民眾買湯圓要留意！台中市衛生局日前抽查市售湯圓，赫見1件湯圓驗出工業色素反應，進一步追查發現，業者為了讓湯圓色澤較持久、顏色更漂亮，將工業染料混食用添加物製作湯圓，且已使用10年之久。衛生局訊後將全案依食安法移送台中地檢署偵辦。

由於冬至將近，台中市政府衛生局於11月中提早派員到餐飲店、販賣業處抽驗紅白湯圓。檢驗結果12月初出爐，在豐原區的「豐東豆花」的紅白小湯圓檢出工業用紅色素陽性（Rhodamine B鹽基性桃紅精），衛生局立即移請台中地檢署偵辦。

衛生局於16日聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員，至抽驗檢出使用工業染的豐原區張姓業者家中搜索，抵達現場時，張姓負責人正製作紅白湯圓中。

衛生局表示，張姓業者坦承之前有使用工業染料製作湯圓，主要賣給市場散客，且是工業級與食品添加物交替製作使用，已使用10年之久。但業者強調，自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，現已改為食品添加物。

衛生局指出，張姓負責人說，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，所以偶爾會交替使用。為防止有疑慮產品流入市面，衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗。

經衛生局檢驗發現，2瓶不明深色粉末檢出鹽基性桃紅精，其餘湯圓與麵糰則未檢出。

衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿；因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。

衛生局長徐永年表示，食品業者使用非法色素產製食品涉違反《食安法》第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。（莊博涵／綜合報導）

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