台灣食品代理商「三石天合國際」攜手本土素食製造龍頭「弘陽食品」推出台灣本土植物肉品牌「VVeat」，提供喜愛蔬食的民眾更多選擇，消費者只要到「Costco」就可以買到「VVeat」推出厚達2公分、口感媲美真肉的「VVeat蔬食漢堡肉排」，輕鬆就能幫地球降低負擔。

據統計，2026年植物肉市場規模可達65億美元。三石天合國際看準此商機，找上國內素食大廠弘陽食品，共同打造新植物肉品牌VVeat。弘陽食品是全台植物性蛋白半成品最大供應商，從事植物肉研發與生產已有近25年的資歷，過去產品有八成以上為代工外銷，在三石天合國際的邀約下，弘陽食品二代跳脫傳統代工角色，轉而發展品牌，盼能以台灣品牌再次走向國際。

VVeat蔬食漢堡排是由弘陽食品營運經理謝一民，帶領台大博碩士研發團隊，採用100%非基因改造大豆蛋白、椰子油、甜菜根等植物性原料，透過關鍵擠壓技術打造出肌肉紋理，營養價值與口感都媲美真肉，同時兼具零膽固醇、無激素、無抗生素等優點。

2公分厚切的蔬食漢堡排下鍋前呈現肉色鮮紅，在鍋裡滋滋作響，起鍋後表層焦香，嚐起來就像真肉般軟嫩，顛覆了大家對素肉具有豆青味、口感單薄的刻板印象，目前消費者可在Costco 好市多量販店購買，建議售價499元（10片裝，每片約113公克）。

為了創造更多元的植物肉選擇，VVeat未來也將推出蔬食雞塊、蔬食火腿、蔬食水餃，以及蔬食冷凍海鮮系列，並持續拓展各種實體與線上通路，希望替台灣蔬食產業與全民綠色飲食生活帶來全新改變。

看更多《上報生活圈》文章