就交遊圈而言，嵩山僧人如滿和尚是居易相與談佛學的學侶。作詩相互酬唱的對手是劉禹錫。這兩人算是精神上相倚偎的朋友。白居易與這兩人都有空間上相隔太遠的阻隔。洛陽城中住有居易的兒女親家，即皇甫曙，字朗之。是居易時相過從的酒友。洛陽北郊、且須度過黃河的平泉山莊莊主韋楚，是居易遊山玩水的好伴侶，加上，平泉山莊亭園佔地甚廣，即在園中賞玩，也自有一番佳趣。

這個亭園是居易最愛前往的一個處所。以上四人，居易分別稱以「空門友」、「詩友」、「酒友」，以及「山水友」。亦即，居易分別與這四人交，即有各自不同的重點玩法。

親密朋友四人提供的是四套日常生活節目。居易交友廣泛，不限這四人。文本說，以洛城內外，大約六、七十里範圍內，凡是亭園有殊勝者，他一定去賞玩；凡家庭中釀有美酒、又提供琴演奏會者，他一定去前往一飽耳福與口腹之欲；凡能提供書籍、歌舞表演者，他沒有不去觀看的。此外，凡有邀宴，他多半樂於赴宴。可以說，白居易是放懷窮耳目以及口腹之慾。

以上是白居易應人家邀請，或是不請自去的遊興節目，約莫如此。更有他以主人自居，邀人到宅中做客的。這時他家中壓箱節目是，其一、由他操琴，表演《秋思》曲，其二、他命家僮演奏《霓裳羽衣》曲，其三、他命家妓歌唱《楊柳枝》新曲調，共十幾首。而其中，文人的喝酒吟詩那套，更是不在話下。

據上所述，都在講白居易結伴的玩法。白居易另有自己一人的遊興節目，依目的地遠近，他使用交通方式也自有異。像鄰里宅院，他步行前往，設若在城中逛街，他則乘馬，再如離家近的郊野，他會拄著拐杖漫遊，又如深郊野地，他就請人用肩輿、抬他前往。凡此一人獨遊，他必攜帶如下心愛之物，諸如琴一把、枕一副、陶淵明詩集和謝靈運詩集各數卷。當然，一壺酒是必備飲品。

如此說來，莫說白居易是有唐一代最會安排一日生活的大師，更是百代少見的大旅遊家了。如此積累十年下來，白居易自承，創作詩千餘首，自釀酒計數百斛。按容器，十升為斗，十斗為一斛。陶淵明不為「五斗」米折腰，是半斛的量。假設白居易十年製酒為五百斛好了，平均年產五十斛，亦即一百個半斛，二百個「五斗」之量了。

白家釀的酒，除了自喝，便是與朋友喝。白居易平均每月，有十天守齋戒酒，每月有二十天開放喝酒，一年可喝日計達二二O天，那還得是健康情形之下，一個月薪資「五斗」米，是小官待遇，但日飲「五斗」酒，必摧殘身體太過。但也只有這樣，才配稱「醉吟」先生之號。台灣有位提倡閑適生活的玩家達人，叫劉克襄，他的散文是自然書寫體裁。白居易如果活在今天，必可令劉克襄自歎不如。

白居易也自承，他的家人耽心他喝酒過度，但受勸不聽，還辯稱，他不是節制有度的人。底下他反安慰家人的話，相當有趣。他說，他要家人設想以下三種情況：第一種，他是位瘋作生意的商人，第二種，是他沈迷賭博的賭客，第三種，是他瘋狂鍊丹的修鍊師。這三類人因偏好過度，一者必定營求屋宇，以致財招禍事而危及自身；二者終究破產而累及妻兒，致令凍餓；三者必令家人節衣縮食，而自己終鍊不成丹。言下之意，貪杯過度還不是最壞的情況。

文本底下尚有敘議數百字，不贅。最後，白居易很得意地說出以下話：

由是得以夢身世，雲富貴，幕席天地，瞬息百年，陶陶然，昏昏然，不知老之將至，古所謂得全於酒者，故自號為醉吟先生。

這是喝酒過度尚不算壞的辯解之詞，他把「人生如夢」和「視富貴如浮雲」的陳腔爛調，改成更簡易版為：「夢身世，雲富貴」，真是文字大國手！

比較作於八三O年的〈池上篇序〉和作於八三八年的〈醉吟先生傳〉兩文本，前者重活動舞台在自宅亭園，後者則放大從自宅變成洛城內外六、七十里內的多重舞台及其伴隨的遊戲節目。這之間反映白居易隱居的前二年的生活節目，隱居後第三年起至第十年的生活節目，是愈加充實的。

*本文摘自《唐宋吃喝玩樂文化史：園林遊憇、飯館餞別與牡丹花會》，暖暖書屋 出版。

【作者簡介】

盧建榮

現任《社會∕文化史集刊》（新高地）主編，曾任台灣中央研究院歷史語言研究所研究員、中國文化大學史學系教授，也於國立台灣師範大學、國立台北大學以及佛光大學歷史系兼任教授。

作者是台灣僅見全方位思維的史家，古今中外史蹟皆其獵場，長年提倡「敘述史學」與「新文化史」，將多項獨到研究成果，改寫成平易故事版本與讀者分享。1990年代起，大量引介西方新文化史學巨作（麥田出版叢書），膾炙人口，引領兩岸年輕世代開創史學新風。

盧氏早期敘述史著作《曹操》出版於1980年；《入侵台灣》獲2000年「中央日報」十大本土創作獎；2003年《分裂的國族認同》獲書評家晏山農許為台灣史界勇於挑戰當權第一人；《咆哮彭城：淮上軍民抗爭史》2014年獲北京權威書評專欄4顆星獎。

其他重要著作：《鐵面急先鋒：中國司法獨立血淚史》（2004）、《北魏唐宋死亡文化史》（2006）、《聚斂的迷思：唐代財經技術官僚雛形的出現與文化政治》（2009）、《陳寅恪學術遺產再評價》（2010）、《白居易、歐陽修與王安石的未竟志業：唐宋新聞傳播史》（2013）、《唐宋私人生活史》（2014）、《沒有歷史的人：中晚唐的河北人抗爭史》（2020）等。

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