林星級餐廳才吃得到的經典台灣湯鍋料理。現在厝秘傳承古法手藝，由總鋪師 智勇主廚以整隻金鯧魚料理，魚肉鮮美Q彈，湯底清新甘甜，成為厝秘招牌菜。

厝秘招牌菜包括金鯧米粉鍋等。（厝秘提供）

還有必需事先預約，一隻鴨只做六份的「芋頭香酥鴨」，堅持使用充滿香氣、口感十足的大甲芋頭，仔細炸出蕾絲外衣，咬下口酥香柔嫩；台菜法吃的「松露滑蛋」，以松露醬與松露油拌炒出香濃滑蛋，抹在法棍切片上咀嚼起來結合麵粉香，越吃越有滋味。

厝祕不僅用料理來宣揚台灣味，體貼的服務與溫馨的環境氛圍也是一大特色，有別於一般台菜餐廳的設計，厝祕更顯低調，進門迎接的是庭園植栽，讓人有回家的親切感，落地玻璃窗一眼可望穿厝內座席區，挑高的玉蘭花牆手繪圖更是吸睛，這些作品都是出自於旅居維也納多年的藝術家劉哲揚。厝祕庭院獨棟用餐區從一樓延伸至四樓，厝內有電梯代步，座席數將近120個位子，客單不到500元，還貼心幫用餐者搭配2人以上的套餐可供選擇。

即日起至4月30日，來店用餐與玉蘭花牆拍照並在臉書打卡，主廚招待功夫菜四選一。（厝秘提供）