常有病人問我：「想讓肚子消風，是不是就不能喝啤酒？」我想對於不少日本人來說，忙了一天後，回到家坐在餐桌上或泡完澡，來一杯啤酒，是每天的小確幸。

有肚子的人雖然喜歡自嘲有啤酒肚。其實，喝酒與內臟脂肪沒有什麼關係。酒的卡路里又稱為空熱量（empty calorie），很快就能代謝掉。不少人在意酒的熱量，其實酒的醣類與米飯或甜食是兩回事。

喝酒之所以會讓人發胖，其實是下酒菜惹的禍。或許這個比喻不太恰當，但一般來說，酒精中毒的人都不胖。因為他們根本不吃小菜，只是猛灌酒而已。

多數人喝酒，喜歡配下酒菜。例如，喝啤酒就特別想吃炸雞或薯條等油膩食物。甚至有一些日本人在喝完酒後，習慣再吃一碗拉麵。只要避開熱量太高的下酒菜，不管是啤酒或者葡萄酒都可以喝。

例如日本酒的醣類含量雖然較高，只要搭配魷魚乾或者蔬菜棒，就不會胖得太離譜。其他像是毛豆、起司或者串燒雞肉也是不錯的選擇。不過，串燒雞肉最好選擇沾鹽的清淡口味，而不是醬汁。而且記得不要吃雞皮（雞皮是脂肪，熱量高）。

當然，我並不是鼓勵各位「愛喝多少，就喝多少」。享受小酌的樂趣，還是需要適量。只要不是喝太多，而且一週空出一天，讓肝臟好好的休息，喝酒就不會成為負擔。

*本文摘自《 15天抖掉內臟脂肪：56歲，血管年齡28、體脂率10%，心血管名醫的終極鏟油手段 》，大是文化 出版。

【作者簡介】

池谷敏郎

醫學博士暨池谷醫院院長。1962年生於日本東京都。東京醫科大學醫學系畢業後，就任於該大學醫院第二內科，專攻血壓與動脈硬化的病理研究。專業領域為內科與循環器科。

自 1997 年成立醫療法人社團池谷醫院，擔任該院理事長暨院長以來，一直堅守崗位看診至今。對於血管、血液與心臟等循環器官，有豐富醫療經驗，電視、報章雜誌之採訪或演講等邀約不斷。現為東京醫科大學循環器內科客座講師、日本內科學會核可的綜合內科醫師，且為日本循環器學會的循環器專科醫師。

作者的醫學解說深入淺出，廣受日本各界好評，為《名醫掛保證》（TBS 電視臺）、《羽鳥慎一清晨秀》（朝日電視臺）、《深層NEWS》（日本 BS 電視臺）等電視節目的常客。除此之外，推出不少暢銷作品，如《鍛鍊血管，你就會是超人》、《血管名醫教你如何年輕15歲》等。

【譯者簡介】

黃雅慧

兼職譯者，熟悉臺、日、中三地貿易模式與工廠運作，具備商業實務經驗，翻譯領域涵蓋電子、通信、化學、防災與建築等產業，目前旅居日本。

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