近期因新冠狀肺炎（COVID-19）疫情趨緩，上週連續六日零確診，直至今天已累計連續  23 日無本土案例，又適逢母親節到來，各大餐廳的訂席率持續上升，許多知名餐廳目前皆已訂位額滿。受疫情影響，今年各大飯店、餐廳也紛紛推出母親節外帶套餐，並免費外送到府，銷售狀況也十分熱烈。

「請客樓」、「辰園」及「SUKHOTHAI」訂位全滿

台北喜來登大飯店 全館旗下共有七間餐廳，母親節當週5月9日、5月10日的訂位狀況，其中米其林二星餐廳「請客樓」、米其林餐盤推薦「辰園」及泰式料理「SUKHOTHAI」訂位全滿，頂級牛排「安東廳」、日本料理「桃山」及義式料理「比薩屋」目前約莫 7 成，「十二廚」自助餐廳目前則約 6 成。

台北喜來登大飯店同時也推出母親節外帶餐飲服務，其中詢問度破表的米其林二星餐廳「請客樓」，於5月1日至5月10日推出「星饌鮮選」外帶饗宴，開賣四天已銷售近 30 組，經典菜色包含：『砂鍋鮑魚一品雞』、『麻油雞飯』、『花膠白菜滷』、『蘋果木牛肋排』、『紅燒青甘下巴』、『紅豆煎鍋餅』及五款迎賓招牌小菜，每套 14,280 元（適用 6 人），還可再享 8 折優惠。

晶華酒店各餐廳訂位達九成，栢麗廳晚餐加開第二輪

台北晶華酒店 今年除了在各餐廳推出傳統的母親節大餐之外，更規劃每套 3,800 元起即可外送到府的「婆婆媽媽闔家外賣餐」。近期除了持續耕耘美食外帶市場，並進一步將服務延伸至外送領域，近日成立了酒店專屬的「美食快熱送車隊」，選擇以母親節這個闔家團聚的日子為首發，展開我管控遞送流程品質的美食外送服務。

首發服務內容共有四款比照農曆新年團圓餐的「婆婆媽媽闔家外賣餐」，請出「晶華軒」粵式大廚鄔海明、滬式冠軍主廚黃來發、台式總鋪師吳俊煌、以及法籍主廚諾爾，推出每套 3,800 元起的五道式、可供四到六人食用的外賣桌菜，消費者可以選擇外送到府或是前來酒店親取。

目前「婆婆媽媽闔家外賣餐」已銷售超過 500 套，一次購買兩套中式套餐（5,800元 起），還可獲贈晶華酒店「名人套房」一晚，由於此專案迅速額滿，因此晶華酒店再加碼推出贈送一張「豪華客房」住宿券，5月31日前可再擇日入住。母親節檔期的內用訂席狀況，中餐聽約 8~9 成、西餐聽則約 9 成左右將近客滿，人氣自助餐廳「栢麗廳」也是 9 成左右將近客滿，晚餐還加開第二輪。

台北國賓大飯店川、粵菜廳訂位七成至全滿

台北國賓大飯店 推出專屬於媽咪的「美顏養生外帶套餐」（六人份），共有 6,800 元與 12,000 元兩種方案，融合了川菜及粵菜兩廳的經典菜色，打造出兼具養生與極致美味的菜色，推出至今共售出 350 套，目前持續接單中。母親節週末訂席部分，5月9日「粵菜廳」已超過八成、「川菜廳」全滿，加開的包廂與宴會廳也陸續被預約；5月10日午餐時段「粵菜廳」、「川菜廳」皆全滿，晚餐時段訂位則達 7 成左右。

台北福華大飯店各餐廳訂位達八成

台北福華大飯店 今年看好小家庭宅商機，也提供「外帶外送免下車」的服務，母親節當週5月4日至5月10日「江南春」江浙料理、「珍珠坊」廣東料理各推出 3,600 元母親節四人外送套餐，「蓬萊邨」台菜料理則獻上古早台味六人外送套餐，每套售價 12,800 元（限量30套），大台北指定地區免費熱騰騰送到府。而館內各餐廳母親節訂席狀況都已經有八成左右，目前還在陸續接單中，預估最後至少能達到九成。

台北君悅酒店各餐廳訂位皆超過八成

台北君悅酒店 目前所有餐廳母親節期間訂位都已超過 8 成滿，尤其以「凱菲屋」自助餐廳與「漂亮廣式海鮮餐廳」、「雲錦中餐廳」的中式包廂特別熱門。今年更首次由蟬聯米其林餐盤推薦的「寶艾西餐廳」及「雲錦中餐廳」、「漂亮廣式海鮮餐廳」，分別推出一西二中三款母親節外帶六人套餐，每套 6888 元，即日起透過線上預訂即可享 88 折優惠，目前反應熱烈，預計可額外帶動 1~2 成業績。

「寒舍食譜」母親節套餐內用及外帶皆已額滿

台北寒舍艾美酒店 榮獲 2018 、2019 年米其林餐盤殊榮的「寒舍食譜」，今年母親節也提供內用及外帶的餐飲服務。5月4日至5月10日推出的母親節個人套餐，每套 3,280 +10% 元，官網訂位還可享第 2 套 5 折優惠（服務費以原價計算），目前訂位已滿。此外亦推出每套 1,980 元起的四人或六人的外帶全家餐，同樣銷售一空。

而米其林三星餐廳「頤宮」母親節週5月5日至5月10日的平日晚間及週末皆已訂滿，米其林一星餐廳「雅閣」還有少數位置、「天香樓」超過九成滿，「金蓬萊遵古台菜」則已訂滿，「大三元酒樓」則預計暫停營業整修至5月31日。

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