近年興起減醣、低碳水化合物、高蛋白質攝取等飲食趨勢，具有此機能特性的超級食材已成為消費者在選購時的重要依據。

全家為了外食族的健康需求，繼推廣 Clean Label 和開發植物肉自有鮮食後，2/26 起即將在全台開賣日本超夯的「超級大麥」，首波推出 8 款鮮食和 2 款日本全家熱銷零食，全力搶攻健康商機。

超級大麥為澳洲研究機構所開發的機能性大麥，其膳食纖維含量為糙米的 7 倍以上、白米的 40 倍，能幫助消化、促進代謝，且抗性澱粉含量為一般大麥 4 倍、白米的 2.5 倍、糙米的 2.3 倍，可降低約 3 成的熱量吸收，成為新一代的機能性食材。

全家鮮食部長黃正田表示，「超級大麥具有優質的膳食纖維和抗性澱粉特色，近年成為日本超夯食材，更在日本全家創下一年銷售 5 千萬個超級大麥三角飯糰的驚人銷量，此次非常難得能與亞洲獨家代理商日本帝人株式會社合作，將超級大麥首度導入台灣，預計今年將陸續推出達近 20 個品項」。

＃日式胡麻雞肉超級大麥飯糰

以日本暢銷口味為標的，進行台版口味開發，特調濃郁日式胡麻醬汁拌入雞肉絲，胡麻香氣四溢讓你一口接著一口。

＃柴魚乳酪超級大麥飯糰

使用蜜汁柴魚做為主要風味呈現，再加上滿滿起司丁讓整體風味更具層次。

＃迷迭香烤雞彩便當

使用大量蔬菜、含有超級大麥及台灣紅黎的穀物飯、以沙漠湖鹽調味降低鈉含量，更多蔬菜、更多膳食纖維、更低鈉，為你健康把關。

＃優質超級大麥飯

超級大麥與台南 11 號米黃金比例調配，經一鍋式炊煮出帶咀嚼口感的超級大麥飯。

＃馬鈴薯洋芋起司握沙拉

洋芋混入生鮮馬鈴薯、地瓜及南瓜丁，增加口感與自然甜味，拌入法式芥末籽醬，更顯柔滑順口。搭配多種蔬菜並加入起司及超級大麥，捲入墨西哥餅皮，營養價值再提升。

＃蕃茄雞肉大麥濃湯

雞骨、高麗菜、番茄熬製高湯，搭配超級大麥、雞腿肉丁、紅腰豆等 9 種食材呈現豐富賣相，飽足感十足。

＃每日麥多多麵包

超級大麥麵團包入彩豆沙餡，使用四彩甘納豆拌入自製紅豆沙餡，讓整體口感不乾澀。

＃紅豆大麥蛋糕棒

扎實的磅蛋糕體添加小麥麩皮，吃得到小麥香氣，內餡紅豆加入超級大麥，增添營養價值與口感。

＃東鳩大麥烘焙鹽味洋芋片

非油炸燒烤而成，能品嘗到馬鈴薯美味的一口零食。

＃金吾堂大麥鹽味仙貝

使用 100% 日本國產米，將大麥薄片揉入麵團中，在使用鹽巴調味而成的仙貝。

【超級大麥系列新品優惠】

1. 購買指定鮮食搭配飲料享 49 元超值配優惠：日式胡麻雞肉超級大麥飯糰、柴魚乳酪超級大麥飯糰、每日麥多多麵包、紅豆大麥蛋糕棒。

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3. 任選兩件 99 元：東鳩大麥烘焙鹽味洋芋片、金吾堂大麥鹽味仙貝。

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