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【專訪片】台灣第一人！育成匈牙利國寶「純種綿羊豬」—張勝哲

陳沛妤 2020年04月03日 13:00:00
「永隆牧場」負責人張勝哲是台灣首次自行育成純種綿羊豬的幕後推手。（陳沛妤攝）

「永隆牧場」負責人張勝哲是台灣首次自行育成純種綿羊豬的幕後推手。（陳沛妤攝）

2008 年離開專業經理人職位返鄉養豬的張勝哲，回到台灣十多年，一直想要打造一個客製化的養豬場，希望提供給各種消費者不同的豬種，目前已經飼養了四種品種包括：藍瑞斯、約克夏、杜洛克和高畜黑豬，幾年前又引進了盤克夏（鹿兒島黑豬的品種 ，又稱為六白豬），一直覺得好像還差一個更特別、更不同味道的豬種。

 

後來張勝哲因緣際會得知新北金山的「鹿羽松牧場」有引進綿羊豬，透過關係跟牧場主人楊格認識之後，發現兩個人可以合作，創造出 1+1 > 2的效果。( 完整報導 )

 

（攝影剪輯：陳沛妤）

 

 

 

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關鍵字： 匈牙利 綿羊豬 張勝哲 花田喜彘 永隆牧場

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