割烹|上報Up Media

台北無菜單板前壽司「鮨水仙」新開幕!招牌料理「虹吸式前湯」、「甘鯛立鱗燒」驚豔味蕾

在日本,水仙代表一月,擁有獨樹一格、堅忍不拔的姿態。師承日本米其林二星割烹、有 20 年經驗的板前主廚張景富,打造現代風全新板前壽司「鮨水仙」,並以自比水仙的與眾不...

2025年04月12日 15:00
全台首家「燒鳥+割烹」日本料理餐廳「鳥力」正式開幕!22 道無菜單料理囊括台灣頂級竹地雞與日本時令海鮮

春意降臨,揭開大地新的篇章,鄰近台北榮星花園的日本料理餐廳「鳥力 TORICHIKARA」,歷經數個月的試營運加溫,即日起正式開幕。店內首創「燒鳥」融合「割烹」的雙料理組合...

2025年03月31日 17:00
日本福岡米其林一星「Ajimi 割烹味美」插旗台灣!總料理長河原畑豪二每季親臨、專人現場手製抹茶

挾日本《福岡米其林指南》一星光環,「Ajimi 割烹味美」首家海外分店正式插旗台北,總料理長河原畑豪二以自信、專業卻又不失風趣的態度,帶領台灣團隊並宣告台灣饕客:「我...

2025年02月06日 10:00
品味日本年味!高雄洲際酒店正月限定割烹菜單傳遞福壽安康

適逢農曆新年,高雄洲際酒店「WA-RA KAPPO割烹」餐廳推出「正月年節菜單」以日式割烹料理為核心,並以鮑魚、鯛魚、竹筍等年節應景食材為主。   高雄洲際酒店總經理羅...

2025年01月23日 18:00
淡水日料「閤豐割烹」秋冬新菜登場!和牛壽喜燒、握壽司必吃 日本青森和牛加量只要 300 元

今年秋冬想便宜吃和牛,就到淡水日式料理餐廳「閤豐割烹」!店內推出 3 款和牛限定套餐,分別為秋冬限定的「和牛涮涮鍋套餐」、「和牛壽喜燒套餐」,還有肉食主義者必點的...

2024年11月05日 11:00
【完整菜單】深夜食堂+1!台中日料「爛漫小料理」結合居酒屋+割烹料理 宵夜、晚餐都能滿足

不同於割烹或居酒屋,台中日本料理「爛漫小料理」打造全新 深夜食堂!店面靠近 勤美綠園道,全菜單強調獨特 私房菜 與 下酒菜,從酒盜、釜飯,到炸物...

2023年07月09日 11:00
【完整菜單片】淡水隱藏版日料「閤豐割烹」!月底前每桌招待一份「香煎牡蠣」 絕對讓你吃飽的無菜單割烹

過去經營台日現流魚貨貿易的合豐行、電商及實體門市的閤豐本舖品牌主理人蔡志杰,以累績 20 餘年的海鮮職人經驗,為了圓太太邱淑芳的夢想,重回餐飲圈,在自己的老家淡水開...

2023年03月14日 18:00
內用 75 折!foodpanda 會員全台享千家「內用優惠」 火鍋、和牛割烹料理、酒吧等超多選擇

foodpanda 10 月率先於雙北、桃園、基隆推出全新服務「內用優惠」,pandapro 會員只要到指定餐廳內用出示手機 app 即享店內菜單價格 75 折起的超值優惠,且優惠現折無上限...

2022年12月21日 13:00
《2022 米其林指南》台北新入榜餐廳一次看!日籍主廚強勢摘星 「這 3 家」掉星落榜

饕客們準備開吃!美食盛事《2022 臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南》稍早公布名單,今年共 38 間餐廳摘星,其中台北新增 5 間一星餐廳,有 3 間店家落榜掉星,而「頣...

2022年08月30日 16:00
日式割烹 X 法式鐵板激盪出驚艷火花!日本料理小馬與 Mark's Teppanyaki 3/20 起攜手呈獻六場晚宴

迎接春季,最令人期待的饗宴即將登場!台北萬豪 Mark&...

2022年03月18日 09:00
【祥雲龍吟開枝散葉 3】桃園藝文特區「深奧幽玄割烹」 深受食材感動的料理人獻上和洋混血新滋味

「在處理真鯛(嘉臘魚)時,連續好幾天發現魚的尾巴會長一個圓圓凸凸的骨頭,後來我找到原因了。真鯛喜歡在激烈海流裡游泳,尾巴骨頭會不斷骨折再痊癒,當下的我情緒很激動...

2021年12月03日 12:00
【祥雲龍吟開枝散葉 2】新竹新開店「淳和食」 深厚廚藝下的純熟食割烹不怕“生”

秋季在新竹吹起強勁的九降風,隨著風起也迎來新竹首家頂尖的割烹料理店「淳和食」。於2021年9月底新開幕的「淳和食」,面對著廣闊校園,店內板前座位距離寬敞舒適,料理長 ...

2021年12月02日 12:00
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