哈瓦那——對莉塞．費利佩（Lisset Felipe）來說，物質匱乏是古巴生活的普遍現象，一種幾乎每個人都要面對的掙扎，無論是忍受停電還是四處尋購廁所衛生紙。

但是她說，今年不太一樣，而且是一種更加根本性的不同。今年她沒買過一個洋蔥，沒買過青椒，這兩樣東西是古巴人的日常食物。大蒜很稀罕，她說，而酪梨這個以前偶爾打打牙祭的東西，現在已經完全不會出現在餐桌上。

在哈瓦那城外的阿拉瑪，工人在菜園裡勞作。  （紐約時報）

「太慘了，」現年42歲、為政府銷售空調的費利佩說。「我們的生活從來都談不上奢侈，但是原來的那點安慰現在也沒了。」

近年在古巴出現的變化，時常暗示著一個充滿可能性的新時代正在到來：緩慢開放的經濟，經過幾十年的隔絕後與美國關係回暖，大量遊客湧入，理應有助於讓一直無緣現代繁榮的古巴人致富。

但是去年創下紀錄的近350萬遊客促使食品需求陡增，進而產生的漣漪效應正在動搖菲德爾．卡斯楚（Fidel Castro）當年對古巴做出的最重要的承諾。

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— Scott Eddy (@MrScottEddy) 2016年12月9日

不誇張地說，遊客正在從古巴人嘴裡搶吃的。這在一定程度上要歸咎於美國的禁運，但同時也跟這個島國糟糕的政府規劃有關，如今古巴人的生活必需品流向了出手闊綽的遊客，以及成百上千家面向遊客經營的私營餐館，導致價格上揚，食品被搶購一空。

由於供應跟不上胃口的增加，一些食物已經極為昂貴，從基本的主食變成普通古巴人難以企及的東西。

「在食物供應方面，私營旅遊業和普羅大眾之間是存在直接競爭的，」加州大學聖地牙哥分校（University of California，San Diego）教授、古巴經濟專家理查．費恩伯格（Richard Feinberg）說。「會有許多未曾預料到的後果和變異。」

古巴經濟專家理查．費恩伯格。   （翻攝自加州大學官網）

古巴人和遊客之間的對立由來已久，海灘度假村和哈瓦那的酒店實際上是僅供外來客享用的，這些人願意花很多錢領略一個更舒適的古巴。但是，隨著國家寄希望於旅遊業，熱情接待急劇增多的新遊客，來推動乏力的經濟，一種更加根本的不平等正在古巴的資本主義實驗中浮現。

洋蔥和辣椒等主要食物以及鳳梨和酸橙（柚與橘的雜交種）等略為奢侈的食物的價格上漲，已經導致很多人買不起。啤酒和汽水很難找到，經常被餐廳大量囤積。

這在古巴是令人震驚的變化，因為在這裡，共同的未來曾是革命承諾的支柱。雖然遊客等來訪者的熱錢對該島不斷發展的私營經濟來說是福音，但大部分古巴人依然在國營經濟體中工作，努力維持生活。

總統勞爾．卡斯楚（Raúl Castro）承認農業價格暴漲，並採取行動進行限制。在今年4月的一次講話中，他表示，政府將調查價格飛漲的原因，打擊中間商漫天要價，限制某些水果和蔬菜的定價。

據當地新聞報導稱，他對黨員們說，「我們不能對唯利是圖的中間商肆無忌憚的行為坐視不管。」

不過，政府的限價行動並未能幫助古巴人買得起品質好的農產品。相反，他們只是把商品推向了商業市場——在那裡，農民和小販可以索要更高的價格——或者推向了黑市。

在哈瓦那，能明顯看到這種逐漸擴大的差距。

古巴總統勞爾．卡斯楚。   （湯森路透）

在過去一周裡，兩個政府定價的國營市場的貨架上大多是澱粉類食物——紅薯、絲蘭（Yucca smalliana L.）、大米、豆類和香蕉，還有幾個白瓤畸形西瓜。

至於番茄、青椒、洋蔥、黃瓜、大蒜和生菜——更別提酪梨、鳳梨和香菜——它們只存在於承諾之中。

「周六你再來看看有沒有蕃茄，」一名小販說。那更像是一個問題，而非建議。

但是，在附近的一個合作社市場，小販們有更多的自由定價權，國營貨攤上沒有的水果和蔬菜大量精緻地擺在這裡。葡萄、芹菜和薑等稀罕物以及各種香料競相吸引購物者的注意。

這個市場已成為私營餐廳的樂園，這些面向遊客的餐廳近來大量湧現。每天，它們雇用大量買手在這座城市裡搜索水果、蔬菜和不易腐爛的食材，它們的預算是普通家戶難以承受的。

菲德爾．卡斯楚建立的古巴共產主義社會，正在面臨瓦解當中。   （湯森路透）

「來買東西的幾乎都是私營餐廳的人，」小販魯本．馬丁內斯（Ruben Martínez）說。古巴共有約1700家餐廳。「他們買得起品質更好的東西。」

專家警告稱，雖然很多古巴人長期以來已經適應了物資匱乏的現實，尤其是在蘇聯解體後他們所說的「特殊時期」，但是最近幾個月新出現的情況威脅著這個國家的未來。

「政府從沒在農業領域進行適當投資，」哈瓦那大學（University of Havana）的經濟學家胡安．亞歷杭德羅．特里亞納（Juan Alejandro Triana）說。「我們不再只是需要餵飽1100萬人。我們得餵飽1400多萬人。」

「在未來五年裡，如果不採取措施，食物將成為這裡的一個國家安全問題，」他補充說。

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— J'Ulene M. LaQue (@JuleneLaque) 2016年11月30日

雖然政府給古巴人提供配給票證，幫助提供大米、豆類和糖等主要食物，但不包括新鮮農產品等東西。拖拉機和卡車數量有限，故障頻繁，經常導致農產品在運輸過程中腐爛。地方政府效率低落，手續繁雜，再加上腐敗，嚴重影響生產效率，而化肥匱乏也影響了產量（雖然沒有化肥倒是能保證這些農產品都是有機的）。

By Azam Ahmed © 2016 The New York Times

（本文由美國《紐約時報》授權《上報》刊出，請勿任意轉載）

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