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詹記敦南店獨賣！詹記與萬波聯手推出新飲品「白菊烏梅湯」

林冠伶 2020年06月12日 17:00:00
（詹記 提供）

（詹記 提供）

詹記麻辣火鍋（以下簡稱「詹記」）與台中起家的萬波島嶼紅茶專賣店（以下簡稱「萬波」）合作開發詹記的新飲品「白菊烏梅湯」，其香氣輕巧地敷上鼻頭，入口的回甘與清爽，與火鍋的麻香完美融合。偷吃一顆杯中花瓣甚多的小菊花，究竟是什麼味道能夠如此吸引味蕾?

 

「詹記一直想替所有食材找出最棒的定位，就像是讓人驚豔的鴨血，在味覺與嗅覺的體驗之中，能感受到食物自己的個性。雖然原先的乾隆烏梅湯已經很好喝了，不過仍希望在口感上，創造更多記憶點。」

 

詹記敦南店店長米奇表示自去年 12 月嚐過萬波的蔗香煙燻烏梅、紅豆粉粿鮮奶後，馬上決定與萬波展開為期 4 個月的討論研發，在組合眾多台灣食材後，產自苗栗銅鑼的「台灣杭菊 1 號」屏中獲選，最後製成這款專屬於詹記的「白菊烏梅湯」。

 

「我們試過枸杞、白芍...中藥材與花材，原本要選桂花，但小小的桂花瓣在喝的時候一直跑進嘴巴裡，反而使得口感不夠清爽，後來發覺菊花的味道是最特別的。」

 

來去詹記敦南店點一杯白菊烏梅湯，帶著你的味蕾環遊世界。

 

白菊烏梅湯，320ml/杯，80 元。（詹記 提供）

 

【詹記敦南店】

 

電話：02 2377 7799

營業時間：12:00-01:00

地址：台北市大安區和平東路三段60號

 

 

 

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關鍵字： 詹記 萬波 白菊烏梅湯 手搖飲

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