CJSJ由法籍主廚Soriano Joaquin 與妻子Chuang Ju一同創辦，兩位都擁有米其林餐廳歷練的背景，並且標榜店內食材95%以上都來自法國，回到台灣開店之後隨即造成排隊旋風，令人都想品嘗來自遙遠的巴黎美味。

此次受到台北晶華酒店邀請，繼知名千層蛋糕「Lady M」快閃進駐之後，「CJSJ」也於12月10日至12月18日北上展開快閃之旅，讓所有甜點迷引頸期盼，同時也點燃今年聖誕大餐的熱烈戰火。

讓甜點如藝術品般精巧，是眾多網友對「CJSJ」的印象，不過卻不僅於此，每款甜點至少有五層以上的口感，不斷地突顯主廚的技巧與耐心。這次客座晶華的聖誕獻藝，更準備了全新的八道甜品，帶給消費者一個難忘的米其林聖誕節。

充滿童心的「RJ風尚」，以小時候的聖誕禮物為靈感，外型像是一台拉風的烤漆跑車，但層層內餡都孕育著別具巧思的口感。紅色內層包覆的白色甘納許，混合了大溪地香草與綠胡椒，低溫塑型之後，再注入芒果果泥，品嘗起來層次豐富充滿獨特韻味。

非常需要主廚精巧手藝的「溫度」擺飾甜點集，是這次獨家隱藏版，僅供內用單點的品項。三種外型各具其趣的創意料理，打造非凡的五感體驗：「熱」、「溫」、「冷」分別代表三種溫層、口感、容貌，其中「冷」的結晶體外型需要花費30小時才能成型，所需要的耐力與專注力，完全考驗主廚的功夫底子。

除了「RJ風尚」與「溫度」之外，在晶華酒店「秘密花園」販售的獨家甜點還有「雪人」與「蕈」，都是充滿聖誕氣息的外型，內含精巧的層次餡料，都將在快閃期間呈現給台北的消費者。

另外於一樓外賣櫃「Regent Gift Shop」獨家販售的禮盒，則是四款分別為白巧克力塔的「橙」、聖誕樹造型的「杉杉」、獨特微酸口感的「草莓」、結合覆盆子及黑豆蔻的「可可豆」，提供消費者在聖誕節多一項時尚送禮的選擇。

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台北晶華酒店

地址：台北市中山北路2段39巷3號

電話：02-2523-8000 #3089 #3152

營業時間：12:00-18:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/RegentTaipei

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