川菜｜上報Up Media

生活 新知
在美國竟被翻成好萊塢大片的名字！四川名菜「夫妻肺片」為什麼沒有肺？

諸葛先生見俞兒引著一位老外進來，老外從俞兒手裡抽了一張牌，畫的卻是一碗四川名菜「夫妻肺片」，諸葛先生暗暗叫苦，要壞事！要壞事！   壞就壞在翻譯上，英文...

陳華勝
2021年03月09日 07:00
生活 美食
【有片】平價就能嚐到道地川菜魂！全新「小逸仙食堂」進攻微風北車2樓美食戰區

無畏 2020 年疫情影響，寶得利集團陸續拓展餐飲事業，除了旗下 30 年老字號的北平菜餐廳「北平逸仙樓」，主打酸辣夠勁的川味新品牌「小逸仙食堂」，即日起在微風台北車站二...

張芳瑜
2020年12月16日 20:00
生活 美食 影音 生活
【影片】超高 CP 值！道地川菜餐廳「小逸仙食堂」 呈現麻辣鮮香、百菜百味的川菜魂

小逸仙食堂 即日起正式開幕，以道地川菜與平易近人的價格為品牌核心，將麻辣鮮香、百菜百味的川菜精神，毫無保留的呈現給饕客們。   除了餐點精緻平價高 CP 值...

林立恆
2020年12月16日 18:00
生活 美食 品酒
不只有西餐能搭紅酒！國賓川菜廳首推餐酒搭配　多款葡萄酒享 75 折起

誰說紅酒只能搭西餐、牛排？台北國賓大飯店「國賓川菜廳」即日起首次推出「川菜搭酒」服務，嚴選館內高人氣的『掛爐烤鴨』、『椒麻雞』及『剁椒魚頭』等經典菜色，搭佐八款...

吳文元
2020年10月21日 16:00
生活
台北東區美食新地標！超狂紹興、高粱調酒一次給你一整壺　中式餐酒館 「青樓」新開幕

由「衣櫥餐酒 Closet Restaurant & Bar」團隊新創的中式餐酒館「青樓」，特別選在一級戰區—東區來挑戰饕客味蕾，力求在視覺、味覺及嗅覺都要讓顧客一次到位！ ...

吳文元
2019年10月30日 18:00
生活 美食
新增 45 道絕頂新川味！「國賓川菜廳」耗資億元全新打造 10 月正式開幕

台北國賓大飯店 飄香 55 載的「國賓川菜廳」提供全台最正宗道地的川菜料理，每年主廚團隊皆赴四川研習考察提升廚藝，回台後秉持「傳承不守舊，創新不忘本」的理念，放...

吳文元
2019年10月23日 22:00
生活 影音 美食 生活
【影片】美食街也能吃到的功夫菜　微風南山金葉紅廚多款新菜登場！

由日本料理職人以日式纖細料理手法詮釋中華功夫菜，旨在將美味傳播至全世界的「金葉紅廚」，首店於 2019 年初在 微風南山 開幕半年後，即日起全新推出『東坡肉』、『紅燒牛...

陳沛妤
2019年09月04日 12:00
生活 美食
當川魂碰上台味！江振誠 RAW X 成都「THE BRIDGE 廊橋」　8/30~8/31 聯手演繹全新亞洲味

繼7月13日及14日，Chef André 領銜台北 RAW 餐廳團隊首次亮相成都「THE BRIDGE 廊橋」後，緊接著於8月30日及31日則是廊橋團隊空降台北 RAW ！前所未有的東西方混搭...

Yuan Chang
2019年08月30日 07:00
生活 美食
【有片】「透明醬油」這裡吃得到！金葉紅廚新菜登場　讓你在美食街也能吃到功夫菜

由日本料理職人以日式纖細料理手法詮釋中華功夫菜，旨在將美味傳播至全世界的「金葉紅廚」，首店於 2019 年初在 微風南山 開幕後，以庶民經濟價格販售餐廳才吃得...

吳文元
2019年08月21日 11:00
生活 美食
【有片】川菜新食尚！串聯全台 20 間特色餐廳　「2019 愛呷藤椒味嘉年華」 5/25 開跑

中國八大菜系中，川菜以「一菜一格、百菜百味」的特色代代相傳，麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等豐富的味型讓人百吃不膩，與時俱進的風味演...

吳文元
2019年05月25日 11:00
影音 生活
【影片】張大千的家宴最愛吃這些！不辣的經典「川味兒」就在故宮晶華「大千宴」

配合故宮博物院「巨匠的剪影 ─ 張大千120歲紀念大展」，故宮晶華耗費了近半年研究這位國畫大師喜好的飲食習慣，並於即日起至6月25日推出「大千宴」，宴席中共有十三道菜色...

吳文元、陳沛妤
2019年05月19日 17:00
生活 美食
【有片】張大千的家宴最愛吃這些！不辣的經典「川味兒」就在故宮晶華「大千宴」

配合 故宮博物院「巨匠的剪影 ─ 張大千120歲紀念大展」，致力於復刻歷代美饌的故宮晶華，也耗費了近半年的時間，研究這位受到世人尊崇的國畫大師喜好的飲食習慣，並...

吳文元
2019年05月17日 12:00
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