「一鴨多吃」是近幾年來烤鴨料理的趨勢，各大飯店主廚無不絞盡腦汁創造出更多吃法的烤鴨宴，有二十多年知名飯店粵菜掌杓經驗的金牌主廚李哲松表示，除了北京烤鴨外，結合香料與鴨肉甜香的粵式明爐烤鴨，才是台灣人最愛的烤鴨方式。

將於6月6日於新莊開幕的「金牌長承烤鴨」，融合米香如日式握壽司握吃法的『稻香鴨』，還有「無辣不歡」的『麻辣鴨架』等都是主廚李哲松的創意料理，6月6日至6月30日開幕期間還有「金讚活動123」，共準備 400 多隻烤鴨要贈送消費者，機會難得千萬要把握！

嚴選花東番鴨打造粵式經典掛爐烤鴨

為了提供給顧客平價但具飯店水準的烤鴨品質，廚藝總監李哲松特地嚴選台灣花東番鴨，每隻足 2~3公斤，飼養約 60 天，才經得起清洗、打氣、燙水、淋醋水、吹風等繁複謹慎的前置作業。

更傳承粵式經典掛爐烤鴨，將鴨膛肚內填入天然藥材及辛香料，再以獨門比例醃製、抹塗入味，耗時一天一夜，烘烤至皮脆肉滑、香嫩多汁，每隻上選的『金牌烤鴨』出爐前再淋上熱油，油亮琥珀色澤的鴨皮超銷魂誘人！

多人套餐組合「一鴨八吃」

「金牌長承烤鴨」首推多人套餐組合搶攻疫情後的聚餐市場，讓愛吃烤鴨的人有更多選擇。精選飯店烤鴨最受歡迎的吃法，推出霸氣的「一鴨八吃」，包括：『稻香鴨』、『片皮鴨』、『豆撈鴨架』、『鹽酥鴨架』、『蔬鴨湯』、『鴨麗粥』、『麻辣鴨架』跟『鬼椒鴨架』。

第一吃『稻香鴨』顛覆一般烤鴨吃法，以日式握壽司方式，包入芥末、法國進口切片起司與酥烤鴨皮，給你酥脆豐潤的口感；接著『片皮鴨』以雙口味（原味、黑芝麻）手工荷葉餅將宜蘭三星蔥、爽脆黃瓜及秘製鴨醬捲起來，口感超多層次。

『豆撈鴨架』緣起於澳門，有撈福、撈財之意，以鴨肉、與主廚特製豆撈醬一起大火拌炒，一吃就停不來；還有台味十足的『鹽酥鴨架』、健康舒壓的『蔬鴨湯』，以及文火慢熬的『鴨麗粥』，都讓饕客一吃就愛上的美味!

對嗜辣者來說，川味的『麻辣鴨架』與隱藏版的『鬼椒鴨架』，以清香中藥材、花椒跟桂皮等辛香料炒製，不僅增加香氣，也減緩辣度。

除了烤鴨外，還有更多創意佳餚，如：『京都百花油條』、『麻辣鴨血大腸煲』、『鴨油皮蛋地瓜葉』等高 CP 值粵式功夫菜，以及潮州滷水敖滷的『鴨翅鴨舌』，都是不容錯過的美味。

6月6日盛大開幕！400 隻烤鴨大 FUN 送

因為 666 在網路用語上，意指很厲害、非常棒的意思；另一種說法則是源自於夏威夷互相打招呼祝福好運的手勢。因此「金牌長承烤鴨」特別選在2020年6月6日(六)歡慶開幕，並推出「金讚活動123」。

除了連續 66 天消費滿千，抽出 400 隻『金牌烤鴨』與多樣粵式好菜，總金額高達百萬，還有6月6日至6月7日「假日金牌主廚整點片鴨秀」，讓你吃烤鴨呷免錢，更提供外帶服務與精美包裝，只要外帶「港式烤鴨經典套餐」就送百元折價券。

【金牌長承烤鴨】

內用時間：午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~20:00

電話：02-2208-1998

地址：新北市新莊區龍安路306號

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