富錦樹集團創辦人吳羽傑攜手烘焙職人武子靖創立「niko bakery 日香高級吐司專門店」，將於 8/28 正式開幕。以一系列輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」，帶來日常新美味與自家私房吃法！

吳羽傑於 6 年前第一次在日本 YORONIKU 燒肉吃到日本銀座 CENTRE THE BAKERY 的夢幻生吐司後，便開始關注其發展。為了解生吐司在日本成功的經驗，拜訪超過 30 家店，嘗試逾 100 次的各類吐司，更與烘焙職人武子靖一同帶著團隊針對 5 家店做深度調查，終於研發出這款細緻、Q 彈、保濕，連皮都好吃的「美肌生吐司」。

「美肌生吐司」共推出 3 款，分別為含濃稠奶香的 genki、專為奶製品過敏者所研發之無奶的 niko，以及使用張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶的限量口味黑糖冬瓜。

niko bakery 私房建議吃法

Step1：當天現烤出爐可直接手撕食用，品味美肌生吐司不過份強調甜度與鹹味，且輕柔保濕的原始食感。

Step2：推薦使用 BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機回烤 4 分鐘，可視喜好放上奶油或抹上果醬，體驗外皮酥脆卻保有濕潤吐司體的獨特口感。

＃niko 日香

專為奶製品過敏者所研發（無奶），採用日本進口高級麵粉及台灣龍眼蜜，細緻口感、素食者也可開心食用。

＃genki 元氣

採用優質無負擔的天然發酵奶油和台灣龍眼蜜，帶來越吃越順口、欲罷不能的濃醇香美味。

＃黑糖冬瓜

張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶結合展現黑糖與冬瓜甜美不膩的絕佳組合，是烘焙職人武子靖的最佳代表作，此款為 niko bakery 每日限量販售的必購商品。

來到店中買吐司別急著走，喝杯咖啡休息片刻，讓自己偶爾享受一下寧靜的生活。

全台首間「吐司生活概念選品店」為早晨點綴儀式感

niko bakery 以「吃了會微笑的吐司」為主軸打造，整體店裝採用溫馨簡約的木質調風格帶出吐司的純粹與美好。而實體店舖不僅販售吐司，嚴選創辦人喜愛的國內外生活品牌商品，帶來台灣首間「吐司生活概念選品店」。

店內選品由知名果醬品牌「在欉紅 red on tree」領軍，帶來 10 種多樣豐富的口味，不定期依照季節水果變換口味。

除此之外還有春池玻璃、森心日春、富錦樹咖啡、茶茶、niko bakery 自有商品等多樣品牌，讓大家能夠從以吐司為主的質感選品中創造出專屬自己的吐司日常！

niko bakery X 微笑吐司車巡迴開跑

niko bakery 以台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾、帶來麵包香的幸福記憶，推出專屬的「微笑吐司車」，於店鋪籌備期間造訪台北各處。

未來「微笑吐司車」在開幕後將不定期進行巡迴販售，並於每次巡迴開跑前於官方 FB 和 IG 發佈消息，提供大家訂購，讓不便到店購買的吐司愛好者也有機會能夠品嚐美肌生吐司，讓吐司飄香圍繞台北各個角落。

【niko bakery 日香高級吐司專門店】

● 開幕日期：8/28

● 電話：02-2704-5225

● 營業時間：週一至週日 11:00 A.M.-售完為止

● 地址：台北市四維路76巷11號1樓

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