看完了 特搜全台18間超人氣鬆餅店 舒芙蕾新食感V.S冬限定新口味(上) 中的北部人氣鬆餅店，中南部的鬆餅粉也別傷心，接下來分別要介紹位於台中、嘉義、台南、高雄等地的舒芙蕾鬆餅店，另外還要加碼秋冬期間限定的巧克力與草莓新口味鬆餅速報，今年冬天就是要被滿滿的鬆餅包圍呀！

＃10 台中 成真咖啡 台中審計店『舒芙蕾厚鬆餅 時旬鮮果』

成真咖啡使用日本紫羅蘭特級日本粉、義大利Ricotta Cheese 製作的厚鬆餅，兩面煎烤至金黃澎鬆，3公分厚度帶出獨特的綿軟口感，一入口就能品嚐到起司與雞蛋的完美搭配，淋上奶油醬，與鬆餅搭配一起食用，以及台灣在地水果，酸酸甜甜風味。

＃11台中 入口鬆餅 Pancake ZooKoo『經典雙醬鬆餅』

入口鬆餅強調鬆餅麵糊全程使用牛奶無額外添加一滴水，使用的材料也很純粹，日本麵粉、日本白糖、純鮮奶及無抗生素的雞蛋，鬆餅口感特別，切下去極濕潤，奶香味十足，外面吃起來軟綿，內裡又很蓬鬆，搭配新鮮水果、以及果醬，簡單又美味。

＃12 高雄 Tori's Cafe『蜂蜜鮮奶油鬆餅』

Tor's的舒芙蕾鬆餅入口一抿就綿化開來的，結合熱呼呼的溫度，化開時不糊爛，帶些綿口感，非常討喜。清爽而不膩的蜂蜜鮮奶油鬆餅，除了口感簡單同時也保留著鬆餅最原始的口感及香味。

＃13 高雄 Sojourner Cafe 蝸居咖啡『舒芙蕾鬆餅』

一上桌就聞到香濃的起司香氣讓口水大量分泌，一口咬下有如棉花糖般綿密立刻在口中化開！利用大量蛋白打發，再加入起司與麵粉，打到質地均勻細緻才能營造出如此輕盈的口感。充滿蛋香的舒芙蕾鬆餅，上層撒上的乾鍋炒香的核桃小丁與手工鹹奶油，鹹甜的完美搭配是餐後的完美ending！

＃14 嘉義 伴伴鬆餅『草莓舒芙蕾鬆餅』

經典的舒芙蕾鬆餅搭配大量的草莓和鮮奶油，吃起來不是濕潤而是彈嫩像蛋糕的口感，一口咬下慢慢在口中融化，比照片看起來更加的軟綿，放久了鬆餅也不會塌陷喔！胖胖Q彈的肥嫩鬆餅本身不會甜膩，搭配清爽的鮮奶油和酸甜的草莓一起食用，就是冬天幸福的滋味！

＃15 台南 Autumn舒芙蕾熱·鬆餅『草莓舒芙蕾鬆餅』

為因應草莓季，Autumn推出季節限定草莓鬆餅，上頭淋上了自製草莓醬、一旁搭配著鮮奶油和新鮮草莓，吃起來類似雞蛋海綿蛋糕加上半熟口感，整體口感吃起來上鬆軟又綿密，每一口都是幸福小確幸。

＃16 台北 UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋『草莓戀人鬆餅』

杏桃鬆餅屋今年選用「草莓王國」苗栗的馬拉邦山大草莓擔任主角，取其飽滿多汁特色，大量運用在「草莓戀人鬆餅」上，層層疊上Q彈口感的厚鬆餅，擺上完整大草莓之外，一旁附上自製草莓覆盆子醬及金箔雙色奶油，若與閨蜜聚會，還有「繽紛雙人派對鬆餅」可選。

＃17 台北 petit doux．微兜『巧克力狂熱瓦帕』

Petit Doux微兜這次推出新品「巧克力狂熱瓦帕」，將瓦帕鬆餅升級為微醺系甜點，選用REPUBLICA DEL CACAO 56% 黑巧克力，搭配爆漿、綿密的熱咖啡內餡，在味蕾上舞出苦、甜交織的熱烈滋味；加上主廚特製楓糖威士忌酒凍、焦糖爆米花，更迸發多層次風味。

＃18 台北 Sarabeth's『黑森林巧克力煎餅』

有「紐約早餐女王」之稱的Sarabeth's今年冬天推出「黑森林巧克力煎餅」，以濃醇巧克力麵糊所製成，在邊緣撒上適量的糖粉，有著冬天白雪紛飛的氣息，並在上頭放置些許的開心果碎及櫻桃乾，讓口感上能夠增添不同的層次感，搭配一旁特別調配的櫻桃醬和鮮奶油，為寒冷的冬天帶來甜蜜幸福的滋味。

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