在忙碌的都會中，想要吃到新鮮美味的活海鮮並不容易！百八魚場餐飲集團旗下的「漉 海鮮蒸氣鍋」，( 漉為完封精華之意）嚴選各式生猛活海鮮，包含生蠔、鮑魚、龍蝦、帝王蟹等應有盡有，以獨特的蒸氣烹煮方式，將美味精華快速封存，不添加任何調味，讓你每一口都能嚐盡大海的鮮甜滋味！

烹調時藉由高溫蒸氣機送入蒸氣，產生結合蒸煮的奇妙效果，蒸氣透過佈滿孔洞的蒸氣盤加熱食材，搭配上精準的時間掌控，讓食物的鮮甜與營養毫不流失。此外並將生米放置在最底層，匯集上方的各式海鮮湯汁，成為一鍋令人難以忘懷的海鮮精華粥。

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點餐方式分為單點及套餐，單點選項有蝦蟹類 80 元起、貝類 160 元起、魚類及軟足類 320 元起 / 隻 、肉類 200 元起與蔬菜類 120 元起，海鮮皆為現點現撈現殺，新鮮度看得見也吃得到！

套餐則分為雙人、四人、六人、八人及十人等多種菜色選擇，雙人套餐 1680 + 10% 起，套餐內容皆包含：御皇米干貝粥、精緻小菜、秘製醬汁、海蝦、貝類、澎湖冰卷、頂級牛五花/嚴選台灣豬（擇一）、時令蔬菜及甜點等菜色。

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「漉 海鮮蒸氣鍋」五倍振興券活動

凡於2021年10月8日至2021年12月12日，至「漉 海鮮蒸氣鍋」全台門市消費套餐，使用實體振興券支付，即可享以 1000 元的優惠價格（含服務費），加購價值 1280 元起的波士頓龍蝦乙隻。

「雙人豪華套餐」菜色內容

蒸氣鍋下層為「御皇米干貝粥」，選用連日本天皇都讚賞的御皇米，孕育自花蓮富里鄉得天獨厚的環境，不僅是國內競賽的常勝軍，更獲得日本鑑定競賽米國際賽特優殊榮。搭配嚴選的珠貝和小香菇，再融合多種海鮮精華，湯頭香濃、鮮味十足。

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第一輪：鮮活海蝦、季節貝類

第二輪：南非生蠔、澎湖冰卷、時令蔬菜

第三輪：頂級牛五花/松阪豬（擇一）

第四輪：波士頓龍蝦

第五輪：單點「沙母」

第六輪：「御皇米干貝粥」

「漉海鮮蒸氣鍋」套餐菜單（汐止、南港中信店限定，松江店有所差異）