2014 年，於台中所創立的 金帛手製，以交疊起來如同霜淇淋與燈塔般的「金帛」二字為意象，期望每一隻以天然食材製作的霜淇淋，能如同燈塔一般，帶領人們通往幸福的視覺與味蕾體驗。

2018 年，金帛手製的全新分店「The Sense Guide Parlor (感知會客室)」，於台中市精誠商圈內正式揭開序幕。期待每份精心製作的台灣茶系列霜淇淋及各式甜點，為每位顧客帶來與眾不同的美好體驗。

2020 春季首波茶系列甜點新品
 

每次新品上市都讓人期待不已的「Kinber 金帛手製」，今年春季推出首波以茶為主角製作的三款甜點，讓你一次品嚐到紅玉、柚香金萱、宇治焙茶等豐富多樣的茶香滋味！

#『紅玉莓果巧克力生乳捲』

 
「紅玉」又名「台茶 18 號」，是世界紅茶中特有的品種，帶點淡淡的肉桂香及薄荷香氣是它的特色。選用上等紅玉紅茶製作成生乳餡，搭配莓果生乳餡創造出完美的口感平衡，外層的蛋糕體則以法芙娜可可製作，多層次的味蕾享受真的很適合下午來上一塊。

#『舞茶時光寶盒』

以經典款生乳捲『舞茶時光』做出延伸發想『舞茶時光寶盒』，在三層紅玉紅茶蛋糕體內堆疊了三種茶香內餡，由上至下分別為：擁有獨特柚花清香及奶味香氣的柚香金萱加上黑糖蕎麥脆片、清爽不膩的鮮奶油加上黑糖QQ，以及炭焙香濃郁、類似台灣烏龍茶韻味的日式焙茶，帶領你的味蕾開啟一段饗茶之旅。

#『巴斯克乳酪』

源自於西班牙巴斯克區的甜點，一次失誤的製作過程，卻造成意外好評的經典流傳。相近於重乳酪的紮實口感，刻意的不規則焦面是巴斯克乳酪的最大特色。「經典原味」加入了君度橙酒使口感更為清爽，還有加入茶元素的「柚香金萱」、「宇治焙茶」兩種口味。

#同場加映：冰淇淋

金帛手製團隊默默籌備了將近一年，反覆測試了不下百次味道，把金帛的經典口味宅配到你手裡。採用減糖減脂配方，清爽不膩口、降輕負擔，一盒四入裝，一次就能品嘗到「紅玉紅茶巧克力」、「鐵觀音」、「草莓牛奶」、「金箔香草」四種不同口味。

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