全台第一間結合日本橫濱八景島「Xpark 水生公園」，以海洋世界為主題的 和逸飯店 全新旗艦品牌「COZZI Blu」將於7月29日正式試營運。「COZZI Blu」鄰近高鐵桃園站和機場捷運 A18，步行 8 分鐘即可抵達飯店，距離桃園國際機場也僅要 10 分鐘車程，邀請旅客一同進入海洋世界般的精彩探索旅程！

「COZZI Blu」全棟規劃 218 間、10 種不同房型規劃的精緻客房，滿足國內外旅客出遊的住宿需求。從房間佈置到公共設施規劃，處處充滿海洋世界氛圍，搭配船艙主題的「Cabin Zone」及時尚酒吧「Blu Bar」等設施體驗，精心淬鍊出至臻完美的夢幻湛藍旅境。

一踏進飯店彷彿進入潛水艇艙冒險，整體設計取材自法國科幻小說之父凡爾納所寫的《海底兩萬里》，特地邀請英國藝術家貝馬丁，打造海洋生物及珊瑚玻璃端景藝術。室內以透白的水母造型燈、多樣海洋生物造型點綴公共空間，再於客房廊道上鋪設黃金地毯引導至房內，訴說著旅客從海底上岸，腳下踩著柔軟的沙灘，盡興而歸回到溫暖住所的故事場景。

跳脫 buffet 框架！「COZZI Blu」試營運期間四位成人同行一人免費

「COZZI Blu」除了為全球旅客提供頂級住房體驗外，更要打造全台最優質的飯店餐飲服務。由「COZZI Blu」行政總主廚──邱有彬，領軍最專業的餐飲團隊，不論是在擺盤、創意巧思抑或餐飲味道，要顛覆顧客對飯店餐廳的刻板印象，在享用美食及最高 CP 值服務之餘，也能同時擁有五感新美學。

演繹跨國飲食文化，佐以多重味蕾感官的精緻餐飲也是「COZZI Blu」的特色亮點之一，其中容納 250 個座位的「逸．市集」餐廳導入碼頭市集意象，融合嶄新烹調元素，再以「無國界料理」作為主軸，主打地中海歐陸精緻佳餚的大型自助餐廳。

有著濃厚海邊碼頭風格 buffet 的「逸．市集」，要讓旅客即便現在不能飛出國，在餐廳裡就能享用 11 大餐點區不同國家文化的特色，以味蕾尋訪世界各地，讓旅客至「逸．市集」用餐猶如真正的世界旅者。

主廚端出豪邁原塊「爐烤現切戰斧牛」，選用美國頂級安格斯牛，油脂比例恰到好處，堅持不用組合牛塊，原塊戰斧牛排先以 220 度高溫鎖住肉汁， 180 度爐烤考驗主廚功力、過程需謹慎小心，確保牛排在焦香的外表下，仍保有柔嫩多汁的口感與均溫的最佳適口熟度。

台灣人最愛的「肋眼牛排」更是肉食主義者絕不能錯過的菜色，主廚嚴選美國 Prime 等級的牛肋眼，油花分布均勻、口感、油脂、嫩度平衡度集一身，不過多調味、以爐烤方式料理，原汁原味、吃得到肋眼鮮甜口感。

餐檯上還有手工自製義大利麵，每日新鮮供應大蒜、番茄、海鮮等不同地方文化麵食。另有歐式冷肉乳酪、現擀現烤 Pizza、ＤIY 現榨果汁、現切生魚片、漁港直送海鮮等佳餚。

另貼心設有兒童取餐區，擺滿小朋友最愛的炸雞、薯條，讓家長放心孩子們自行取餐。除了豐富餐點外，「逸．市集」強勢打造全台唯一露營野餐區，結合日本「Snow Peak」露營品牌合作，一串串高掛的營燈、舒適的休閒座椅，在大啖美食之餘，也能體驗獨一無二的用餐氛圍。

以「Glamping 奢華露營」概念結合原味燒烤料理，餐點將以「原形」呈現，例如現烤全雞、烤羊腿等，現點現切保有食材的原汁原味，不使用過多複雜調味，還原露營野炊時的用餐情境及風格體驗。

川揚料理顛覆想像！「逸薈軒」試營運期間免收一成服務費

「逸薈軒」則是具有東方時尚設計感的中餐廳，席設 132 個座位的挑高空間及各個精美包廂，具有中國典雅風格又不失現代感，餐廳菜色融合川、揚料理及港式點心、上海名菜等精髓，再加入現代人用餐「相機先食」之理念，在擺盤設計上皆可看出巧思。

在餐廳的空間設計上，則以新東方典雅風格結合現代元素，內部空間挑高十米，中國風蝴蝶吊扇，寓意「花若盛開，蝴蝶自來」的涵義，打造出兼具寧靜、新古典的氛圍。

此外，主廚也希望結合大桃園地區的在地食材，如：觀音蓮子、龜山苦茶油、復興鄉馬告香料等在地農產特色入菜，要顛覆消費者對川揚料理的既定印象，穿越時光的美味、打造新東方川揚料理，賦予經典菜色新生命。

由「COZZI Blu」行政總主廚邱有彬領軍的餐飲團隊，懷抱著對料理至高無上的初心，以及將道地川揚菜的美妙與精髓引進大桃園地區，挑逗食客們細膩挑剔的味蕾。從大火快炒到細火慢燉、從精細刀工到翻鍋速度至擺盤裝飾，無一不講究，力求將川揚料理的精神發揮得淋漓盡致。

其中『鎮江水晶餚元蹄』為江蘇鎮江 300 多年歷史的一款名菜，主廚以豬蹄為主料，以六、七種中藥材及辛香料燉煮而成。瘦肉香酥、肥肉不膩，皮色晶瑩、鹵凍透明，是最佳的開胃前菜。

老饕必點的『川椒稻香牛肋排』，嚴選美國 Choice 等級的牛肋排，結合稻草及四川風味的滷汁滷製 4~5 小時，淋上大紅袍花椒、燈籠椒等炒香醬料，呈現川味的椒麻香氣。最後更淋火使稻草香氣到達最高層次，讓饕客們垂涎欲滴。

『金湯龍蝦海鮮響米』，選用桃園在地芋香米煮後風乾炸至金黃製成響米，湯頭部分則是以大量龍蝦頭熬煮鮮湯，另加入烏參、花枝、龍蝦肉日本北海道干貝等滿滿的海鮮料，超高 CP 值讓人一碗接一碗、停不下來。

令人流連忘返的時髦船艙酒吧！「Blu Bar」試營運期間酒精飲品買一送一

船艙造型的「Blu Bar」特色酒吧，是「COZZI Blu」的另一個亮點。舒適的沙發彩色座墊，像極一隻隻的熱帶魚穿梭其間，設計師大膽選用樣式新穎、色彩繽紛的家具混搭，就是希望客人在此品酩、可以展現「COZZI Blu」熱情的一面。

此外，海洋風格也在一個個流線形的水母座椅中表露無遺，完全沉浸在陸上豪華郵輪的氛圍中，三五好友在此相聚聯誼，盡情享受這份熱情、浪漫的歡聚時光。

調酒師精心設計推出『亞特蘭提斯』特調，以萊姆酒及伏特加為基底，與藍柑橘糖漿及新鮮果汁的搭配，酸甜、層次優雅，帶著夢幻的漸層藍色，輕輕一啜彷彿即能看見失落的帝國。

「COZZI Blu」結合住宿、飲食、空間設施等全方位體驗帶來的感動與悸動，精心規劃猶如探索湛藍海洋的獨特旅程，並與日本橫濱八景島「Xpark 水生公園」合作，緊鄰「新光影城」及「華泰名品城」等購物商圈，顛覆既有視野的多元旅遊消費型態，未開幕已在網路社群造成瘋狂討論。

「COZZI Blu」將於7月29日試營運，歡慶試營運期間，祭出超值住宿及餐飲優惠，凡於試營運期間至8月31日前來舘內消費、入住，還能享有多重優惠與滿額抽獎有感好禮，2020 年搶先入住全台最夯的國際觀光飯店，讓你驚喜好禮拿不完！

【COZZI Blu 和逸飯店 ‧ 桃園館】

試營運：7月29日（三）

電話：02-7706-3603

地址：台灣桃園市中壢區春德路101號

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