備受矚目的「日本梅丘美登利壽司」台灣一號店，終於在8月7日上午 11:00 正式開幕了！由創立「屯京拉麵」、經營「鰻重總本家」等日系餐飲品牌的 FOODEX株式會社 引進台灣，在2020年1月創立 台灣官方粉絲團 後，粉絲追蹤人數便高達近1萬5千人，足以可見該品牌在台灣的高人氣！

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台灣一號店“不是”迴轉壽司

在台灣以 FC 型態經營的「日本美登利壽司」為特許加盟店（Franchise Chain），業主為台灣福代克思股份有限公司，與香港海外店的營運方式相同，可以說是更為接地氣。

在日本的「梅丘美登利壽司」，有一般壽司店套餐與單點的型態，也有立食、迴轉壽司等各種類型的店舖，台灣店鋪則是與日本梅丘本館、銀座、吉祥寺等店鋪相同，屬於有吧台、桌位的用餐方式，因此別誤會是迴轉壽司店了！

平價X高品質！最頂級套餐只要 1100 元

「日本梅丘美登利壽司」以提供高品質的平價壽司深受台灣、香港遊客喜愛，在日本附有湯及茶碗蒸的綜合壽司套餐約 1600～2800 日圓不等，而單貫壽司也大約 50～500 日圓，另外也有 1500～2800 日圓的海鮮丼、午間限定套餐可以選擇，平均一人約 2500 日圓可以吃飽。

而在台灣的價格部分，最多人點餐的『超級特選握壽司拼盤』套餐為 850 元，由當日師傅精選食材特製的壽司拼盤共有 8 貫，主要包含：『鮪魚中腹』 2 貫、『鮭魚』、『星鰻』、『天使紅蝦』、『帆立貝』、『真鯛』、『紅甘握壽司』，以及『鮭魚卵』、『海膽軍艦壽司』、『蔥鮪手捲壽司』、『玉子燒』，並且還附有味噌湯、茶碗蒸，以及備受饕客喜愛的『小碗蟹膏沙拉』，社長還表示味噌湯可以免費追加。

值得一提的是，餐點送上的時候少了『紅甘握壽司』，饕客在點餐後可依據菜單確認品項，避免漏吃到就虧大了！

綜合壽司拼盤也有千元以下的選擇，價格 850 元的『超級特選握壽司拼盤』吃得到 8 貫握壽司、2 貫軍艦壽司、手卷與茶碗蒸；再低價位一點的還有 750 元的『特選握壽司拼盤』，以及 350 元的『什錦壽司拼盤』、『兒童握壽司套餐』等各式選擇，拼盤價格為 350～1100 元不等。

台灣限定菜單只要 500 元！還不吃爆它

售價 500 元的『鮭魚鮮蝦海鮮拼盤』，吃得到『炙燒起司鮭魚』、『生鮭魚』、『炙燒鮭魚』、『天使紅蝦』、『牡丹蝦』、『大熟蝦』、『炙燒起司熟蝦』、『酪梨熟蝦』共 8 貫握壽司，囊括了台灣人最愛的品項，喜愛吃蝦和鮭魚的饕客，必點！

桌位座席平板點餐超方便

店內桌席共 24 個，有 2 人與 4 人座位，每個座席皆有平板可點餐，而吧台共有 13 個位置，看得到師傅直接在面前手捏壽司。平板中最主要的壽司菜單，有什錦壽司菜單、招牌鮪魚菜單、經典菜單、精選菜單、特級菜單、白身魚（白肉魚）、光物魚類（亮皮魚）、蝦類蟹類等共 25 個分類，其中白肉魚則有『紅甘』、『真鯛』、『比目魚』、『青甘』等種類，平均一貫 80 元左右。

九成食材來自日本！標榜與日本吃到的味道一模一樣

日本的「梅丘美登利壽司」店鋪，標榜每日從豐洲市場新鮮直送漁獲，而壽司米則是山形縣產的特 A 級はえぬき米，搭配以酒粕熟成的米醋混合，就連海苔也特別來自瀨戶內海。

而台灣一號店的食材來源，店員表示約有 90% 左右來自日本，但是像是海膽這類的海產可能會來自美國、俄羅斯等地，可以說是和日本吃起來相似度很高。

掃描 QR CODE 入場帶位

《上報》記者為了搶先於上午 11:00 第一輪入店，花費了 2 小時排隊，而第一位排隊客人則是七點就到現場排隊，在悶熱的天氣下用最傳統的方式排隊，對於消費者而言可說是相當辛苦。

第一輪的消費者入店後，後續的消費者便可用掃描 QR CODE 方式候位登記，並可透過手機檢查候位狀態，還算是相當方便。

「日本美登利壽司」台灣台北店

開幕日期：2020年8月7日

營業時間：11:00~22:00（最後點餐 21:30）

電話：02-8772-9966

地址：台北市大安區大安路一段81號1F

公休日：全年無休

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