甜膩可口的甜點、肥嫩多汁的漢堡與牛丼……在減肥，但有時就是想吃一些高熱量或垃圾食物。為了不讓自己最後因減肥壓力而暴飲暴食，聰明的吃就顯得相當重要。例如因嘴饞而想吃的東西，可以等到下午兩點到六點再吃。因為該時段「比較不容易胖」。

我們體內有一個基因叫做「BMAL1 蛋白質 15」，不僅與人體的生理時鐘有關，而且讓脂肪不容易分解、在體內囤積（見圖 2-5）。最近已有研究找出「BMAL1 蛋白質」在日常生活中的分泌變化。

如同圖 2-5，「BMAL1 蛋白質」在夜晚的機能較強、白天較弱。而且低點落在下午兩點左右，直到六點又逐漸增強。

由此可知：在「BMAL1」機能較強的夜晚到早上進食，就容易發胖。選擇機能較弱的下午2點到6，比較不會胖。

我通常在下午2點吃午餐，3點左右再吃一些我最喜歡的甜點。再加上因為看診的關係，我通常要晚上8點過後才有時間吃晚餐。晚餐會這麼晚吃，是因為工作影響，所以，我減少早餐的分量，來平衡一整天的總熱量。除此之外，也是配合「BMAL1」分泌的緣故。

我相信各位只要稍微注意「BMAL1 蛋白質」的特性，長期下來一定會看得到減重的成效。

*本文摘自《 15天抖掉內臟脂肪：56歲，血管年齡28、體脂率10%，心血管名醫的終極鏟油手段 》，大是文化 出版。

【作者簡介】

池谷敏郎

醫學博士暨池谷醫院院長。1962年生於日本東京都。東京醫科大學醫學系畢業後，就任於該大學醫院第二內科，專攻血壓與動脈硬化的病理研究。專業領域為內科與循環器科。

自 1997 年成立醫療法人社團池谷醫院，擔任該院理事長暨院長以來，一直堅守崗位看診至今。對於血管、血液與心臟等循環器官，有豐富醫療經驗，電視、報章雜誌之採訪或演講等邀約不斷。現為東京醫科大學循環器內科客座講師、日本內科學會核可的綜合內科醫師，且為日本循環器學會的循環器專科醫師。

作者的醫學解說深入淺出，廣受日本各界好評，為《名醫掛保證》（TBS 電視臺）、《羽鳥慎一清晨秀》（朝日電視臺）、《深層NEWS》（日本 BS 電視臺）等電視節目的常客。除此之外，推出不少暢銷作品，如《鍛鍊血管，你就會是超人》、《血管名醫教你如何年輕15歲》等。

【譯者簡介】

黃雅慧

兼職譯者，熟悉臺、日、中三地貿易模式與工廠運作，具備商業實務經驗，翻譯領域涵蓋電子、通信、化學、防災與建築等產業，目前旅居日本。

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