「我不吃民主飯、我不向兒子拿錢，也不靠基金會補助。」寇延丁對我說。

「我就追求一個『關起門來朝天過，帝力於我何有哉』的生活。」

寇延丁「朝天過」的那方水土在宜蘭員山，我和朋友開車去看她，抵達員山時已經是黃昏時分。我們在彎曲的田間小路上搜索著，但舉目望過去，四周都是熟悉的台灣農村景色，大家都是天長地久地在這裡生長著，看來看去，好像沒有誰是新來的。

尋了好一會，才看到導航上一個疑似的地標，那是一座矮矮地蹲在豪華農舍後面的老舊農舍，它的前面有一排綠色小樹，它們本來是籬笆，不過因為瘋狂生長，已經自成小森林模樣，將農舍蓋掉了4分之3去。一個穿著罩袍的女人站在門口向我們揮手，正是寇延丁，正踩著拖鞋走到家門口，笑瞇瞇地向我們揮手。

她招呼我們進門。這座老舊的農舍有2個房客，寇延丁占有一房間一廚房；門口的草地東一塊西一塊地打著補丁，空氣中隱隱飄著有機堆肥的酸味，就是一普通的農家。

只是主人無論如何看起來不像個樸拙農婦：寇延丁的皮膚是一種厚重的不透明的白，打著小皺紋的皮色下透著青蒼，穿著非常有個性的大圓廓型罩袍，一頭灰髮剪得極短蓋在頂上，露出整個後頸。目光靈動，講起話來滔滔不絕，像個來鄉下尋找靈感的藝術家。

唯一接近的，是她身上的味道。那件蓬鬆的咖啡色罩袍吸滿了汗水後，又掛在身上晾得半乾，酸酸鹹鹹，混在空氣中的青草味兒、酸腐味兒裡，讓你知道她結束了一天的農事，剛剛回到厝裡。

寇延丁是中國最著名的NGO工作者之一，她先後建立了「北京手牽手文化交流中心」、「泰安愛藝文化發展中心」等公益組織。2014年，她因香港「占中運動」被抓，2015年獲釋後回到山東老家受到住居限制及監視，2016年，她申請來台訪學，在台灣出版了她最著名的一本書《敵人是怎樣煉成的》，紀錄她在獄中的監押過程，其後，便在宜蘭務農至今。

移居宜蘭2年　田園生活滋養慢靈魂...

「我剛來宜蘭的時候，比現在瘦10公斤，整個人就像個鬼。」她微笑著說。

不過這地方是很養人的，在宜蘭過了2年，現在，她的朋友們都說：

「扣子你變得柔軟了。」

「扣子你好起來了。」

「扣子你快樂多了。」

她在家鄉山東曾有個山邊的小屋，想要在那裡過著自給自足的生活，那時她就想好了，這種日子就叫做「親自生活」，不過，當時寇延丁仍然持續著被監視及限制行動，直到她2016年到了台灣，這「親自生活」的夢想又能持續下去。

寇延丁招待客人的地方就是她的廚房，十坪大的空間，圍著牆擺滿各式煮食的家私，鍋碗瓢罩、小烤箱、小煎鍋、電鍋、煮鍋，應有盡有，最後終點於一巨大的電冰箱——這房子裡最氣派的電器。

那電冰箱簡直是哆拉A夢的口袋，寇延丁從裡面拿出各式各樣自己釀造的酒招待我們，柑橘酒、椰子酒、香蕉酒、火龍果皮酒……，喝著喝著，她突然站起身來，又打開冰箱拿出幾包袋子：自己煮的帶殼花生、果皮拌芝麻粉……，各式涼拌菜，給我們下酒。

她說，自己預備來宜蘭種田時，宜蘭的農夫朋友告訴她，「村莊是個有機體，人在村子裡的名字張三李四都不算，『那個修車的』、『那個理髮的』才是。」

「在這裡，我是『那個釀酒的』。」她很得意的樣子。

「這個釀酒的」和我們一同喝到太陽在田地裡埋沒掉了，臉紅紅地站起來說，「來吧！我來煮些真正好吃的吧！」

我靠著灰白的粉牆看著寇延丁。她曾經是個女兵，練過的身段十分矯健，忽左忽右地在廚房穿梭著，只是背微微駝了；當她端著一小盆菜，走到窗前低頭用一把菜刀切菜，微光裡便出現一個老太太的背影。有個朋友說，幾年前在公益論壇裡見到寇延丁時，對她的印象還是個「挺拔的女兵」，但是，寇延丁2015年出獄後再見面時，只見她毛髮具催，整個人都縮小佝僂了。

她把長年豆、秋葵放進小煮鍋裡煮，豆腐切塊燙熟，又從冰箱裡取出已經切片的饅頭鋪在小烤箱裡加熱。一頭煮食材，另一頭，我看到她從大冰箱裡拿出瓶瓶罐罐，一字排開在流理台上，又取出許多小湯匙來，開始將罐子裡的醬料挖出來鋪在煮熟的食材上。

《扣子的盛宴》

 

餐前酒：各式水果酒

 

前菜：糖醋果皮紅蘿蔔絲佐芝麻粉

 

     鹽煮小農帶殼花生

 

主菜：自種長年豆、秋葵

 

     豆腐佐自製豆瓣醬

 

     野薑花秋葵厚片煎蛋

 

主食：煎烤饅頭片佐自製紅麴醬

 

酒：椰子酒

 

餐後甜點：自製優格佐果醬

每一樣食物都是她親手製作的，有的非常別出心裁，比如說，饅頭心被酒味濃郁甜甜的紅麴醬浸透了，夾著野薑花煎蛋吃，一口咬下去，又是濕濕軟軟的蛋，又是濃濃酒味，最後還有野薑花的微苦做收。滿嘴濕軟，可是饅頭皮是脆的，她微笑著告訴我：「是囉，我又把饅頭皮煎了一下。」

夢裡重生後認命　不適合「拚命發大財」

據說這才是她夢中的生活，「我曾經做過一個極其療癒的夢，不僅療癒，而且勵志。」寇延丁說。

「夢一開始我就掛了。」

「靈魂直上天堂，天堂人擠人，都在排隊向上帝交帳，每個隊伍都有自己的名稱，一個一個看過去。『拚命掙錢』、『拚命當官』、『拚命讀書』……，都不適合我。終於看到一個『拚命養生』了，我便排過去。」

「隊伍裡每人手上一把刀，天使說，這是上帝給我們的禮物，現在要交還上帝。」

 

「我前面的人到上帝面前交還刀，順便會提到自己是怎麼養生的，只買有機食物從不進外食店等等……。他們的刀都看起來跟新的一樣，只有我的刀磨損到面目全非。」

 

「等到輪到我了，我把我那不成體統的刀交給上帝，我想到我這一生是拚命做事無所不用其極，以為這是養生……。我趕快先向上帝道歉，我沒有好好愛護祂給我的刀子。」

 

「但是上帝溫柔的告訴我，生命確實是個寶貴的禮物，你的使命不是保管它，而是使用它。把它用成這個樣子，我的孩子，你善用了這個禮物……。」

寇延丁在夢裡嚎啕大哭，哭著醒來。

她的人生，就是烹煮一場生命的盛宴，將廚師的刀子都磨損到面目全非的盛宴。（接續下集）