胡一天與張婧儀主演古裝劇《惜花芷》爆紅，胡一天與梁潔主演的愛情新劇《請和這樣的我戀愛吧》開播4天也迅速拿下中國戲劇熱度榜冠軍，打趴同檔期由楊冪、秦昊主演的《哈爾濱一九四四》，胡一天人氣狂飆，微博快速漲粉百萬人，至今已飆升至2040.7萬人，也晉升為新生代陸劇男神。網友挖出胡一天國中時的圓潤照片，據悉當時他靠飯量減半及游泳這2招努力狂瘦20公斤，才成為如今的花美男。

胡一天2017年與沈月主演青春網劇《致我們單純的小美好》一夕爆紅，可說是「出道即巔峰」，但自此之後主演的多部作品，包含2020年《絕代雙驕》、《民國奇探》、2021年《暗戀·橘生淮南》、《我的時代，你的時代》、2022年《你好，神槍手》、《民國大偵探》以及《超時空羅曼史》全都仆街，直到7年後的現在，他才因主演《惜花芷》再次爆紅，演技獲得全網關注，《請和這樣的我戀愛吧》的熱度奪冠也象徵他的人氣正在狂飆。

雖然胡一天在《惜花芷》《請和這樣的我戀愛吧》都因花美男顏值獲喜愛，但他其實過往就曾被挖出國中時期的圓潤照片，從網上曝光的國中畢業照來看，他雖然五官清秀，但臉頰相當圓潤，整個下巴線條也是圓的，身高188公分的他當時體重90公斤，他受訪時表示自己在高中暑假努力瘦身，除了飯量減半，還會進行熱量控管，每次進食都是小半碗，而非完整一碗之外，如果這餐喝了飲料，也會刻意減少澱粉攝取，除此之外，他也努力游泳，雙管齊下的他很快就在暑假狂瘦20公斤，暑假結束重返校園後，因為同學的眼光，他才首次意識到自己原來是帥的。

胡一天、梁潔正在熱播的《請和這樣的我戀愛吧》，翻拍自2012年張東健、金荷娜主演的爆紅韓劇《紳士的品格》，原本外界看好，但由於內容魔改原著，將主角及配角群從40幾歲下修到30幾歲，加上對於經典名場面還原度也不高，因此開播後罵聲不斷，但胡一天憑藉自己的人氣，仍是讓《請和這樣的我戀愛吧》打趴同檔期競爭對手，直接拿下熱度冠軍，不少網友都很驚訝他的扛劇能力，認為他的人氣不容小覷。