幾世代以來，英國遠近馳名的傳統餐點「炸魚薯條（fish and chips）」中所使用的魚肉，一向仰賴英國自身的近海漁業，但現在因氣候暖化，這項傳統料理可能不得不隨之改變。

過去棲息於英國北海的鱈魚、比目魚廣泛用於這道料理，但現在因應氣候變遷，開始往北遷移，原本生活在地中海的魷魚迴遊北上，佔據了原本鱈魚、比目魚的棲息地。

Squid and chips - it's the future - I've tasted it! @johnkpinnegar @CefasGovUK
https://t.co/wCLogEAuNZ

— Daryl Burdon (@DarylBurdon) 2016年12月12日

冷水魚種向北遷徙

《今日美國》（Usa Today）報導，根據海洋科學家指出，基於英國北海溫度升高，英國的近海魚貨將大換血，原先的冷水魚種，鱈魚、比目魚為了尋求較寒冷的水域，北遷到斯堪地那維亞半島附近的海域。

同時，分布在西班牙與葡萄牙附近海域的溫水魚種，沙丁魚、鯷魚及魷魚，近幾年來在英國近海被打撈到的數量愈來愈多。

Could squid and chips replace the usual fish supper as stocks flourish? https://t.co/uyg8GC3lS2 #BBCGoFigure pic.twitter.com/nL2J3Nge7r

— BBC News (World) (@BBCWorld) 2016年12月12日

據英國環境、漁業、水產養殖中心（CEFAS）指出，近年來在英國北海的漁獲，魷魚數量已達到60％，相較於1980年的20％成長了40％。

The science behind #SquidandChips? Climate change and squid range expansion in the North Sea https://t.co/pCay1haxO7

— Cefas (@CefasGovUK) 2016年12月12日

學者：順應改變

英國環境、漁業、水產養殖中心的研究學者皮尼格（John Pinnegar）表示，受新環境的影響，英國人的飲食習慣勢必也得跟著改變。

他在接受《英國廣播公司》（BBC）採訪時稱：「也許（英國的）消費者們會更希望購買，那些生活在我們（英國）周遭水域的魚類；而且有許多種類的魚，目前數量正在成長中，例如鯷魚、多利魚、沙丁魚及魷魚。」

英國北海表面的年平均溫度，在過去30年來有顯著的升高，依照預計還會持續上升。

Fish and chips could soon be squid and chips thanks to global warming https://t.co/Y6nSGXn72X pic.twitter.com/ZHulMtTZna

— New York Daily News (@NYDailyNews) 2016年12月15日

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